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钵仔糕是哪里的特产
钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。
钵仔糕是广东省的一种特色传统糕点。钵仔糕是以粘米粉、澄粉、木薯淀粉、白糖为主要原料制作的。人们通常把钵仔糕分为老式钵仔糕和水晶钵仔糕这两种。钵仔糕的种类丰富，有红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、百香果等品种。
钵仔糕是广东的一种较为有名的特色小吃，它分为两种，一种是老式的钵仔糕，另外一种就是我们经常在市面上或者在一些美食***里看到的水晶钵仔糕。它主要的特点就是吃起来口感爽滑，看上去晶莹剔透。
铃记钵仔糕。**铃记钵仔糕是珠海最有地方特色的网红糕点，种类丰富，有三十多种口味。口味很有特色，感觉是一种很独特杏仁味。珠海百贸有卖，毕竟是招牌，值得去尝尝。不过保质期不长，只有5~7天。鸭扎包。
钵仔糕教程
步骤：碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水。搅拌至融化无干粉。奶锅里加入白糖和清水110克。中小火煮至沸腾。沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里。迅速用蛋抽搅打均匀。过筛一次更细腻哦。
刚出锅的表面会有气泡，凉透就会好，牙签轻剥离模具。1钵仔糕成品图。
钵仔糕的做法步骤1先准备好蜜红豆。钵仔糕的做法步骤2将50克粘米粉、50克木薯粉倒入碗里。钵仔糕的做法步骤3加入100克水。钵仔糕的做法步骤4搅拌均匀。钵仔糕的做法步骤5锅里加入60克红糖、100水。
西米水晶钵仔糕 材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
钵仔糕的做法和配方
1、钵仔糕制作方法与配方如下：材料称重备用。黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。将285ML的水倒入粘米粉里。用汤匙搅拌均匀无颗粒。融化后的黄糖倒入米浆里。用汤匙搅拌均匀。
2、鸡蛋打散，加入米粉浆中，再加入适量的虾皮、香菇末和调味品，搅拌均匀。 将钵仔刷上一层油，然后放入适量的绿豆粉（可使糕更嫩滑）。 把糊状的米浆倒入钵仔中，顶部摆上适量的配菜。
3、钵仔糕的做法如下：食材：粘米粉60g、生粉40g、红豆适量、红糖40g、水200g。工具：钵仔模具若干。将红豆提前泡一个晚上，第二天早上再煮20分钟。将粘米粉和生粉加100克水勾兑，将红糖放入浆水中搅拌均匀。
4、钵仔糕的做法和配方如下：主要配方：玉米淀粉、糯米粉、油、水、白砂糖、枸杞子、葡萄干、大枣。主要工具：碗、筷子、钵仔糕模具、刷子、蒸锅。把枸杞子、葡萄干洗干净备用，大枣洗干净切碎备用。
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