大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么制作泡椒凤爪的问题,于是就整理了3个相关介绍怎么制作泡椒凤爪的解答,让我们一起看看吧。
怎样做泡椒凤爪?
泡椒凤爪的制作方法如下:
材料:
凤爪500克、辣椒面20克、花椒粉10克、生姜适量、大葱适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白醋适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、水适量
做法:
1. 凤爪放入开水锅中烫至变色,捞出沥干备用。
2. 生姜、大葱、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,倒入料酒,放入凤爪煸炒至熟透,炒至凤爪表皮有些焦黄。
4. 倒入适量水,放入姜蒜末,加盐、糖、白醋、生抽、老抽,煮5分钟左右。
5. 然后倒入辣椒面、花椒粉,煮5分钟左右。
6. 离火后放凉,放入冰箱冷藏1个晚上即可食用。
原料:尖椒100g、盐10g、姜片3片、花椒20粒、茴香、黄酒10ml等。
步骤:
1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是***的。
2.准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。
3.备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)
4.洗净红辣椒,晾干(没有水迹,方可确保不变质)
5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意:若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒。
7.密封,隔绝空气。
泡椒凤爪的制作方法?
泡椒凤爪好吃又营养,怎么做出好吃的泡椒凤爪?一起来了解一下吧。
食材
·凤爪 10个,泡椒 1瓶, 盐 10g,糖 20g,白醋 50g,葱 2段,姜 4片,干辣椒 2个,八角 1个,花椒 5-8粒。
方法与步骤:
1、准备好食材。
2、鸡爪洗净,切去指甲,剁成到两到三段。
3、鸡爪冷水下锅,加葱、姜、干辣椒、花椒、大料,大火煮开,撇去浮沫,转中火煮15分钟,捞出冲凉备用。
4、碗中加糖、盐、白醋、泡椒和匀。
5、将鸡爪倒入调好的汁料里冷藏十二小时后即可食用。
泡椒凤爪制作方法?
材料工艺: 腌 口味:酸辣味 主料:鸡爪(300克) 辅料:红辣椒(100克) 调料:大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克) 制作工艺 做法1 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出既可。
材料
鸡爪适量
糖 盐 泡椒 花椒 蒜 姜 料酒
做法
1)鸡爪洗净去指甲,一分为二 。
2)三分之一泡椒切成碎,蒜切成碎,姜切成丝备用。
3)开水加入少许姜后焯鸡爪8-10分钟,使其煮熟,中间加少许料酒并去浮沫,最后将鸡爪取出晾凉。
4)将切碎的泡椒、花椒、姜另起一盆,加入凉水烧开,水以能没过鸡爪为宜,煮开后,调入糖和盐,待晾凉后加入剩余没切的泡椒、蒜碎和鸡爪泡12小时后即可食用。
泡椒凤爪的制作方法泡椒凤爪是一种非常受欢迎的美食,在不同的地方有不同的制作方法,我在这里分享一种普遍的泡椒凤爪制作方法。
泡椒凤爪的制作方法:1. 准备好新鲜的凤爪,用流水冲洗干净。
2. 把凤爪放入热水中煮3分钟,然后捞起放入凉水中浸泡,等凉了以后再用刀剪去凤爪的爪尖和爪壳,处理干净。
3. 准备好泡菜、红油、蒜泥、姜、葱、花椒等辅料。
4. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜和花椒爆炒。
5. 下入泡菜和泡椒,炒匀。
6. 加入凤爪,用中小火煮约10-15分钟,直到凤爪入味。
7. 最后加入适量的盐、味精和胡椒粉调味,出锅前撒上香菜或韭菜即可。
以上就是一种制作泡椒凤爪的方法。
到此,以上就是对于怎么制作泡椒凤爪的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么制作泡椒凤爪的3点解答对大家有用。