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跳跳鱼配什么药材煲汤?
1、先准备好所需材料：花条鱼（也叫跳跳鱼），桂枝，当归，姜，枸杞，鸡精，盐 具体做法：花条鱼生命力极强杀好后还能活好久，一般都是先开水先烫一下，然后才做处理去内脏 配料准备好及洗洗，桂枝很多中药店都是切片。
2、跳跳鱼肉味鲜美、富于营养，有滋补功效，为浙江、福建、台湾、广东各地群众视为滋补食品，且国外需求量很大。跳跳鱼既可作为沿海港湾滩涂、围垦区、红树林区和鱼塭的增养殖对象，也可在泥质养虾池中混养。
3、食材明细：新鲜跳跳鱼 一斤左右、生姜三片、葱段一段、香菜三根、调料：盐一茶匙、胡椒粉一茶匙。平底锅中放油，小火炒葱姜，然后把鱼放入煎一下两面。把鱼和姜葱一起放在温水里。
这是什么鱼(有图)
这是鲢鱼 鲢鱼 （读音：lián yú ）（Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。
下图为 博氏【鱼芒】鲶 Pangasius bocourti ，俗称 巴沙鱼、多利鱼 台湾市场上又称为多利鱼，是【鱼芒】鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。
这外形状态看，是冷冻的鳊鱼。在水产市场常叫作鳊花。鳊鱼，学名：Parabramis pekinensis (Basilewsky， 1855) ，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。
这种鱼学名叫沙塘鳢，沙塘鳢（sha tang li）（学名：Odontobutis obscurus）属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。
这些是什么鱼
这是东方墨头鱼。属于鲤科，也就是它也属于鲤鱼的一种。俗称：狮子鱼、崩鼻鱼、墨鱼、乌鱼、癞鼻子鱼。形体特征，体长，身体呈圆筒形，腹部扁平，尾部侧扁。外形，墨头鱼背部深黑色，腹部呈灰白色。
这些都是玛丽鱼，黄色的也叫金摩利鱼、大扯旗摩利鱼，属卵胎生鳉科，原产于墨西哥、美国。
刺尾鲷科 Acanthuridae 高鳍刺尾鱼属 Zebrasoma 海生鱼类 下图 黄高鳍刺尾鱼 Zebrasoma flavescens（黄高鳍刺尾鲷），俗称 三角倒吊、黄三角 体型为卵圆形而侧扁，吻突出。
家常特色跳跳鱼的做法大全,特色跳跳鱼怎么做好吃
1、红烧跳跳鱼如何制作 首先把红烧跳跳鱼的材料准备好，包括有跳跳鱼、食盐、料酒、耗油、白砂糖、生姜、大蒜、辣椒等。将跳跳鱼洗净并处理干净，然后再将大蒜拍成碎末，生姜切成片备用。
2、跳跳鱼去除内脏，洗净沥干水分。豆腐选嫩一点的，切块备用。准备好葱姜蒜。姜切片、蒜拍碎。平底锅中放油烧热，放入跳跳鱼两面煎黄。加入姜、蒜煸出香味，烹入料酒、少量生抽。
3、骤一：先将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐，跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。
4、做法：将鱼用水冲洗一下沥干，不用剖内脏，因为鱼很小，胆也不苦，直接洗干净盛在盘中等待下锅。 锅里放适量油，加入姜片大火煸香，同时烧一壶开水，一定要滚烫的热水。
5、红烧跳跳鱼的做法步骤 清洗干净跳跳鱼 豆腐切片，小火炸至双面金黄出锅备用，跳跳鱼用盐腌制10分钟左右。 腌制好的跳跳鱼双面下油锅轻轻煎一下即可出锅。
跳跳鱼怎么养才正确,跳跳鱼怎么养才正确图片
饲养跳跳鱼时需要保持水域的干净卫生，在喂食方面建议喂食小螃蟹、水蚯蚓、鱼虫等肉类食物，以此来为跳跳鱼补充营养促进生长。同时饲养者还需要为跳跳鱼做好防护，防止大型鱼类和鸟类的捕食。
在饲养跳跳鱼时需要保持水域的干净卫生。跳跳鱼对水温水质的要求不高，适应力强，但饲养者还是要保证水域基本的干净卫生。
池塘一般以2亩～10亩为宜，池底要求平坦，底质以软粘土为佳。池底应高出海区低潮线，便于排干水晒坪。
跳跳鱼投入养殖之后，要保证有阳光可以照到它们，因为跳跳鱼是一种喜欢阳光的鱼类，而且它们也吃海藻，所以要保证饲养的水域能被阳光晒到。
养好跳跳鱼的方法 跳跳鱼的生长在海水中，千万不能用淡水喂养，跳跳鱼在淡水中生活超过10天就可能会死亡。另外由于跳跳鱼的生长比较缓慢，饲料和辅食的供应必须充足，喂食要及时。
跳跳鱼喜欢吃肉食。野生跳跳鱼可以吃水中的多种动物，比如小鱼、小虾、无脊椎动物、小螃蟹等，除此之外还能吃蓝藻、硅藻等藻类。
跳跳鱼是什么鱼,能吃吗
跳跳鱼当然可以吃，跳跳鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，而且具有极高的营养价值，特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少，更是被人们视为滋补的佳品，有冬天跳鱼赛河鳗的说法。
跳跳鱼的价值很高，既可以食用，也可以观赏。跳跳鱼是什么鱼跳跳鱼是生活在我国的比较特殊的一种鱼。它们属于硬骨鱼纲，也是鱼类，从更加具体的分类来看则属于鲈形目虾虎鱼科弹涂鱼属。
跳跳鱼是肉食性的，以浮游动物和小型底栖无脊椎动物为主，喜欢吃小螃蟹、硅藻、蓝藻、甲流线虫、线虫、原生动物、有机碎屑和沙泥等。
可以吃的，还是美食呢！跳鱼，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼，温州方言 老舞（温州直译） 。属于弹涂鱼科。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。
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