莲藕_莲藕是根还是茎

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1、含丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于瘀血、吐血、衄血、尿血、便血的病人以及产妇极为适合。常食藕有减少氧化脂质形成作用，是较好的防衰老、养容颜、轻身益寿的保健食品。

2、（1）降血压：莲藕含有丰富的钾离子，有助于降低血压，对高血压患者尤其有益。（2）健脾开胃：莲藕可***胃肠道蠕动，促进食欲，有助于消化和吸收。

3、藕食疗作用生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。主治：热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。

4、莲藕的功效主要有以下几个方面：第一个是止血散瘀。莲藕中含有单宁酸，有收缩血管的作用，可以用来止血。0第二个功效是补益气血。

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将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。做法三：莲藕汤。材料：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。

凉拌藕片莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟，捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，马上捞起泡冰水。将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。

莲藕炖排骨：将莲藕切成块状，加入排骨、葱姜、料酒、清水一起炖煮，口感香浓。莲藕糯米饭：将莲藕切成薄片，与糯米混合煮成糯米饭，入口柔软、香甜。

锅里再倒油，下鸡杂，翻炒至鸡杂断生，然后将炒过的藕丝下锅，全部翻炒均匀即可。醋溜藕片原料：莲藕1个、洋葱一小块、小葱2根、醋2大勺、糖一大勺、盐适量做法：藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。

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莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。

藕去皮，切丁，开水焯2分钟，捞出沥干水。胡萝卜，切丁，开水焯1分钟，捞出沥干水。找一个干的碗(无水的)，放入一小嘬花椒，几片香叶，干辣椒(不能吃辣，可不放；小孩吃，建议不放)，黑芝麻。

具体做法如下：将猪骨放入开水中焯一下，清洗干净。

止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。

补血益血：莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。

清热凉血莲藕如果生吃的话，性质比较寒。有着能够清热凉血的作用。对于治疗热性的病症有很好的效果。莲藕味道甘甜且多汁液，对于热病引起的口渴、咯血、下血的人尤其有效。

藕的作用第一条是具有润肠通便的作用，莲藕含有的营养价值是非常高的，含有丰富的膳食纤维和蛋白质。促进肠胃的消化还可以促进肠胃的蠕动，防止便秘和痔疮的发生，另外还可以降低身体中的血糖。

莲藕的功效与作用莲藕本身口感清脆，口味清甜，可生吃也可作为食材，其花果根叶均可作为药材，以滋补为用。莲藕的功效与作用除了前面已经提到的清热凉血，还有着消食止泻，止血益血的功效。

藕含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种物质，可有效补充人体所需营养，促进新陈代谢，有益于心脏，还可防止皮肤粗糙。

含丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于瘀血、吐血、衄血、尿血、便血的病人以及产妇极为适合。常食藕有减少氧化脂质形成作用，是较好的防衰老、养容颜、轻身益寿的保健食品。

（1）降血压：莲藕含有丰富的钾离子，有助于降低血压，对高血压患者尤其有益。（2）健脾开胃：莲藕可***胃肠道蠕动，促进食欲，有助于消化和吸收。

藕食疗作用生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。主治：热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。

莲藕的功效主要有以下几个方面：第一个是止血散瘀。莲藕中含有单宁酸，有收缩血管的作用，可以用来止血。0第二个功效是补益气血。

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