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请说说重庆火锅和四川火锅的区别
重庆火锅和四川火锅的区别主要在于火锅底料、食材、蘸料、形式和火锅店名等等。
四川火锅和重庆火锅区别：底料不同、口味不同、食材不同。
在平时的时候我们都知道四川火锅与重庆火锅他们之间是有一些区别的，首先最大的区别就是他们的火锅底料不同。
四川火锅和重庆火锅区别
1、成都火锅的蘸料要更丰富一些，油碟之外，还有蚝油、麻油、芝麻、小米辣、葱花等等，五花八门中暗藏吃食的智慧。区别四：菜品不同 重庆火锅招牌就是老三样——毛肚、黄喉和鸭肠。
2、四川火锅和重庆火锅区别：底料不同、口味不同、食材不同。
3、成都火锅和重庆火锅的区别在于火锅底料不同、食材不同、蘸料不同、形式不同、火锅店名不同。
4、区别：重庆火锅起源较早，口味较厚，以麻辣见长，对麻的感受永远不及对辣的渴望，属酱香型。
5、四川火锅与重庆火锅之间的区别 在平时的时候我们都知道四川火锅与重庆火锅他们之间是有一些区别的，首先最大的区别就是他们的火锅底料不同。
差距不是一点,“四川火锅”和“重庆火锅”有啥区别?
1、成都火锅追求的是味道的平衡，相对于重庆火锅的口味就显得比较清淡。成都火锅爱用鸳鸯锅，而重庆火锅则喜欢使用九宫格，且大多是红汤九宫格。在重庆人眼中，火锅若是用清汤来煮就不算是火锅，和水煮菜没啥区别。
2、在平时的时候我们都知道四川火锅与重庆火锅他们之间是有一些区别的，首先最大的区别就是他们的火锅底料不同。
3、区别：重庆火锅起源较早，口味较厚，以麻辣见长，对麻的感受永远不及对辣的渴望，属酱香型。
4、菜的种类差别其实很小。四川和重庆的居民都喜欢吃内脏。重庆的火锅比较粗放，前期食材加工比较少。毛肚、黄喉、鸭肠等原汁原味的“码头菜”，老肉片是重庆人的必点菜品，摆盘基本都是小陶碗盛装，不讲究外表。
5、而成都火锅就不一样了，成都果果里面会使用更大量的香料，突出的是火锅的香味，同时还能综合其中的辣味，相比较于重庆火锅的重麻重辣，成都火锅还是比较倾向于辣。这个应该就是两种火锅之间最大的区别。
6、味道不同 重庆火锅中的油的成分会比较浓，从口感上来说也更辣。而四川火锅主要是靠香料来保证味道。蘸料 重庆火锅的蘸料少，一般都是简单的几种调料。
四川火锅和重庆火锅的差别在哪里
1、成都火锅的锅型则是全红锅，鸳鸯锅和锅中锅这几种，给不能吃辣者留下一丝生机。区别三：蘸料不同 蘸料对于这两派麻辣火锅其实大体一致，标配都是油碟+蒜泥。
2、重庆火锅和四川火锅的区别主要在于火锅底料、食材、蘸料、形式和火锅店名等等。
3、成都火锅追求的是味道的平衡，相对于重庆火锅的口味就显得比较清淡。成都火锅爱用鸳鸯锅，而重庆火锅则喜欢使用九宫格，且大多是红汤九宫格。在重庆人眼中，火锅若是用清汤来煮就不算是火锅，和水煮菜没啥区别。
4、四川火锅和重庆火锅区别：底料不同、口味不同、食材不同。
5、四川火锅与重庆火锅之间的区别 在平时的时候我们都知道四川火锅与重庆火锅他们之间是有一些区别的，首先最大的区别就是他们的火锅底料不同。
四川火锅跟重庆火锅有什么不同?
1、成都重庆两地相隔不远，但是地理环境不同，造就了这餐桌上的风味大不相同。成都火锅秉持的总原则是万物皆可烫，所以食材是很丰盛的。香豆腐、红苕粉、芋头等很多菜品在成都火锅的餐桌上出现一点也不稀罕。
2、食材区别 四川火锅的食材比较多样性，肉类、菌类、菜类都有，还有一些饭后的甜点。重庆火锅中像毛肚、鸭肠是大家必点的食材，但是蔬菜比较的少，因为蔬菜很容易影响到汤底的味道。
3、区别：重庆火锅起源较早，口味较厚，以麻辣见长，对麻的感受永远不及对辣的渴望，属酱香型。
4、在平时的时候我们都知道四川火锅与重庆火锅他们之间是有一些区别的，首先最大的区别就是他们的火锅底料不同。
5、区别四：菜品不同 重庆火锅招牌就是老三样——毛肚、黄喉和鸭肠。
6、底料不同 在四川的火锅中，底料一般都是放植物油，或者还会添加一些色拉油。而重庆火锅使用的是纯牛油，不会添加任何其他的油，也会加入很多姜片和花椒。点菜不同 在四川吃火锅的话的选择性很多，肉类蔬菜类都有。
重庆火锅和成都火锅的区别
成都火锅的蘸料要更丰富一些，油碟之外，还有蚝油、麻油、芝麻、小米辣、葱花等等，五花八门中暗藏吃食的智慧。区别四：菜品不同 重庆火锅招牌就是老三样——毛肚、黄喉和鸭肠。
成都的味道柔和、细腻，重庆的味道热烈、粗放。成都的火锅牛油少、清油多，喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制。
因为油，所以成都火锅要加香料，增加风味和香气。这也是两种火锅的主要区别之一。油碟 重庆人吃火锅简单粗暴。一般香油加蒜泥。最多根据个人口味加点醋，偶尔加香菜和葱花。
其中重庆对格子有要求，相互之间温度、麻辣程度不同。九宫格、十字格、四字格，可以保证不同食材口感。成都则没有那么多要求，基本都是全红锅，每个格子都可以下不同食材。
重庆火锅和成都火锅的主要区别如下：底料是不一样的重庆火锅一般是麻辣，但是成都火锅一般是香辣。
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