大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉蒸竹筒鱼的问题，于是就整理了3个相关介绍粉蒸竹筒鱼的解答，让我们一起看看吧。
17岁食谱？
早餐:
一）
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。
（二）
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。
菜肉包：面粉．肉末．腌小***．豆腐干．香菇。
17岁的营养食谱
粉蒸竹筒鱼(益智补脑)
菜系及功效：湘菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：本味咸鲜 工艺：粉蒸
粉蒸竹筒鱼的制作材料：
粉蒸鱼怎么做？
1、鲤鱼洗净，洗干净腹中黑膜（野生的腹中没有黑膜），抽掉脊背中间的白筋（关键！这样鱼肉不腥）
2、去掉头尾，切成二指宽、二只厚的鱼块。（太厚不进味、太薄蒸熟容易碎）
3、鱼块加姜末、2勺生抽、1勺白酒、半勺醋、半勺糖、适量盐充分抓匀腌渍30分钟（姜末多点味道好）4、干净的铁锅，放入洗净擦干的干辣椒6个、花椒8粒、八角一瓣、小茴香少许干炒。（炒过的大料更香）
5、倒入大米，小火慢慢把大米炒至微黄，关火。
6、用料理机打碎干辣椒等大料。（越细越好）
食材：草鱼排、鸡蛋、香菜、淀粉、生姜、大葱、料酒、白糖、胡椒粉
做法：1、草鱼处理好，片成鱼肉片，放入小盆；生姜切成末，葱切碎；然后在鱼片上面倒入料酒、盐、白糖、胡椒粉、味精、葱和姜末，腌制一会儿
2、鸡蛋打入小碗，搅拌均匀，加入一些淀粉，搅拌成浆糊；然后把鱼片都裹上鸡蛋浆糊，热锅烧油，把鱼片放入油锅煎炸一下，煎炸至鱼排焦像，呈金***时沥干油，淋香油后装盘，撒一些香菜碎，即可。
做法
1/5新鲜草鱼宰杀后清洗干净，切成1.2--1.5厘米厚的段，加葱姜丝，黄酒，胡椒粉，盐腌制5分钟。用不了一整条鱼，只要中间的几段即可。其余的做成其他口味。
2/5大米提前炒熟，用料理机磨成粉状。
3/5腌制好的鱼块挑出来，去掉腌制时的葱姜，在打碎的米粉中沾裹上米粉，沾满米粉后摆入盘中，上笼大火蒸8分钟。
4/5蒸好后浇上蒸鱼豉油再焖一分钟。不焖也可以
粉蒸鱼的做法1.将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒2.继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来3.将炒好的米倒入磨碎机中4.将它们一起粉碎成细小的微粒5.放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁6.抓匀后一起腌制半个小时7.将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面8.上面码好腌好的鱼块9.水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟10.出锅后撒上小葱末即可
翠竹粉蒸鱼怎么做？
翠竹粉蒸鱼是一道湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系。此菜选用新鲜翠竹筒，盛鱼后密封蒸之，既保留了粉蒸鱼的传统风味，又增加了翠竹本身的淡淡清香，菜型别具一格，回味悠长。鮰鱼，又名肥坨黄鳄鱼，亦称肥蛇鱼，背侧灰黄色，元鳞片，盛产于洞庭湖区，以岳阳一带居多。
到此，以上就是对于粉蒸竹筒鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉蒸竹筒鱼的3点解答对大家有用。
