大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎皮饺子的问题，于是就整理了3个相关介绍虎皮饺子的解答，让我们一起看看吧。
虎皮饺子的家常做法？
肉馅：
肉末，口味全酵素或酱油，蚝油，鸡精，葱姜水，油
面皮：
中筋粉200g，水95g｜南瓜粉｜竹炭粉
步骤：
面粉和水混合，揉成光滑的面团，20g白面团和竹炭粉混合，40g白面团预留，其余面团和南瓜粉混合
用料
白色面团 面粉 350克，水 180克
***面团 面粉 350克，熟南瓜泥 150克水 50克，竹炭粉 少许
饺子馅 1000克
做法步骤
1、揉一个白面团，揉一个黄面团，揉南瓜面团时要注意水要少量多次添加，防止南瓜水份过大
2、白面团揉好后，取一小块，加入竹炭粉，加一点水揉匀
3、3个面团全部揉光，盖湿布醒20分钟
4、分别搓一些面团，压扁，大大小小都不用太在意，黑色面团擀薄，切条
5、按顺序叠放，每叠一层都要刷水
1第一步和面，准备适量面粉，面粉里面加点盐。500克面粉用270克的温水和面。打成面絮后再揉成光滑的面团，然后醒上20分钟。
2第二步做饺子馅，准备两个白萝卜，用工具擦成丝，准备好的芹菜切碎。
3第三步起锅烧水，把切好的萝卜和芹菜焯下水，煮上一分钟后捞出。然后把水分挤干净，再切碎一些，用刀反复切砍几次。
4第四步调味，准备一把鲜粉条切碎，切点葱花，加点耗油、生抽、胡椒粉和盐调味，再加点干姜面，少倒点都有搅拌均匀即可。
虎皮饺子怎么做？
1第一步和面，准备适量面粉，面粉里面加点盐。500克面粉用270克的温水和面。打成面絮后再揉成光滑的面团，然后醒上20分钟。
2第二步做饺子馅，准备两个白萝卜，用工具擦成丝，准备好的芹菜切碎。
3第三步起锅烧水，把切好的萝卜和芹菜焯下水，煮上一分钟后捞出。然后把水分挤干净，再切碎一些，用刀反复切砍几次。
4第四步调味，准备一把鲜粉条切碎，切点葱花，加点耗油、生抽、胡椒粉和盐调味，再加点干姜面，少倒点都有搅拌均匀即可。
电饼铛预热抹油，把饺子放进去，煎一下，底部煎至虎皮即可（饺子皮底部看着有点金黄的颜色）。倒入适量的水，（水里面加少量面粉，淹煮饺子的三分之一就可以）。盖锅烧至水干了就可以出锅，底部酥脆金黄就行，代表饺子已经熟了。
虎年吃虎饺下一句？
来年虎虎生威：
虎皮饺子主要是利用三种不同颜色的面粉融合而成，***的面粉加入了胡萝卜，黑色的面粉是加入了芝麻粉揉和而成。撵出出的饺子皮就有了虎纹的形状。“今年做这个菜也是给家里的小朋友做的，也是为了讨个好彩头，虎年吃虎饺，来年虎虎生威。饺子肉馅里面加入了橘子皮，寓意‘虎年大吉’。”
春节当晚，吃完年夜饭之后，一家人一起品尝“虎皮饺子”，加上了橘子皮，虎皮饺子口感酸甜，新春虎年到，虎皮饺子添福彩。
到此，以上就是对于虎皮饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于虎皮饺子的3点解答对大家有用。
