<span class='title_c'>99%是冒牌货吃到一只正宗阳澄湖大闸蟹有多难
每年的9、10月份
都是大闸蟹最肥美的时候
肉厚肥嫩味美色香
秋季是螃蟹生长最好的时期
记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕。虽然距阳澄湖大闸蟹上市还有一段时间，但与之相关的“预售券”已在电商平台上火热开售。这些券能买到真正的阳澄湖大闸蟹吗？
市场上99%阳澄湖大闸蟹
或为冒牌货
记者搜索各大电商平台发现，在某网店内，1288型提货卡含3.5两的公蟹和2.5两的母蟹各4只，劵后价为244元；1888型包含4两的公蟹和3两的母蟹各4只，劵后价374元；售价最高的5088型提货券包含5.5两的公蟹和4.5两的母蟹各4只，劵后价为1535元。
客服表示，上述蟹卡均无有效期，只要未使用一直有效，阳澄湖大闸蟹开捕后就可以进行兑换。
图源网络
2018年《新京报》有个调查报道说，阳澄湖大闸蟹货值大约是3亿元，但市面上打着阳澄湖旗号的大闸蟹总共至少卖了300亿。
也就是说，99%的“阳澄湖大闸蟹”都是冒牌货。
外地蟹“过水”就能变成阳澄湖大闸蟹
那么，冒牌阳澄湖大闸蟹到底出身何处呢？记者曾在南京高淳水产批发市场暗访发现，这里相当一部分高淳螃蟹被运往苏州阳澄湖。装满高淳螃蟹的货车开到阳澄湖大闸蟹水产市场后，水产市场的工人把高淳螃蟹倒到玻璃缸里。第二天一早，这些螃蟹就变成阳澄湖大闸蟹了。在江苏兴化，一些苏州牌照的货车也源源不断把兴化河蟹运往阳澄湖。
原来，外地蟹运到阳澄湖后，在这里过一道水，就摇身变成了阳澄湖大闸蟹，再以较高利润被销往外地。
网购大闸蟹有哪些“坑”？
套路一：低价礼券提货难
在某电商平台上，卖大闸蟹礼品券的商铺有很多。这些礼品券一般都会标注提货期在9月下旬左右，而且一盒大闸蟹的价格多为200元左右，甚至还有12只大闸蟹卖99元的，价格远远低于线下实体店。不过，不少网民投诉，买了大闸蟹券却提不了货，只能等到第二年，甚至第三年才拿到货。
业内人士透露，“今年预售的券，可能今年只发一半，还有剩下的一半，不管买家怎么投诉，就是不发货。这样，剩下一半的钱就可以当作自己的流动资金，去做别的事情。”如此说来，这些券倒有了金融属性。
该业内人士称，很多电商经常会投入资金在广告和刷单上，靠刷单的高销量来吸引消费者。一旦无法发货被买家投诉，导致店铺信誉度降低时，就重新换个招牌，继续刷销量。
套路二：产量不够小蟹凑
在电商平台上，有一些电商被很多买家给了差评，不少都是抱怨螃蟹小、缺斤短两的。有消费者反映，一些商家用绳子把大闸蟹绑五六圈，为蟹增重，更有甚者会使用浸湿的绳子捆绑大闸蟹称重。
图源网络
专家介绍，电商缺斤短两的问题源头在预售礼品券上。如果卖出去的蟹券比较多，但产量又少，就只能以次充好。卖券的时候，标注的是4两大闸蟹，等消费者真正拿到手了，可能只是2两的小毛蟹。
套路三：商家自造“防伪蟹扣”
往年，正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣，而这个蟹扣是由江苏省苏州市质监局地理保护办公室颁发、并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放的。
但如今，在很多电商平台上，销售的某些“阳澄湖大闸蟹”，其蟹扣往往就是商家自己生产的。
图自网络
如何挑选正宗的阳澄湖大闸蟹？
小伙伴们
是否学会了选蟹秘籍？
来源：央视新闻、人民日报、工人日报、扬子晚报、新华社、界面新闻、北京商报、苏州发布
版权归原作者所有
责任编辑：翟晓晨
审核：张雷
转载是一种动力分享是一种美德
普通人根本买不到阳澄湖大闸蟹，那大闸蟹究竟被什么人买了？
阳澄湖大闸蟹有?天下第一鲜?的美称，自然吸引了无数人疯狂追捧。中秋佳节，更是吃螃蟹的最佳时机：黄满膏肥，甘香流油的蟹黄、***鲜甜的蟹肉，配上食醋姜丝提鲜，让不少人馋得直流口水。不少人都会在网上提前买好螃蟹，或送人或自己吃，很多单位也发了螃蟹券作为中秋礼物??这些螃蟹都被贴上?阳澄湖?的标签。
但是却很少人知道，大家买的99%阳澄湖大闸蟹均为冒牌货色，那么百分之1的真正阳澄湖大闸蟹到底去哪里了呢？其实这个问题大家心里已经有了答案，除了阳澄湖当地螃农能吃到真的，其次就是有钱权的人才能享受了。我们普通人能在市场买到真正阳澄湖大闸蟹几率太低太低，如果是在网上购买的话，那个几率估计可以和中***比比了。
我们买不到真正澄湖大闸蟹的原因有以下几点！
1：大闸蟹市场规模，已破千亿，但是产量却寥寥无几！据中商产业研究院数据显示，我国大闸蟹产业规模2016年为648亿元，2017年约为778亿元，年增速约20%。据预测，到2020年我国大闸蟹市场规模将突破千亿元。
《2018大闸蟹中国市场消费报告》显示，从2016年开始，三年以来大闸蟹线上销售额呈现出翻倍增长的态势，2018年的大闸蟹销售额同比增长超过140%。现实的情况是，一方面大闸蟹的需求越来越大，一方面是阳澄湖的产量越来越小。2016年大闸蟹产量约为2100吨，2017年直线下降为1200吨左右，2018年小幅增长至1300吨左右。2020年据预测，产量也不会突破2000吨。这对于庞大的市场需求量来说，无异于杯水车薪，那么问题来了，我们周边随处可见的阳澄湖大闸蟹哪来的？中国13亿人分享不足2000吨阳澄湖大闸蟹。
众所周知全国城市（含县级市）一共661个，我们就算2020年阳澄湖大闸蟹产量2000吨，那么一个城市除去损耗，连三吨都分不到，就用上海这样的大城市举例2700多万人口，分3吨大闸蟹，大家觉得可能吗？除了上海以外千万级人口城市还有好几个就不举例了。（这样举例虽然很粗糙，但是大家细想也并无道理）
2：哪怕到了阳澄湖，也不一定吃到正宗蟹
到底怎样才能吃到正版的阳澄湖大闸蟹，恐怕本地人也给不出答案。?阳澄湖大闸蟹?的定义标准极其严苛，特指苏州市境内自然形成的，113平方公里阳澄湖水域围网所产出的，符合一定标准的大闸蟹。但是近年来，由于阳澄湖水体污染问题，阳澄湖***实行退养还湖政策。目前，阳澄湖水域中围网养殖面积仅剩高峰时的十分之一，使正宗的阳澄湖大闸蟹更为难得。为向市场输送数量更多的大闸蟹，阳澄湖周边也开始大力推广池塘养蟹。巨大的?价格差?下，阳澄湖畔林立的?农家乐?，经常会开船带顾客去自家的水塘捕捞大闸蟹，虽不明说，但打的却是正统旗号。
3：电商销售阳澄湖大闸蟹套路
现在的大闸蟹市场鱼龙混杂，要想买到正宗的阳澄湖大闸蟹，就不能抱有贪小便宜的心理，就算不贪也很难买到。据阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员透露：目前阳澄湖大闸蟹还未上市，市面上售卖的任何阳澄湖大闸蟹基本上均为***冒。这下大家明白了吧！就算电商平台的产品有着好评无数，也不要盲目听信。不仅仅是卖螃蟹，很多店铺会投几百万元在广告和刷单上，靠刷单的高销量来吸引消费者。你买回来该是***的还是***的，请大家擦亮眼睛！
4：阳澄湖大闸蟹，真***难辨！
曾有人做过这样一场?挑战?：通过盲品，从来自阳澄湖、固城湖、太湖的中华绒螯蟹中，分辨出哪些是来自阳澄湖。结果，即便是?美食家?也没尝出来。所以，很多人即便知道99%几率被骗，也还是心无怨言：谁又能分辨出真***阳澄湖大闸蟹，即便是***的，谁又愿意承认高价买来的是?赝品?呢？***也就这样生生不息，韭菜割了一茬之后，来年还有一茬。
总结：我们普通人过年过节我们吃一个阳澄湖大闸蟹本身也就图个彩头，何必纠结真***让自己不愉快，专家也测试过阳澄湖、固城湖、太湖的中华绒螯蟹这几种味道其实差别不大，即便是专业?美食家?也没尝出来区别。既然味道都差不多，那吃不吃到真的和真正大闸蟹究竟被什么人买了，其实也没那么重要了。如果你有钱有权能买的真的，那么请把味道分享给大家。我吃了那么多年也没吃到过真的。想听别人说一下到底啥味！
如何才能选到正宗的阳澄湖大闸蟹？
市面上很多大闸蟹都自称是阳澄湖大闸蟹，但真正的阳澄湖大闸蟹其实产量并没有那么多，
分享挑选阳澄湖大闸蟹的技巧，大家在购买的时候可以参考
1、看蟹壳：壳贝呈墨绿色的，一般来说体厚坚实；呈***的，大多较瘦弱。能挑选到“金毛金爪”的最好。
2、看肚脐：肚脐突出来的，大多是脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当然，蟹的分量够“重”才好，这才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
3、看蟹足：阳澄湖大闸蟹的蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
4、看活力：将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长
5、老话说大闸蟹虽好，但不宜多食。主要是指大闸蟹性寒凉，吃多了容易腹泻，对肠胃不好，所以吃螃蟹的时候尽量和温补的劲酒一起吃，可以综合寒性，也能让螃蟹更加美味。
