<span class='title_c'>#母亲节给妈妈做道菜# 玉米嫩兔
玉米有着很强的营养价值和保健作用，它淀粉含量高，还有大量的纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素E、维生素B族，以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。1.减肥食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。2.防癌抗癌植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。3.降血压降血脂丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞生长，降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。4.明目经常用眼的人，应多吃一些***的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。5.促进胃肠蠕动可防治便秘、肠炎、肠癌等。6.增加记忆力、抗衰老***大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
By爱做饭的江老师
用料
兔肉200克
玉米1根
姜适量
蒜适量
葱适量
油适量
盐适量
味鸡精适量
淀粉适量
做法步骤
1、1.准备所需食材。
2、2.姜葱蒜如图所示切好待用。
3、3.将兔肉切成丁状。
4、4.兔肉加入盐，味鸡精及淀粉进行腌制。
5、5.拌匀待用。
6、6.玉米掰成玉米粒，也可以直接买玉米粒。
7、7.起锅烧开水，下入玉米。
8、8.简单焯一下水。
9、9.变色后捞出。
10、10.用冷水浸泡一会。
11、11.起锅烧油。
12、12.下入兔肉。
13、13.高温大火爆炒。
14、14.炒好的兔肉捞出待用。
15、15.将就炒兔肉的油，下入葱头姜末和蒜末。
16、16.锅中炒香。
17、17.下入沥干水分的玉米。
18、18.大火翻炒。
19、19.下入炒好的兔肉。
20、20.继续翻炒。
21、21.加入适量的盐。
22、22.加入适量味鸡精。
23、23.加入葱花。
24、24.起锅装盘即可。
小贴士
1.兔肉一定要先高温爆炒之后捞出，后期再下入锅中，这样才嫩。2.玉米焯水后，一定要放入凉水浸泡，这些炒出来的玉米才鲜嫩多汁。
自贡的玉米嫩兔怎么做的？好好吃哦！
准备材料：兔肉200克、玉米1根、姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、味鸡精适量、淀粉适量
制作步骤：
1、姜葱蒜如图所示切好待用。
2、将兔肉切成丁状。
3、兔肉加入盐，味鸡精及淀粉进行腌制。
4、起锅烧开水，下入玉米。
5、简单焯一下水。??
6、另起锅烧油。下入兔肉。
7、高温大火爆炒。
8、炒好的兔肉捞出待用。
9、下入葱头姜末和蒜末，锅中炒香。
10、下入玉米，大火翻炒。
11、下入炒好的兔肉。
12、加入适量味鸡精，盐。
13、加入葱花。
14、起锅装盘即可。
炒兔子的做法
炒～玉米嫩兔
自贡的兔子家喻户晓，冷吃兔是最出名的，但是辣，今天介绍这款玉米嫩兔，只加了一个青椒配色，对不食辣的人很友好，特别适合小盆友
用料 ?
兔子（去骨） ? ?1/3只 ? ?
甜玉米罐头 ? ?1罐 ? ?
青椒 ? ?1个 ? ?
豆瓣酱（6月香） ? ?1勺 ? ?
菜籽油 ? ?适量 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
淀粉 ? ?少许 ? ?
鸡精 ? ?少许 ? ?
炒～玉米嫩兔的做法 ?
准备好所有食材，兔肉切丁，青椒切小段
兔肉先加入一勺6月香豆瓣酱
请点击输入图片描述
再加入少许淀粉
加少许水，将兔肉混合均匀，腌制5分钟
将菜籽油倒入锅内
请点击输入图片描述
油温烧至七成左右，倒入兔肉，加适量盐，翻炒均匀
炒至兔肉快熟的时候倒入甜玉米，继续翻炒均匀
请点击输入图片描述
最后加入青椒和少许鸡精，翻炒均匀
装盘，拍照，就可以吃啦！
请点击输入图片描述
玉米嫩兔的家常做法
玉米嫩兔的家常做法
食材
兔肉 500g
火腿肠 一根
玉米罐头 一盒
大红椒 适量
大青椒 适量
淀粉 适量
盐 适量
味精 适量
糖 适量
色拉油 适量
做法
将兔肉剔骨，切成小块，放少许盐，淀粉加少许水后与兔肉混合。
将红椒，青椒，火腿肠切成与兔肉一样的小块。
将玉米沥出，玉米水另外拿碗装
锅肉倒入色拉油，待油热后依次放入兔肉，红椒，青椒，火腿肠，玉米爆炒，放少许盐和味精，并放一点点的白糖提味，最后将玉米水倒入，炒熟后加入一点淀粉水，让汤变得浓稠，然后关火起锅。
注意事项
这道菜里的红椒与青椒一定要是不辣带甜味的，味精可以用鸡精代替。
小贴士
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
