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笃面筋是天津名菜,为什么叫笃面筋,笃在菜里什么意思。谢谢。
笃面筋：面筋各地都有，天津的也独具特色。这种面筋做菜可谓是可荤可素，现在到天津的餐馆吃饭，很多外地的朋友还都会点虾仁笃面筋。其实这种面筋是家常的原材料，在菜市场也买得到，喜欢吃的可以买点儿回家自己做。
笃面筋也叫独面筋是一个有着地道天津风味的***特色菜，几乎每家的餐桌上都少不了这道菜。而所谓的“独”其实就是“小火炖”的意思，有点类似于红烧。独面筋由小火炖后成形，软而不烂，十分有嚼劲。
笃面筋是天津的一道传统名菜。笃面筋是选用油面筋，黄瓜，虾仁等食材烹饪而成的。笃面筋的油面筋是非常好吃的食材，可以用来烧汤，炒菜，做酿肉都非常好吃。笃面筋的口感：柔软有嚼劲，非常香咸好吃。
火笃面筋 火烤面筋对于全国人来说都非常熟悉，自己的口感非常筋道，而天津的活度面筋做法和烤面筋有所不同，看上去更像炒菜，是天津有名的一道菜。
天津北辰哪有卖面筋的?
中山路 美食 街蛮多天津特色，比如炸糕、面茶、熟梨糕等，其中也有不少人气店铺，比如十月炸糕、上岗面茶。 新五爱道夜市，升级改造之前就是人气集聚地，全国小吃摊标配烤面筋、肠粉、臭豆腐、烧烤、刨冰等都一应俱全。
地址：河东区津滨大道爱琴海购物广场， 公交： 47路环线681路；685路；定点班线28路；地铁： 5号线。
如果夏天天气炎热，那么克莱赛地下小吃街就非常凉爽。这里的食物很好吃，全国连锁店很多，有趣的也很多。当然，克莱赛地下小吃街的烤面筋是一绝。一定要试试。五爱道夜市五爱路夜市光荣路，前胡同关门。
人均：51元 地址：北辰区 双街镇 双新大道古 街A区3号 津菜典藏 welcome 环境比较高大上的一个津菜馆，古香古色。
其实，海吉星的全称是韩家墅农产品批发市场，占地面积很大，前些年开建的北辰道西延线道路工程，从市场中央穿过，这样一来，就把市场分成了南北两部分，由一条过街天桥相连接。
滨海新区哪里有批发面筋的市场
1、温岭哪面筋批发市场有，温岭市滨海绿嘉面筋加工厂，温岭临沂农产品批发市场。温岭市滨海绿嘉面筋加工厂，于2015年06月29日在台州市注册成立，地址：温岭市滨海镇平安村740号，主营行业为面筋食品制造业，批发。
2、天津华林国际小商品批发城：位于天津市滨海新区二十一世纪广场东侧，靠近地铁9号线。其他日用百货批发市场也有很多，您可以根据自己需求和位置选择适合的市场去***购。
3、轻纺城。天津市布头批发市场位于天津市河北区金刚桥旁的轻纺城，可乘公交296路或者845路或出租车直接到达。
4、天津市滨海新区东江路。根据百度地图得知，天津滨海新区的临期零食仓储批发位置在天津市滨海新区东江路。临期零食是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的零食，属于安全食品的范围。
5、天津市静海县静海镇范庄子蔬菜批发中心内。据百度地图显示，天津面筋批发市场在天津市静海县静海镇范庄子蔬菜批发中心内。所谓批发商业市场就是指向再销售者，产业和事业用户销售商品和服务的商业市场。
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