大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶油冰激凌的做法的问题,于是就整理了4个相关介绍奶油冰激凌的做法的解答,让我们一起看看吧。
奶油冰激凌的做法?
材料:鸡蛋黄四只;纯牛奶两袋(普通的250ml一袋的那种就行了,我用的伊利的);二两白糖 做法:1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。 2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。 3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了) 4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉 5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。 (我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心)
奶油做冰淇淋家庭简单做法?
1、材料:鸡蛋、白砂糖和牛奶各适量。
2、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来。
3、迅速把淡奶油倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。
4、将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻。
5、30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次。
6、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬,奶油冰淇淋就做好了。
1. 简单易学2. 因为制作奶油冰淇淋的材料和步骤都比较简单,只需要准备好奶油、糖和香草精等材料,然后将奶油打发后加入糖和香草精,最后冷冻即可。
3. 如果想要制作更加丰富多样的口味,可以在奶油中加入巧克力、水果等食材,也可以在冷冻前加入坚果碎片等配料,制作出更加美味的冰淇淋。
同时,也可以根据自己的口味调整糖的用量和香草精的种类,制作出符合自己口味的奶油冰淇淋。
如何用奶油做冰淇淋?
1L淡奶油做冰淇淋的配方为:500ml淡奶油,150g砂糖,4个鸡蛋黄和1茶匙香草精。
这个配方可以用来制作1L的冰淇淋。
淡奶油是冰淇淋的基本材料,砂糖用来增加甜度和维持冰淇淋的口感,鸡蛋黄可以增加冰淇淋的稠度和口感,香草精用来增强味道。
这些成分的配比可以让做出的冰淇淋口感分明,甜度适中,香气浓郁。
制作好的冰淇淋可以搭配自己喜欢的水果、蛋糕等食材进行食用,也可以作为自制甜品的材料。
制作过程中需要使用到搅拌机、冷冻机等器具,并要注意操作卫生和过程中的安全。
用料:
淡奶油 200克
鸡蛋黄 2个
牛奶 50克
白糖 40克
柠檬汁 几滴
盐 0.5克
步骤一
碗中打入2个蛋黄,加入20克白糖,加几滴柠檬汁(可以用醋代替,主要用于去除鸡蛋的腥味),用电动打发器打发或手动快速搅拌至颜色变浅发白,呈淡***状态。
如何用奶油做冰淇淋?
主料:牛奶200ml,淡奶油200g,鸡蛋黄3个
辅料:白砂糖30g,糖粉40g,香草精适量
步骤:
步骤一、把牛奶倒入小奶锅中。
步骤二、滴入几滴香草精,搅拌均匀备用。
到此,以上就是对于奶油冰激凌的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶油冰激凌的做法的4点解答对大家有用。