西施豆腐_西施豆腐的制作过程

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据说西施豆腐是起源于中国南方的一种传统美食。关于西施豆腐的起源有很多的传说，其中最为流传的一种说法是：在古时候，有一位美貌的女子叫西施，她的脸蛋圆润光滑，肌肤细腻，被誉为古代美女。

相传是西施遗留的习俗，西施本来是农家妇女，洗衣服织布，心灵手巧，而且擅长烹饪，曾经用葛粉调制豆腐浓汤。因为它鲜美可口，邻居都竞相效仿她做豆腐的方式，当时人们就称它为西施豆腐。

西施是春秋时越王勾践献给吴王夫差的美女，后来把她当做美女的代称。也叫西子。称杨二嫂“豆腐。我们可以看出当年的“豆腐西施”是以自己的年轻美貌招揽顾客，这就免不了要遭到游手好闲之徒的某种轻薄和戏辱。

1、据说西施豆腐是起源于中国南方的一种传统美食。关于西施豆腐的起源有很多的传说，其中最为流传的一种说法是：在古时候，有一位美貌的女子叫西施，她的脸蛋圆润光滑，肌肤细腻，被誉为古代美女。

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2、相传是西施遗留的习俗，西施本来是农家妇女，洗衣服织布，心灵手巧，而且擅长烹饪，曾经用葛粉调制豆腐浓汤。因为它鲜美可口，邻居都竞相效仿她做豆腐的方式，当时人们就称它为西施豆腐。

3、西施是春秋时越王勾践献给吴王夫差的美女，后来把她当做美女的代称。也叫西子。称杨二嫂“豆腐。我们可以看出当年的“豆腐西施”是以自己的年轻美貌招揽顾客，这就免不了要遭到游手好闲之徒的某种轻薄和戏辱。

4、诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐，又称煎豆腐，也有称大豆腐。无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，西施豆腐都是席上头道菜肴。

5、西施豆腐是诸暨久负盛名的一道风味名菜，但凡有外地朋友来诸暨做客，主人家必会考虑到西施豆腐，西施豆腐选料讲究，搭配丰富，加高汤而烩，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，入口鲜美。

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6、传说西施出生在春秋战国的诸暨，大约是公元前500多年，而豆腐是淮南王刘安让八公炼长生不老丹，八公一不小心把卤水滴到了豆汁里，这一滴就形成了豆腐，做出了一道人间美味。家乡的西施豆腐，做法很简单。

西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗。

西施豆腐属于浙江菜。西施豆腐是浙江诸暨的汉族风味名菜，以豆腐和鸡蛋为主要食材，因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。

产地不同：西施豆腐是浙江绍兴的特色菜，源于西施故里的诸暨县。豆腐是一种广泛流行的食品，起源于中国汉代，后传播到世界各地。汤底不同：西施豆腐的汤底是用鸡汤、火腿、冬菇等熬制的，味道鲜美。

西施豆腐营养很丰富，非常补充身体蛋白质，也很符合当代人的口味。第二道美食：梅干菜扣肉梅干菜扣肉是我们日常的一道家常菜，在绍兴梅干菜扣肉也一度被称为荤菜素菜的完美结合。

诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐。西施豆腐无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。

西施豆腐是一道具有浓郁地域特色的传统菜肴，起源于中国浙江省绍兴市的嵊州市。这道菜以豆腐为主料，调味方式特别独特，而且口感十分鲜美，令人流连忘返。传说中西施豆腐的制作历史已经有一千多年，始于唐代末年。

西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜 “西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料制作的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。

西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗。

制作方法：西施豆腐的制作方法十分简单，首先要选用优质大豆，并将其浸泡在水中，待其发芽后，再将其磨碎成豆浆。接着，在锅中煮沸，放入凝固剂，待豆浆凝固后，取出晾干。此时的豆腐已经成型，但味道还不够鲜美。

制作西施豆腐的方法很简单。用热水将豆腐烫熟，并滤去水分，然后制作一份香浓的调料酱，包括生姜、葱、蒜、红辣椒、豆豉等等多种食材。

制作西施豆腐需要准备以下材料：黄豆500克石膏粉30克水适量盐适量制作步骤清洗黄豆将黄豆倒入盆中，加入清水，用手搓洗几遍，使黄豆表面的杂质和泥沙洗净。

太稀不成型，可以少量分次加，传统的淀粉用的一般是蕃薯淀粉，我用的是玉米淀粉。这道菜口感富有层次，爽滑鲜嫩的豆腐中，是脆脆的冬笋丁和耐嚼的鸡胗丁，可以单吃，也可以浇到饭上吃，是一道老少皆爱的佳肴。

诸暨的做法：一道西施豆腐，需有豆腐、猪血、淀粉、鸡汤、时件（鸡肠鸡肫之类）为基本原料。

关于西施豆腐和西施豆腐的制作过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。