<span class='title_c'>大连海参谁来定价瓦房店海参正在失去定价权
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“几天前,我家海参圈刚***捕上来3000多斤活海参,收购价为每斤50元-58元,比去年春天的行情低了不少。”大连瓦房店市海参养殖户车和余略有不甘地说。好在今春他家的养殖海参产量颇为理想,总体收成还不错。
眼下正值大连海参春季***捕期,这一季,大连海参产业会交上怎样一份答卷呢?“今年春天,大连圈养海参价格有所回落,或已逼近一些养殖户的成本线了。”业内人士表示,更为遗憾的是,如今,除底播海参之外,大连海参正在失去定价权。
大连“春参”价格整体略降
车和余在瓦房店市永宁镇养殖海参,从4月上旬起,他就雇请“海碰子”***捕海参,到6月份春季***捕结束。今春,他家的海参圈预计能产出大约30000斤海参。“今年,大连‘春参’价格回落,1-3头的大海参收购价为每斤55元-58元;4-6头稍小的海参收购价为每斤50元-55元,一斤比去年同期便宜10元钱左右。”车和余表示,对于那些产量不理想的养殖户来说,当前行情已逼近养殖成本,有的甚至会赔钱。
“最近,大连圈养活海参主流收购价为每斤50元-60元,‘打皮价’为每斤120多元,从‘打皮价’看,比去年春天行情略低一点。”大连矾砣岛海参负责人张晓峰介绍,有的收购商针对活海参报价,但大部分则针对“海参皮子”报价。不同季节、不同海域、不同水深、不同养殖方式、不同养殖户,甚至是不同天气,都会影响海参“皮点”-即出皮率-。比如,有的天气条件下,海参更愿意进食喝水,自然更压秤,这种情况下,收购商容易吃亏,而以“海参皮子”论价则比较公平。记者了解到,春季,大连海参“皮点”明显低于秋季,通常只有43%-48%。
大连是国内海参主产区之一,据市海洋发展局相关负责人介绍,当前,大连海参池塘养殖面积100万亩,底播养殖面积90万亩,网箱养殖规模200万口,海参苗种和成品年产量10万吨以上,大连海参产业全产业链产值超过500亿元。正因为大连海参养殖模式及养殖海域水深等不同,价格也相差较大。“4月中旬起,我们开始***捕‘春参’,预计到6月末春季***捕结束。”大连将军石海产养殖有限公司负责人庞经理介绍,现在,该公司深海养殖海参收购价为每斤68元-70元。
“我们公司在长海县以底播方式养殖海参,目前已***捕近10万斤,今春预计一共***捕十几万斤。”大连壮元海生态苗业股份有限公司董事长孙刚表示,壮元海底播海参价格为每斤100元-120元,一直稳定。
海参价格背后的逻辑
今年春天,大连圈养海参价格为何会有所回落?多位海参养殖户认为,随着福建霞浦海参及大连网箱海参养殖规模逐年放大,其成品海参产量增加,对大连圈养海参形成一定冲击;另外,许多养殖户预判,或者说担心今年夏天可能会出现极端高温天气,害怕海参养殖遭遇风险,毕竟2018年夏季的那场高温灾害让海参养殖户们损失惨重,至今想来仍心有余悸。因此,今春,一些海参养殖户着急出货。
此外,大连海参商会秘书长于德强认为,这两年,河北地区大棚养殖的海参产量较大,并且市场交易活跃,由于其价格较低,对大连海参行情也有影响;另外,近些年来,海参交易模式也在发生变化,线上交易增加,而线上销售渠道的客单价通常较低,这种需求向产业链上游传导,对货源海参的价格产生压低效应。
“事实上,去年以来大部分经销商库存并不多,只有干海参产品出货较慢,市场对大连海参的认可度和消费力还是很高的。”矾砣岛海参负责人张晓峰表示,随着消费需求企稳增长,接下来大连海参价格有可能会稳中有升。
大连海参的定价权之争
4月底,霞浦海参***收季结束,一个令人意外的现象是:今年春天,霞浦活海参收购价竟高于大连圈养海参价格。“今春,我们这里的活海参收购价为每斤61元-66元。”霞浦县海参协会秘书长陈顺满告诉记者,当地活海参“皮点”在60%以上,明显高于春季大连圈养海参的“皮点”。
“霞浦海参***取吊笼养殖,一年***收一季。今年,本地海参养殖翻倍率偏低,而海参大苗及饲料等成本较高,因此,部分海参养殖户效益并不理想。”陈顺满说,尤其是去年买苗早的那些养殖户,他们在去年11月中旬购买8头-15头海参大苗,价格高达每斤70元左右,而后来则降到63元-65元。
从前些年大连活海参收购价往往比福建活海参一斤贵5元-10元,到如今后者逆袭反超,这是对辽参价值的一种严重低估吗?“我们认为,大连海参价值确实被低估了。不过,现在还不能说南方海参身价反超大连海参。”前述业内人士认为,因为霞浦海参“皮点”高,若以更能真实反映海参身价的“打皮价”对比,今春,大连圈养海参“打皮价”为每斤120元以上,而霞浦海参“打皮价”则在100元-110元。
“然而,有一点必须重视,那就是大连海参正在部分失去定价主动权。前些年春季,大连圈养活海参基本是在福建活海参收购价基础上加5元-10元报价,但现在,定价主动权已基本掌握在南方资本及外地收购商手里。”大连海参商会秘书长于德强表示,大连海参必须进一步加强辽参原产地保护,并要制定更详细的分类标准,更好地确定原产地辽参和大连海参的身份,擦亮“辽参”及“大连海参”金字招牌,助力大连海参实现价值回归。
来源:大连晚报
大连买海参哪个地方实惠
在大连购买海参,您可以考虑前往大连商场或者大连的海参批发市场,这些地方价格相对实惠。具体来说:
* 大连商场:位于青泥洼桥附近,是市内最大最全的大型商场,一楼食品区有各种海参销售,包括大连所有名牌的海参。这里的海参质量可靠,经过严格加工工艺加工,价格合理,约为1500-2000元/斤。
* 大连海参批发市场:新的集中在金三角,旧的集中在大菜市8号门。这里有厂家直接开店的,价格实在,也有二道贩子从旁边厂家进货,赚差价。即使是到了批发市场,由于参差不齐的价格和各式各样的海参,大多数外行人很难辨别其中的好坏。
在购买海参时,建议找当地靠谱的海参厂商帮你代购,或者找熟悉海参行业内幕的行内人带领选购。
辽宁大连圈养海参价格跌到来最低
消费者在海参展上挑选海参。
第四届大连海参节昨日在星海会展中心开幕。
随着海参销售渠道的增多,今年大连地产海参价格竞争最为激烈。
批发商、零售商都能感觉购买力分流带来的销售压力。
展会上,许多海参品牌企业都消费者在海参展上挑选海参。
第四届大连海参节昨日在星海会展中心开幕。
随着海参销售渠道的增多,今年大连地产海参价格竞争最为激烈。
批发商、零售商都能感觉购买力分流带来的销售压力。
展会上,许多海参品牌企业都表示,旗下零售店都开始为市民“支灶”,提供免费代发海参服务。
海参价格逐年下滑
第四届大连海参节暨海产品展销会由大连市海洋与渔业局支持,中国国际贸易促进委员会大连分会主办,大连超越国际展览有限公司承办,旨在***大连地区优质海参生产企业,集中对大连海参品牌及品质进行展示。
同时,大力度增加其销售功能,以帮助更多优质海参企业拓展市场。
展会分海珍品类、海洋食品类、酒类及饮品类、进口食品类四大展区。
“交九吃海参”是大连人特有的冬季进补传统:从冬至开始每天吃一只海参,共吃九九八十一天。
距离今年冬至还有两个月时,大连海参市场就已经热闹起来。
数字显示,2015年,大连海参行业年产值将超过200亿元。
但近两年来,随着外埠非传统海参产地海参养殖大面积扩容,国家限制三公消费导致海参高端消费及团购消费大面积下滑,大连海参价格出现明显下滑。
展会销售商介绍,2013年秋季,本市圈养海参的***购价格大约每斤75-80元,去年就已经下降至每斤50-60元,而今年,目前大连地区最好的圈养海参***购价格仅为每斤55元,而不少品质普通的圈养海参价格已经跌破每斤50元,达到每斤45-48元。
“海参养殖现在是微利的,甚至是没有利润的。
”大连一家水产企业负责人向记者表示。
海参品牌越来越多
瓦房店一家海参销售商说,从合作养殖户的态度就可以看出,往年去收购的批发商只有四五家,而近年就增至十余家左右。
大连本地海参近年开始以“品牌”呈现,深加工的链条也逐渐加长。
眼下,大连市内各大水产品市场、各大商场都有海参品牌销售专区。
“广鹿岛海参养殖户虽多,但是两三年前,岛上只有三个海参品牌。
”大连海参节暨海产品展销会上,广鹿岛一家海参企业销售人员介绍,现在当地已有十余个海参品牌。
每年霜降开始,是大连本地海参开始捕捞的时节,海参加工也几乎同步启动。
在大连消费市场,半干海参产品占据终端销量的60%以上。
半干海参其实是加工企业迎合大众化消费市场需求的结果,它介于盐渍海参与淡干海参之间,价格相对便宜,因此成为大连海参家庭消费市场的主力产品。
对于很多年轻人来说,泡发海参是一个繁琐复杂的技术活儿,炊具一不小心沾到油,可能将几千元的海参全都“泡汤”。
因此,即食海参市场占有率不断加大。
不过,受制于成本,价格相对偏高。
记者注意到,展会上,许多参展商都承诺为顾客提供免费代发海参。
一家参展企业介绍说,其在市内的七八家专卖店都承诺免费为顾客代发。
人少时隔天可取,高峰时也保证在3—5天之内交货。
发好的海参可直接放到冰箱冷冻保鲜。