油淋茄子_油淋茄子的做法 最正宗的做法

今天给各位分享油淋茄子的知识，其中也会对油淋茄子的做法最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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茄子去掉柄部，然后清洗干净。切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。葱姜辣椒清洗干净切成末。碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。

茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。锅里加水没过茄子，开大火烧开，转中火扣上盖子焖煮，约摸七八分钟后，直到茄子变软。待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。

锅里加水没过茄子，开大火烧开后，转中火扣上盖子焖煮.约摸七八分钟后，直到茄子变软。请点击输入图片描述 3 待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。

步骤一：先将茄子洗净，切成大小均匀的滚刀块，然后将切好的茄子立即放入到清水中，在水中加3ml的白醋，一直浸泡着，茄子什么炒，就什么时候拿出来。这可以防止茄子被氧化，还可以避免茄子的水分流失。

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1、茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。锅里加水没过茄子，开大火烧开后，转中火扣上盖子焖煮.约摸七八分钟后，直到茄子变软。待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。

2、餐馆中的油淋茄子是一道经典的川菜，在家中也可以轻松制作。首先需要准备好茄子、葱、蒜和姜。将茄子切成长条状，用盐水浸泡10-15分钟，去除多余的水分。在锅中加入适量的油，烧至四五成热后加入茄子，炸至金***取出备用。

3、茄子洗干净，切细条备用。茄子选择上面，细的，深紫色的，摸上去手感不是很光滑的比较嫩和好吃。宽油烧8成热，下茄子，炸1分钟左右起锅。沥干油。这一步不要炸太久，否则茄子会在炒制的时候变得稀烂。

4、油淋茄子的家常做法如下：材料准备：茄子、盐、生抽、糖、姜末、麻油、油、干辣椒、葱花、锅、铲子、筷子、盘子、勺子、蒸锅等。茄子去掉柄部，然后清洗干净。切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。

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5、步骤一：先将茄子洗净，切成大小均匀的滚刀块，然后将切好的茄子立即放入到清水中，在水中加3ml的白醋，一直浸泡着，茄子什么炒，就什么时候拿出来。这可以防止茄子被氧化，还可以避免茄子的水分流失。

6、如图所示等调料炒匀后，再舀一勺辣椒酱，煸炒一小会即可关火。第五步：最后加入葱段，用剩下的热力翻炒几次后即可出锅，一份味道鲜美的油淋茄子就完成了。

1、茄子去掉柄部，然后清洗干净。切成适合长短的段，然后再对半切开，码入盘中。蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。葱姜辣椒清洗干净切成末。碗里放入盐、糖、生抽、麻油，搅拌到糖和盐融化。

2、最后撒上葱花，滴一圈鱼露，即可出桌了。 [3]做法三准备材料。茄子洗干净后切细条备用。宽油烧8成热，下茄子，炸1分钟左右起锅。 [4]沥干油。

3、油淋茄子材料：一小包粉丝泡发，姜蒜葱切碎，还有肉末（用鸡蛋清拌一下，不然炒不散）茄子切条状，不要太细，大一点没关系。做法：1。在锅里把油烧红，切忌，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了 2。

4、步骤一：先将茄子洗净，切成大小均匀的滚刀块，然后将切好的茄子立即放入到清水中，在水中加3ml的白醋，一直浸泡着，茄子什么炒，就什么时候拿出来。这可以防止茄子被氧化，还可以避免茄子的水分流失。

5、餐馆中的油淋茄子是一道经典的川菜，在家中也可以轻松制作。首先需要准备好茄子、葱、蒜和姜。将茄子切成长条状，用盐水浸泡10-15分钟，去除多余的水分。

最后撒上葱花，滴一圈鱼露，即可出桌了。 [3]做法三准备材料。茄子洗干净后切细条备用。宽油烧8成热，下茄子，炸1分钟左右起锅。 [4]沥干油。

简单难度油淋茄子的做法步骤请点击输入图片描述 1 茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。

2、准备茄子将茄子洗净后切成指长段或者小块；加入少量盐拌匀后腌制5-10分钟；腌制期间可以切生姜和葱末。烹制茄子锅中倒入足够的油，加热至七成热，下入茄子，翻炒至金***，装入盘中。

3、茄子去皮，中间切断后切细长条，用水泡着，以免发黑。锅里加水没过茄子，开大火烧开，转中火扣上盖子焖煮，约摸七八分钟后，直到茄子变软。待茄子完全变软后，用筛子捞起，沥干水分后装盘。

关于油淋茄子和油淋茄子的做法最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。