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酸菜白肉在家怎么做好吃?
将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;坐锅点火倒入油,放葱姜、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉条,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。
首先,将猪肉切成块状,加入适量的盐、生姜和料酒腌制半个小时或以上,增加肉质鲜嫩的口感。其次,将酸菜在清水中浸泡30分钟,去除多余的酸味和杂质,切成合适的长度备用。
锅中入油爆香葱姜蒜和一个八角,下酸菜丝煸炒,直至炒至酸菜的没有水汽,烹点料酒后把煮肉的原汤倒入,煮至汤色发白后,加入切片的五花肉,加白糖少许提鲜。
正宗的酸菜白肉怎么做
1、猪肉洗干净。葱姜洗干净切块,备好大料、干红椒。锅加冷水,猪肉入锅。葱姜、大料入锅开火煮煮至7分熟捞出沥干水。酸菜洗干净,沥干水。起油锅,葱姜、干红椒入锅煸香。酸菜入锅炒。
2、【做法】大块五花肉和猪棒骨,入凉水锅中焯烫出血沫,捞出洗净备用。酸菜清洗干净后,顶刀切成细丝。菜帮厚的部位,用刀片几下,然后切。
3、五花肉晾凉后,切成7cm长、0.3cm厚的大片。酸***顶刀切成细丝。粉丝用冷水浸泡回软。 大火加热炒锅中的油至5成热,放入八角煸香,然后放入酸菜丝煸炒片刻,使所有酸菜都吃到油,然后加入肉汤煮至沸腾。
4、五花肉、葱段、姜片凉水下锅,大火沸腾3分钟改中小火,煮上25分钟左右。五花肉捞出来后用凉水冲一冲,改刀切成薄片,装盘备用。重新起锅烧油,放入葱姜蒜末爆出香味,下入酸菜翻炒均匀。
5、制作方法 做法一 将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;坐锅点火倒入油,放葱姜、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉条,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。
6、酸菜白肉的做法 将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅 请点击输入图片描述 将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味。
正宗酸菜白肉的做法是什么?
——酸菜白肉的制作方法——【主料】酸菜,猪五花肉,棒骨一块 【配料】葱姜蒜 【调料】盐,料酒,花椒,大料,桂皮,胡椒粉,白糖,蚝油 【做法】大块五花肉和猪棒骨,入凉水锅中焯烫出血沫,捞出洗净备用。
酸菜白肉的做法如下:材料准备:五花肉、锅、水、料酒、酸菜、生姜片、干辣椒、香葱、锅、油等。准备一块五花肉。
首先,将猪肉切成块状,加入适量的盐、生姜和料酒腌制半个小时或以上,增加肉质鲜嫩的口感。其次,将酸菜在清水中浸泡30分钟,去除多余的酸味和杂质,切成合适的长度备用。
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