今天给各位分享苦菊的知识，其中也会对苦菊的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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苦菊又叫什么
1、苦菊 名称：野苣 别称：苦苣 正在生长中的苦菊 学名：英名：Chjcory 苦苣(endive)菊科(Compositae)菊苣属中以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。
2、苦菊菜在农村别名菊花是菊科一年生或二年生草本植物。它是夏天必不可少的一道菜，也被称为苦菜。它的其他名字是菊苣，多齿莴苣和苦菜。菊花在农村也很常见。
3、苦菊简介苦菊是菊科、菊苣属的，它是一年生或两年生草本植物，又被称为苦菜或狗牙生菜，它具有抗菌、解热、消炎和明目的作用。
4、苦菊也叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜。苦菊7—8月份成熟，超市和菜市场都有卖。苦菊有清热解暑的功效，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
什么是苦菊?
苦菊是什么菜苦菊是一种常见的食用野菜，属于橐吾科亚科菊苣属。苦菊常被称为狗牙、九齿莴苣、栽培菊苣等。在生活中。是春夏季节的蔬菜，一般在4月中下旬上市。分布于我国大部分地区，常见产地为河北、山东等地。
苦菊，也称为黄花菜，是一种富含维生素C和矿物质的食材。正确的吃法能够最大化地发挥其营养价值，下面介绍一下苦菊的正确吃法。首先，苦菊的主要部位是花朵和嫩茎，可以用水洗净后用作食材。
苦菊长在什么地方：苦菊是一种草本植物，主要分布在南欧和中国南京等地。整株植物呈青绿色。
苦菊是菊科和菊苣属一年生或两年生草本植物，分布于欧洲南部和中国。它喜欢寒冷的气候。初夏时节，可画花茎，可吃嫩叶，可拌生食，适宜生吃、煮食或煲汤。同时苦菊也是一种清热解毒的美味佳肴。
苦菊的做法
苦菊火腿沙拉 食材：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片、沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量。
苦菊好吃的做法：素炒苦菊、蒜炒苦菊、苦菊炒鸡蛋、白灼苦菊、蒸苦菊、热拌苦菊等。素炒苦菊 苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散，将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。
做法：准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米；苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里；加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
苦菊的家常做法 凉拌苦菊：准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米；苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里；加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
【做法】苦菊洗净，放凉白开水泡20分钟，可去掉一些苦味；苦菊捞出沥水，分成长段待用。蒜拍松切末。蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、盐和糖调汁，加一点淀粉调匀一定要少。
苦菊的功效与作用
1、下面是苦菊的功效与作用及营养价值简述：功效与作用：清热解毒：苦菊含有苦味素和黄酮类成分，可清热解毒，有利尿、解毒、消炎等作用。润肺止咳：苦菊含有维生素C和类胡萝卜素等营养成分，能起到润肺止咳的作用。
2、苦菊的功效：（1）防治贫血苦菊含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
3、预防贫血苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，可以预防贫血的现象出现，不仅如此，它还能帮助伤口更快愈合，也能起到凉血止血的作用。
4、预防贫血：苦菊含有丰富的维生素和微量元素，可预防贫血。消炎杀菌：它含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，具有杀菌消炎的功效。通便排毒：它能促进肠胃蠕动，帮助排便。降低血糖：它的热量很低，多吃可以降低血糖。
5、苦菊的功效与作用 抗菌消炎 清肝降火 苦菊性寒，含有丰富的水分与多种维生素，有除燥热降火气的作用，对于上火引起的喉干舌燥，心烦意乱均有缓解的功效。
6、苦菊有哪些功效和作用 清肝败火：苦菊味道比较苦涩，富含多种的维生素，有很好的去燥热效果，所以日常多吃可以起到清肝败火的效果，是夏季去暑的上佳蔬菜。
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