大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于09牛肉粒的问题，于是就整理了4个相关介绍09牛肉粒的解答，让我们一起看看吧。
牛腩粒的家常做法？
食材
牛肉粒300克洋葱100克姜1小块蒜3瓣辣椒面1勺胡椒粉1克白糖6克盐适量鸡精1克食用油100毫升
方法
1准备食材：牛肉粒、洋葱、姜、蒜。
2洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁。
3姜、蒜去皮切成片。
4锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用，锅中留油。
5倒入姜、蒜炒香。
6倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。煎的过程中不要翻动，类似煎牛扒。
7撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
用料：牛腩300克，蒜头 3个，生抽 2勺，玉米淀粉 1勺，白糖 1勺，蒜2 瓣，盐50 克，料酒 1勺，黄油 1块，食用油 适量，黑胡椒 适量
做法：
步骤 1，牛里脊切小块，加1勺料酒、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油、1小勺黑胡椒粉和白糖，抓匀腌制30分钟
步骤 2，锅内倒油，放入蒜粒，煎至金黄色捞出，再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄捞出
步骤 3，锅内放入一块黄油融化，倒入蒜粒和牛肉粒翻炒，加1勺蚝油、适量黑胡椒翻炒一下就可以了
牛肉粒怎么腌制？
原料：牛肉、大蒜、小葱叶、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。
做法步骤：

第1步、牛肉切成厚片再切成块。

第2步、用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。
做法如下：
1、牛肉切成正方体的小粒，加盐，生粉，生抽，蚝油腌制20分钟左右，20分钟后再加入两勺甜酒腌制10分钟左右。
2、生姜，大蒜 ，青、红辣椒，芹菜，切段备用。
3、油烧热后下牛肉，大火炒至牛肉变色时盛出。
4、洗锅依次另炒生姜，大蒜，青、红辣椒，芹菜杆，翻炒1分钟，放入牛肉粒，一起翻炒。
1.牛肉切去筋膜，切片，加盐、酱油搅匀，加生粉抓拌均匀，腌制一会即可。
2.可以把牛肉切粒放入适量料酒,盐,味精,鸡精,生抽,鸡蛋清,水淀粉顺一个方向搅拌，5分钟既可；
3.还可以腌制牛肉粒的时候可以添加食用盐、生粉、生姜、酱油等调味料腌制半个小时左右，用于烹饪美食即可。
4.喜欢吃辣口的牛肉，可以在腌制牛肉粒的过程中添加适量的辣椒粉
牛肉粒是什么意思呢？
牛肉粒是选用牛的眼肉、上脑、外脊的部位，这些部位肉质的特别是松软、多汁。牛肉粒含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
一斤牛肉粒大概是多少？
一斤牛肉粒大概是500克左右
牛肉粒手抓包小包装一箱8斤一箱大约80袋
一斤牛肉大概有3—4两牛肉干哈。
牛肉粒儿不同于直接卖的生鲜，因为谁也不知道这牛肉粒到底是用了牛哪一部分的肉去做的，用的是什么品质的牛肉。牛肉粒本身就被一些酱料给腌制了，也很难品鉴得到。
一般来说牛肉粒用的牛肉本身品质就不会太高，而这样做出来的牛肉粒居然能卖到193块钱一斤，
到此，以上就是对于09牛肉粒的问题就介绍到这了，希望介绍关于09牛肉粒的4点解答对大家有用。
