大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌蒜的方法的问题，于是就整理了3个相关介绍腌蒜的方法的解答，让我们一起看看吧。
腌蒜的正确腌制方法？
腌蒜的正确腌制的方法如下:
第一步：准备5斤左右的大蒜，先将大蒜的外皮剥掉，再将大蒜的头部和尾部都用刀切去一点，再在盆中倒入适量的清水，加入适量的盐搅拌至盐融化，将处理好的大蒜放在清水中浸泡一下，浸泡3-5个小时，这样可以去掉大蒜里面的辛辣味。
第二步：将浸泡好的大蒜捞出来再次清洗几遍，洗净之后将大蒜放在案板上晾干表面的水分，一定要充分的晾干水分，这样保持的更久一点。
第三步：在无水无油的锅中加入2斤白醋，1斤的生抽，3两的白糖，2个干红辣椒，2粒八角，十几粒的花椒，50克的食用盐，搅拌均匀之后开大火将水烧开，烧开之后关火装在盆中放凉。
第四步：将晾干水分的大蒜放入罐子里，倒入放凉的料汁，再盖上盖子密封起来，腌制20天左右就可以吃了，腌制的时间越长就越入味，存放一年也不会坏，酸甜又可口。
腌蒜的制作方法
主料：大蒜 2500克。
调料：盐400克。
1、大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，一层大蒜一层食盐(共180克盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水；
2、大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后可食用。
1准备食材：大蒜200克、红糖1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙。

2大蒜去除根部，剥去外皮备用。

3然后用清水洗净一遍，晾干。

4起锅烧热水，倒入陈醋、红糖、盐，大火烧开，将煮好的水放凉备用。
方法：大蒜洗干净沥干
把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。
放入冰糖和酱油融化
盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。
大蒜放入瓶中倒入酱汁
将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒
腌蒜的做法？
1、大蒜洗干净沥干
把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。
2、放入冰糖和酱油融化
盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。
3、大蒜放入瓶中倒入酱汁
将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。
4、加白酒腌一个月
加一些白酒，加盖腌制一个月就可以吃了。
腌蒜腌制方法？
食材：新鲜的大蒜、***、陈醋、白糖、白酒。
腌糖蒜的过程：
第一步：先把新鲜的大蒜放在太阳底下暴晒一天，新鲜的蒜皮容易发臭，经过暴晒让大蒜的外皮有点发干发硬，这样在腌制的过程种就不会因为蒜皮而导致腌的糖蒜发霉变质了。
第二步：把晒干的大蒜放在盆中，加入适量的清水和食盐，轻轻地搓洗下大蒜的表面，也用盐水给大蒜杀下菌，再把大蒜放在盖帘上彻底晾干水分即可。
第三步：锅中加入3斤白醋，（白醋的重量和大蒜相同）开小火慢煮，加入300克白糖，用勺子轻轻地搅拌化开，将白醋煮沸后即可取出放凉。
1.准备食材：大蒜200克、红糖1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙。
2.大蒜去除根部，剥去外皮备用。
3.然后用清水洗净一遍，晾干。
4.起锅烧热水，倒入陈醋、红糖、盐，大火烧开，将煮好的水放凉备用。
5.接着碗中倒入蒜，淋入煮好的陈醋水，封上保鲜膜。
糖蒜的腌制方法如果提到大蒜的话，我想大多数朋友首先想到的应该是调味品，平日里我们经常用大蒜爆锅或者是做蒜酱之类的食材，但是在打算的使用方法上，南北方其实是有一定差异的，北方人喜欢生吃，而南方人则习惯腌制大蒜。
那么今天我来换个新方式来揭开大蒜的神秘面纱。
糖蒜的腌制方法大全一、糖蒜腌制方法一主料：大蒜，红糖，白醋，食盐，酱油1、把大蒜剥皮，清洗干净备用。
2、烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。
3、刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋，红糖，酱油等等调料加入，煮沸之后关火。
4、将酱汁和大蒜一起放到容易中，密封冷藏浸泡，几天之后就可以食用了。
二、糖蒜腌制方法二主料：大蒜，食盐，白酒，白醋，蜂蜜，白糖1、选新鲜，完整，个头比较大的大蒜，剥皮清洗备用。
2、用清水和50克的食盐混合均匀，将处理好的大蒜浸泡到淡盐水中，一般情况下要浸泡三天，每天都要换一次盐水，可以根据当下温度的高低来决定浸泡时间的长短。
大蒜浸泡盐水可以起到消毒的作用，并且还可以泡出大蒜的味道。
当大蒜浸泡好了以后，沥干取出。
到此，以上就是对于腌蒜的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌蒜的方法的3点解答对大家有用。
