大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉粉怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍凉粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。
凉粉的详细制作全过程？
1. 准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。
2. 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均后过筛。
3. 将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。
4. 将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止。
5. 将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中。
主料：豌豆淀粉200克。
辅料：1400毫升。
1、豌豆淀粉200克备用。
2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。
3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。
4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。
凉粉的正宗做法？
步骤/方式1
第一步，淀粉一碗放入一个盆中，同时在其中加入同等量的一碗水，将其混合搅拌均匀成淀粉水，剩余的5碗水放入在锅中将其烧开；
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步骤/方式2
同时准备出擀面杖，分次少许将淀粉水倒入在开水锅中，同时不停用擀面杖搅拌着，全程小火，不停搅拌，过程中淀粉水会慢慢冒泡泡；
步骤/方式3
第三步，直到将其煮至冒大泡，并且变得透亮的时候，便可关火，盛出倒入一个容器中，自然晾凉后放入冰箱冷藏一会，便可定型，倒扣；
步骤/方式4
凉粉的制作方法？
1、适量蚕豆粉(有的在晒干时是块状的,没有碾成粉,是一样的)。
2、加入清水,搅拌,将碎块泡开碾碎成粉泥,静置五到十分钟,等完全沉淀后,撇去上层清液,再加入少许清水,搅匀。
3、锅里加水(一般加入淀粉量的五六倍水),放入少许盐,烧开,转小火。
4、在不倒搅动的情况下,慢慢倒入淀粉液,直至淀粉完全变成透明状,关火。
5、将煮好的淀粉倒入器具中,使其冷却,气温高的时候,可置于凉水中加快凝固,或稍冷后放入冰箱中冷藏。
材料包括：豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量。
1、准备一次性塑料杯，然后装1杯豌豆粉，用1杯水稀释。
2、再在锅里到入5杯水，大火将水烧开。
3、改小火，将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌。
4、当锅里看不到白色豌豆粉，还有点冒泡泡的时候，再搅拌1～2分钟就可以关火了。
主料：豌豆淀粉200克。
辅料：水1400毫升。
1、豌豆淀粉200克备用。
2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。
3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。
凉粉是一种特别常见的小吃，它的口感非常细腻，味道也非常不错，所以很多朋友比较喜欢吃。但大部分朋友吃凉粉的时候都是去外面店里买，其实凉粉也完全可以自己在家做，今天就来跟大家分享一个家庭版凉粉的做法，做法特别简单，做出来之后非常美味，劲道爽滑，香辣开胃，非常好吃。如果大鱼大肉吃多了，这个时候来上一碗这样的凉粉，那么绝对会清爽解腻，接下来就一块看一下家庭版凉粉的烹饪步骤吧。
【家庭版凉粉】
【烹饪食材】红薯淀粉，大蒜，小米辣，食盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油
【烹饪步骤】

1、家庭版凉粉，这样做出来的凉粉非常好吃，劲道爽滑，香辣开胃。咱们一起去准备一下家庭版凉粉的烹饪食材吧，先准备的是红薯淀粉，红薯淀粉，不要准备特别多，大概准备300克就可以了，准备完红薯淀粉之后咱们再准备大蒜，准备3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，适量的食盐，白糖，生抽，陈醋和适合自己口味辣椒油就可以了。准备完成之后咱们就可以一块开始家庭版凉粉的烹饪了。

2、先准备一个大碗，碗中加入300克红薯淀粉，加入红薯淀粉之后咱们直接准备一碗清水，将清水直接倒在里面，不用少量多次地加，直接一次性全部加进去就可以了，然后用筷子将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到看不到干淀粉的时候就可以了。接下来咱们将炒锅取出来放在炉灶上。

到此，以上就是对于凉粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉粉怎么做的3点解答对大家有用。
