大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋蒜咋做的问题，于是就整理了3个相关介绍糖醋蒜咋做的解答，让我们一起看看吧。
做蒜泥要不要放盐？
答：可以放适量的盐。
大蒜 百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，是食药两用植物。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉；叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能
需要放盐
大家在烹饪蒜泥的时候是需要注意加盐的，如果我们可以在捣蒜泥的时候往里面加点盐，这时候就可以帮助大家防止蒜汁往外溅的情况产生了。
主要是因为盐能够起到吸收水分的功效，而且还可以让细胞壁得到软化了，这时候就可以让蒜泥的汁更容易被我们捣出了。同时还可以把蒜里的水分吸出少许。
不要
不要,放盐含碘盐会让蒜泥变蓝,而且蒜是增香用的,又杀菌,不用放盐。醋泡大蒜正确做法
主料：蒜2斤。
做法：
1、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。
2、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。如果想省事，也可以不挖，泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部，让其微微露出一点点蒜肉，这样也容易入味。接下来，把大蒜洗净备用。
3、烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。
4、浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。
5、腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。
6、把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
大蒜能降低血糖吗？
大蒜对降低血糖没有明确的效果，大蒜的主要功效是温中消食，杀虫除湿，化肉消谷，破恶血，攻冷积，解毒，外灸散痈。患者必须定时监测血糖水平，不可忽视，及时控制，防止肾、眼、足等并发症的发生。关键是遵医嘱规律性用药。还要定期去正规医院复诊。
糖蒜发苦的原因？
如果蒜有点发苦，可能是在泡时放进了糖精，这样的糖蒜最好别吃。六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖 蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。 糖蒜的腌制非常简单：取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。 糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。
到此，以上就是对于糖醋蒜咋做的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋蒜咋做的3点解答对大家有用。
