大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香肉丝的做法 最正宗的做法***的问题，于是就整理了2个相关介绍鱼香肉丝的做法 最正宗的做法***的解答，让我们一起看看吧。
蹦妈爱厨房鱼香肉丝做法？
原料：猪肉400克、胡萝卜一根、尖椒适量、木耳、洋葱、盐、糖、醋、酱油、郫县豆瓣酱。
第1步、胡萝卜、尖椒、木耳、洋葱切丝
第2步、猪肉切丝放白胡椒粉，酱油，淀粉腌制15分钟
第3步、酱油1勺、醋2勺、糖1勺、淀粉1勺、水3勺调汁备用
第4步、锅中放油，放入葱蒜和郫县豆瓣酱煸出红油
第5步、放入肉丝炒至变色
第6步、放入胡萝卜丝、木耳丝、尖椒丝、洋葱丝，快速翻炒至菜熟
第7步、倒入调好的汁，勾芡，盛出
第8步、成品
原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
第1步、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌，并加入料酒第6步、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁会第7步、首先加入猪柳炒一会第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒第9步、加入葱末和洋葱末继续炒@第10步、开中火加入配菜第11步、一盘美味的鱼香肉丝就做好了。
食材清单
猪里脊肉 300g 、 莴笋 肉丝长度一段 、 胡萝卜 肉丝长度一段 、 黑木耳 一把 、 葱末 一点 、 姜末 一点 、 蒜末 一点 、 青剁椒 一汤匙 、 水淀粉 五勺 、 料酒 一勺 、 醋 两勺 、 酱油 一勺 、 白糖 半勺 、 水 5汤匙 、 香油 一点 、 盐，味精 一点
烹饪步骤
步骤1/6
木耳泡好后切丝，胡萝卜切丝，莴笋削皮留下嫩嫩脆脆的心切丝。备好葱姜蒜末。
步骤2/6
肉丝放一小撮盐抓粘，调好水淀粉，一点一点加入，抓到完全吸收。最后倒一点油抓匀，放到一旁腌制。
步骤3/6
鱼香肉丝最正宗的做法？
猪里脊肉 1块、柿子椒 1个、胡萝卜 1段、黑木耳 适量、花生油 适量、精盐 适量、味极鲜酱油 2茶匙、蚝油 1勺、葱 适量、姜 适量、醋 适量、白糖 适量
烹饪步骤：
1.黑木耳泡发洗净切丝，青椒，胡萝卜洗净切丝。
2.里脊肉切丝，锅里油热加入肉丝翻炒几下。
3.加入葱姜末炒一炒。
用料有：瘦肉、胡萝卜、青椒、黑木耳、鸡蛋、郫县豆瓣酱、油、盐、生抽、白糖、鸡精、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、醋。
第一步
将胡萝卜、青椒、黑木耳都洗净切丝放在一边待用；葱、姜、蒜切成末放一边待用；瘦肉切成丝后，用盐、料酒、蛋清和淀粉搅拌一起腌制。
第二步
将腌制好的肉丝放入油锅中翻炒，当肉丝由红变白后即可盛出来，放一边待用。
主料：牛肉丝适量、胡萝卜适量、茭白适量、柿子椒适量
辅料：姜适量、青蒜适量、郫县豆瓣适量、生抽适量、米醋适量、糖适量
做法步骤
1.牛里脊切丝，放入盐、料酒、胡椒面和少许孜然粉(可以不放)。我担心牛肉味，下的佐料比较多。
2.放入淀粉搅拌均匀。
3.腌制十分钟。
4.茭白、胡萝卜、柿子椒切丝。
5.起油锅，炒牛肉丝，变色后盛出。
6.剩下的油煸炒郫县豆瓣。
7.放入姜丝和青蒜。
主料：里脊肉200克，青椒1个，黑木耳15克，胡萝卜1根，冬笋100克，泡椒5克，小米辣3个。
辅料：豆瓣酱1大勺，料酒20克，盐2克，白胡椒粉3克，花椒粉3克，淀粉10克，糖1勺，醋1勺，食用油120克。生抽1勺，鸡蛋清1个，香葱3根，大蒜4瓣，泡姜5克。
1、猪里脊肉切丝，用少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、花椒粉、鸡蛋清抓匀，静置。泡姜、泡椒、大蒜切碎，一大勺豆瓣酱放一起，香葱切末，小米辣切段备用。
2、黑木耳泡发切丝、胡萝卜、青椒、冬笋切丝。
3、糖、醋、料酒、水、淀粉（淀粉不要多了，少许即可，否则菜会粘稠不清爽）搅匀备用。
到此，以上就是对于鱼香肉丝的做法 最正宗的做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香肉丝的做法 最正宗的做法***的2点解答对大家有用。
