大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖燕窝方法的问题，于是就整理了4个相关介绍炖燕窝方法的解答，让我们一起看看吧。
炖燕窝的方法？
1、首先要把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。泡发时间通常冬季要长一些，5~6个小时，夏季3~4个小时。
2、泡发好的燕窝，非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状。挑去上面的剩余的鸟毛，然后用清水冲洗两遍。
3、真正的好燕窝应该是呈透明状的，用滤网把燕窝滤水。
4、用一个瓷质的小盅或者玻璃的盅都可以，要干净无油，不要用塑料的。洗干净的燕窝放入其中，然后加适量的纯净水，水量与燕窝平齐即可。
5、开火蒸制，30分钟即可。时间太长会全部化成水。
准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可！
炖燕窝的家常做法？
食材
燕窝2盏冰糖15克纯净水适量
方法
1将燕窝放入容器中。
2向其加入纯净水。
3泡发6至8小时 。
4中途换一次水。
5等待7小时即可。
6挑出眼窝中的燕毛。
7将眼窝撕成条。
1，取即炖燕窝一片（约三克左右），准备纯净水120毫升。
2，将即炖燕窝放入燕窝炖盅，加水泡开，用勺子轻轻推动，让燕窝充分浸泡软化，并且注意将边缘挂壁的燕窝压入水中，避免炖煮过程中这部分燕窝缺水变干。
3，隔水炖煮25到三十分钟左右，建议使用专门的燕窝电炖锅。
4取出，放入冰糖、水果粒、牛奶等食材
燕窝炖多长时间最好？
燕窝一般炖多久是根据燕窝的分量、品质决定。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。
若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮。
一般购买的纯正燕窝以干燕窝为主，一盏燕窝的重量大约在8克以内，通常可吃2—3次，每次炖3—5克左右为佳，不宜炖多，以免身体补益过多，不能很好的消化吸收燕窝中的营养物质，反而出现不适症状。
蒸燕窝20到25分钟是比较好的。蒸燕窝的比较好效果是先将3-5g干燕窝洗净，放入容器中。在常温下用水浸泡约2小时，每克水中在50℃下浸泡1克干燕窝浸泡后撕开燕窝。浸泡燕窝的水可以直接炖而不倒出来。加入你最喜欢的配料，加入适量冰糖，用水蒸20-25分钟，关掉火，再闷10分钟
炖燕窝的器皿是什么？
有玻璃炖盅和陶瓷炖盅
玻璃容器炖燕窝很方便，例如隔水养生壶，插上电可以设置时间温度很简单。玻璃透明适合新手，因为燕窝品质和泡发时间不同，都会导致燕窝炖煮时间和状态的变化，玻璃透明可以清楚看到燕窝形态和汤汁粘稠度，新手也能掌握好炖煮时间，不易出现没炖熟或者化水的现象。营养方面，玻璃材质密封性好，能很大程度保留燕窝的营养。
陶瓷炖盅是我国最传统的炖汤容器，滋补类浓汤都会用陶瓷容器炖煮。这是因为陶瓷导热性好，受热均匀，隔水小火炖煮时，盅内能保持一个相对稳定的温度，不会造成燕窝剧烈翻滚，炖好的燕窝颜色清澈、口感醇厚、鲜美，最大程度保留燕窝的营养。陶瓷经高温烧制而成，密度高表面光滑，不易串味，更能保留燕窝的原汁原味。
到此，以上就是对于炖燕窝方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖燕窝方法的4点解答对大家有用。
