本篇文章给大家谈谈蒸鱼的做法大全,以及高压锅蒸鱼的做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 2、蒸鱼怎么做?谢谢
- 3、清蒸鱼做法
- 4、清蒸鱼的十种美味做法
怎样蒸鱼才好吃呢。?
鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积生熟火候好把握;将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒。
鱼一定要腌制足够长的时间才能除去腥味。蒸鱼时要把握好时间,一般而言,鱼蒸八分钟即可,实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况而定,蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟,蒸的时间过长,鱼肉会过老。
步骤一:选择新鲜的鱼 选择新鲜的鱼是蒸鱼成功的关键。一般来说,新鲜的鱼眼睛应该凸出,鳃应该是鲜红色的,鱼鳞应该是光亮的。如果鱼的眼睛凹陷,鳃是暗红色的,或者鳞片不光亮,那么这条鱼就不够新鲜了。
那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和我一起去看看吧。做法一 制作食材:(各种)鱼一尾、葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油。
秘诀选择大小合适的鱼。如果我们去现买鱼来做清蒸鱼,那最好购买一斤左右的鱼。这样的鱼个头比较适中,好入味,且摆盘美观。秘诀鱼的处理技巧。
蒸鱼怎么做?谢谢
1、鱼处理干净,肚子里面放姜,盐鱼上面也要放上姜。然后放进锅中蒸十分钟就熟了。1出锅之后把姜都挑走然后放上葱花。锅里放点水放入酱油放盐和油烧开然后倒进鱼上面。蒸鱼成品图。
2、(1)撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半个小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
3、青蒸鱼的做法,青蒸鱼怎么做好吃,青蒸鱼的家常 步骤 鱼洗净划上几刀备用。 姜切丝,入碗倒入酱油,花生油,蚝油,生粉调好备用。 把调好的调料淋在鱼身上 放入蒸锅蒸10分钟出锅就可以用餐。
清蒸鱼做法
将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的`鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。
鱼切片,用少许盐涂酒腌10分钟。摆盘(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。上面放葱末,姜末,胡萝卜末,专门蒸鱼的酱油。上笼蒸7分钟。
清蒸鱼的做法如下:原料:鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。第1步、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口,如图所示。第2步、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝,如图所示。
清蒸鱼的十种美味做法
刘宗仁清蒸鲈鱼 刘宗仁清蒸鲈鱼的步骤如下: 鲈鱼清洗干净,去鳞去内脏。 腌制鲈鱼,用少量盐和料酒将鲈鱼腌制十分钟。 将姜切成丝,蒜切成末,放入碗中并加入适量的葱姜蒜辣酱、糖、清鸡汤和醋搅拌均匀。
将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的`鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。
做法:草鱼250克。切块。加盐腌制2小时。洗净,加葱、姜片、料酒。上锅蒸15~20分钟。蒸好后,拿去葱姜,加入葱花和红椒,热油锅,油热淋上。
清蒸草鱼 清蒸黄花鱼。材料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱。做法:鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-(按鱼的重量)。
制作方法如下:鱼(鲈鱼、罗非鱼等都可以,最好是刺少的)去内脏、麟、腮。洗净,两面改刀切出菱形花纹,美观又易入味。用料酒和盐抹匀鱼身,包括肚子里也要抹,然后腌制十五分钟左右。
分享两个清蒸鱼的做法 清蒸黄花鱼 用料:黄花鱼1条、大葱0.5根、姜丝15g、蒸鱼豉油20g、食用油20g 制作步骤 1 将处理好的黄花鱼开膛、去鳞,冲洗干净,擦干水分。
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