大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于雾霾吃青菜的问题，于是就整理了2个相关介绍雾霾吃青菜的解答，让我们一起看看吧。
霜打菜怎么做？
霜打菠菜
原料：嫩菠菜1000克，粉丝100克，蛋清2个，粉芡25克，葱、姜末少许，味精1克，料酒10克，盐适量，生油50克，鲜汤1勺。
霜打菠菜的做法
1、将菠菜择洗干净放案板上，剩下3．3厘米长黄绿心20个，用刀将根上皮削净，一破六牙放在盘内。
2、粉丝用刀背砸成泥放在碗内，加入蛋清、粉芡、味精、料酒、盐、生油、鲜汤少许，搅成稀白糊，将菠菜放入叠匀。
霜打菜清炒。
霜降后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味，而且霜降后青菜甜的感受会更明显，也容易煮熟，所以很好吃。霜降要在气温很低的情况下发生，有纯净环境才有霜降。近年，由于城市环境污染，产生温室效应，以及雾霾导致城郊菜地无霜降，城市近郊已经基本没有霜打菜，只有远离城市，深山的纯净环境才有霜打菜。
冬季下雨还能掀蔬菜棚吗？
冬季下雨可以掀蔬菜棚的，根据情况进行操作。
冬天掀蔬菜棚的目的，主要是为了降低棚内的湿度。放风就会面临温度的降低，好像这两种情况是不能平衡的。进入冬季，连续的阴雨天气是常态，并不是一两天就能过去，在这种天气情况下，我们应该找一个平衡的解决方法。
建议农户即使在连续的阴霾天气还是要掀蔬菜棚的，降低棚内湿度，防止一些病害的发生。冬天棚内湿度大时，很容易发生一些病害，比如番茄上的灰霉病，发生的条件是低温高湿的环境中。所以，即使在连续阴天也应放风，降低湿度，当然雨雪天气除外。
具体措施是：掀蔬菜棚时间最好选择上午十一半点，到下午半两点，中午前后，温度最高的时间段，而且放风的时间不长，对温度的影响就比较小了。再配合在叶面喷施几次可以提升植物光合速率的有机钛硼钙叶面肥，如金硼高钙。增加植物的光合作用，提高对低温的抗逆能力。这样就可以尽量的平衡除湿和保温的工作，让蔬菜更好的生长！
冬季下雨蔬菜大棚最好还是放下去，因为大风大雨本身就可以破坏蔬菜了，如果你要是放下去之后，还有可能保住蔬菜，如果放不下去的话，那蔬菜肯定就没了。
随着寒冬的临近，很多地区会逐渐出现阴雨、雨雪、雾气等天气，这样的天气对我们菜农来说是比较头疼的一个问题。因为持续的阴雨雾霾等弱光性的天气，会对大家棚室内的番茄、黄瓜、辣椒等各种蔬菜的正常生长发育产生十分不利的影响，持续的低温导致蔬菜的光合作用降低，生存所必需的养分无法供给，植物生长缓慢，叶片发黄。此外，持续的高湿天气也会导致蔬菜霜霉病、灰霉病、疫病等病害的发生。
秋冬季不仅有连续阴雨天气，而且时常有大风的情况，为了预防大风情况导致冷空气通过破膜处、漏风处等进入大棚，雨水进棚等情况，菜农朋友需要提前做好大棚的修缮、密封等工作。否则棚内湿度大，蔬菜的根系容易造成水泡或者苗期徒长的情况。
检查棚架是否有损坏开裂的情况，一经发现要及时修缮。二：对大棚及时进行压膜封闭，压膜时要多留出半米左右的空膜，然后挖40公分左右的深沟埋膜，同时也要把棚膜顺沟到底后向上铺展10公分，最后再用土压实。三：提前设好挡雨膜，以防雨水通过通风口进棚。四：提前挖好排水沟，预防雨水倒灌到棚内。五：如果连续阴雨发现棚内进水要及时清水，等土壤表面干燥后及时进行松土，以防蔬菜发生病虫害。
严控浇水，最大程度降低棚湿
连续阴雨的天气外部空气接近饱和，导致棚内的湿气也不好及时散除，如果此时不注意预防或者棚内的浇水不当，会导致空气以及土壤的湿度过大，这个非常容易造成蔬菜生理性障碍，发生烂根以及诱发各种病虫害。因此，连续阴雨天气一定要严控浇水，降低棚内湿度。
到此，以上就是对于雾霾吃青菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于雾霾吃青菜的2点解答对大家有用。
