大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣鱼火锅的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍香辣鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
香辣鱼片火锅的家常做法？
用料
鱼肉片 400克，盐 4克，胡椒面 一小勺，淀粉 一大勺，姜丝 十克，剁椒 一大勺，花生油 25克，滕椒油(花椒油也行) 10克，生抽 25克，鸡精 少许
做法步骤
步骤 1
鱼洗干净，切成方寸块，漏干水拌入少许胡椒面、盐、鸡粉、一大汤勺淀粉均匀腌拌，备齐姜葱，剁椒，葱花，一勺麻辣油。
香辣鲤鱼火锅怎么做？
1.将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀，去掉白色的腥线，放入葱姜，放入白胡椒粉，料酒腌制30分钟
2.准备一些自己喜欢吃的火锅配菜，我这里准备的是莲菜、芹菜、香菇、胡萝卜、土豆、生菜
3.锅内放入比炒菜多一倍的油，将火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、桂皮香叶八角
4.倒入热水，放入1勺胡椒粉，1勺老抽，2勺白糖，2勺蚝油，1勺鸡精，1个浓汤宝大火煮沸待用
5.锅内倒菜籽油，油温6成熟后，放入腌制好的鱼，炸至两面金黄捞出备用
6.把所有的配菜放入锅底，把炸好的鲤鱼放在上面
7.倒上熬制的火锅底料汤汁，撒一点小米椒、香菜、白芝麻。打开开关，加入至冒泡，就可以边吃鱼边吃菜了
香辣鲤鱼火锅做法一
1、鲜鱼剖好,斜切成1厘米厚的大片。
2、加适量盐和蛋清拌匀,腌渍半小时。
3、将红辣椒剪成2-3厘米的小段。
4、菜油烧熟,放入牛油熬化。
香辣鲫鱼火锅的做法？
主料 :鲫鱼1条、***适量、鲜蘑适量、蟹味菇适量
辅料 :水适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量
调料 :油适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、蚝油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量
烹饪步骤
1、鲜蘑用手撕成小块。
2、蟹味菇清洗干净。
3、香菜摘洗干净。
4、大***撕成长条。
5、鱼事先切成两块，两面拍上面粉，锅中放入适量的油，先炸一面。如果你的锅够大，可以不用把鱼切开。
6、鱼炸好后，我们开始准备炒料。准备好葱姜蒜及八角。
贵州麻辣鱼火锅的做法？
贵州麻辣鱼火锅做法如下：
准备食材：鱼、青豆、胡萝卜、蒜头、葱段、香菜、花椒粉等。
将鱼肉放入油锅内，加入蒜头、葱段翻炒，使鱼肉更加鲜美。
倒入清水，煮至滚开，加入胡萝卜、青豆、花椒粉，调少许盐调味。
加入香菜，继续煮至鱼肉、蔬菜及香菜熟透，即可出锅。
1、首先将事先准备好的黑鱼的鱼身子和鱼头分开，将鱼肉切片，放葱姜，花椒，料酒，生抽拌开，注意大家可以用手抓均匀哦，再腌制2个小时左右就可以放在一边等待使用啦。
2、接着在锅中放入葱姜，放入鱼头煎制一会儿，再加水煮至开，后变小火炖1-2小时左右。
3、把各种蔬菜用清水冲洗干净后，分别依次切成适合食用的大小放在一边等待使用。
4、在煮好的鱼汤里放入麻辣调料，煮开，放入豆制品，后放鱼片，煮15分钟左右，放入香菜碎，小葱碎，浇上热油出锅
到此，以上就是对于香辣鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣鱼火锅的做法的4点解答对大家有用。
