<span class='title_c'>2023绿茶联赛之安徽黄山毛峰出战谢裕大明前特二级黄山毛峰评测
黄山毛峰产于安徽省黄山，早在清光绪年间就已产制，其历史悠久，是中国十大名茶之一。黄山独特的地理条件，十分适宜茶树的生长，山高林密，土壤肥沃，终年云雾缭绕，非常适宜茶树生长。
新制的黄山毛峰白毫披身，芽尖锋芒，而且新鲜的茶叶又是***自于黄山高峰，所以就将该茶叶取名为“黄山毛峰”。其品质特点，可用四个词来形容：香高，味醇，汤清，色润。
本次选取的是谢裕大的黄山毛峰，价格在斤价960左右的中级口粮。等级为特级二等，碧螺春产区标注为苏州洞庭山，***摘时间为4月1日，今天我们来看看这款特级二等的黄山毛峰表现如何？
干茶
条形舒长，黄深白相间，显茶毫，香气为清香，较浓郁。
***用农夫山泉泡茶水，水温80度，上投法冲泡
第一泡
入口厚度较好，口感顺滑。香气浓郁度较好，清香中有少许花香出现。茶汤清甜，甜感不弱，汤感协调性好，口感鲜爽。生津感不错，回甘较显，喉韵出，有茶气。饮毕回甘持久性不错。
第二泡
香气变化不大，以清香为主，持续性很不错，厚度有很稳定的发挥，茶汤中鲜味也更明显了。口感清鲜醇爽，茶汤很协调，滋味更醇，生津回甘稍稍弱化。回甘以及饮毕有一定滋润感。喉韵也不错。
第三泡
厚度基本无变化，内质有支撑，香气略降，鲜爽已然褪去，仍有少许花香。甜味依旧有，滋味协调，清润感强，汤质延续前泡。生津回甘持续弱化，但喉韵显好。
杯泡法冲泡水温为80度，3g茶，加大茶水比为80比1，中投法，注水后等待3分钟左右。
香气浓度不错，有一定花香。滋味清甜，口感协调，汤感顺，鲜爽足，生津回甘持续性不错。评价为B
叶底
叶底以一芽一叶为主，少量单芽，均整度还不错，茶底的嫩度一般。
主要口感指标
解析:
香气的浓度较好，曲线平缓，香气类型味清香以及花香，有一定层次。
汤感总体表现也非常不错，尤其是厚度与鲜爽度，茶汤清冽甘甜。
苦涩控制到位，基本没有释出，全程不显。
生津表现相对一般，回甘表现相对更好，回甘有一定持续时间。
综合评价
总体上看，这款黄山毛峰总体口感比较典型，有经典的兰花香，茶汤有厚度，清冽而甜润。饮后有明显的滋润口感，回甘留存时间也比较长。
此茶在香气、滋味、苦涩控制上都有不错的表现，焖泡法口感更为均衡，清润甘甜感比较明显，滋味有内质支撑，结合目前的口感看，能与价格匹配。目前来到评测排行榜第四名。
2023绿茶联赛评测排行榜
谢裕大的黄山毛峰
谢裕大的黄山毛峰是指谢裕大在他的长篇***《黄山毛峰》中所描绘的一个虚构的山峰。《黄山毛峰》是谢裕大的代表作之一，该***以乌江流域黄山村为背景，通过描写黄山村人民的生活困境和奋斗历程，展现了当时农村的社会现实和人民的精神风貌。
黄山毛峰在***中被描述为一座峰势陡峭，山峰高耸入云的奇特山峰。谢裕大通过对黄山毛峰的描写，展现了山峰的壮丽景色以及对人们的心灵所产生的震撼和激励。黄山毛峰象征着乡村人民的勇敢、坚韧和奋斗精神，同时也具有象征性的意义，象征着人们对美好生活的追求和向往。
黄山毛峰是谢裕大创作的艺术形象之一，它不仅展示了谢裕大丰富的想象力和独特的艺术触觉，也通过山峰的形象传达了作者对生活的理解和思考。
黄山毛峰分类
黄山毛峰是中国著名的绿茶，产自安徽黄山。根据质量和工艺的不同，黄山毛峰可以分为以下几个主要类型：
1.特级黄山毛峰：质量最高的黄山毛峰，有着细密的毛茸和嫩绿的叶色，汤色鲜亮，口感清爽甘醇，香气芳香浓郁。
2.一级黄山毛峰：质量次于特级黄山毛峰，叶片稍粗糙，汤色稍浑浊，口感略有涩味，香气相对较轻。
3.二级黄山毛峰：一般是由比较成熟的茶叶制成，叶片较粗糙，汤色稍暗，口感略有涩味，香气较轻。
此外，还有其他一些经过不同加工工艺的黄山毛峰品种，例如：
4.芽尖黄山毛峰：指以茶树嫩芽为原料制作的黄山毛峰，叶片细嫩，汤色黄金明亮，口感鲜爽。
5.毛尖黄山毛峰：指以比较粗糙的茶叶制作的黄山毛峰，叶片粗糙，汤色略浑浊，口感较为浓郁。
总体而言，黄山毛峰茶汤清亮，回甘鲜爽，具有独特的花果香气，是中国茶文化中备受推崇的一款绿茶。
