大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩南北的问题，于是就整理了2个相关介绍烩南北的解答，让我们一起看看吧。
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冀东菜十大名菜？
冀菜也称河北菜、燕赵菜，是指源于河北、吸纳中外、具有河北风味特点的中国菜，以唐山等地为代表的是冀东沿海菜；
冀东菜十大名菜分别是酱汁瓦块鱼、水汁鸡片、任丘茄子饼、糖醋心里美、黄瓜拌豆皮、熬焖子、凉片猪肉、炖菜、煨肘子汆丸子。
除此之外，冀东还有很多美食
冀菜，中国第九大菜系，主要有三大主要流派，即以保定地区为代表的直隶官府菜、以承德等地为代表的宫廷塞外菜和以唐山等地为代表的冀东菜。十大冀菜，你吃过几道？
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1 金毛狮子鱼2 鸿宴肘子3 锅包肘子
4 鸡里蹦5 李鸿章烩菜6 总督豆腐
7 圣旨骨酥鱼8 沧州狮子头9 酱汁瓦块鱼10 烩南北
口蘑起源于哪儿？
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵。
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郭沫若视察张家口时，就曾写过一首打油诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”
在中国，口蘑的主要产地是邻近张家口的内蒙古草原、坝上草原等地，而张家口是京张铁路的起点、内蒙古通往内地的交通枢纽、草原物资进入内地的集散地。张家口的名菜“烩南北”，就是用塞北的口蘑和江南竹笋为食材做成的。
“口蘑”一词的历史可以追溯至清朝，当时的《筵款丰馐依祥调鼎新录》里还收录了九道用口蘑做食材的菜。在清康熙年间，张家口便兴起蘑菇加工业，将口蘑发往全国各地。
到此，以上就是对于烩南北的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩南北的2点解答对大家有用。
