大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼丸紫菜煲的问题，于是就整理了2个相关介绍鱼丸紫菜煲的解答，让我们一起看看吧。
三鲜汤鱼圆的做法杭州地区？
1、豆腐皮用清水浸泡至软，切成长片；油面筋切成片；番茄洗净，去皮，切成片；鱼丸放入清水中漂洗后，沥干水分；绿叶菜洗净。
2、汤锅置火上，倒入植物油，烧至七成热时，倒入高汤、豆腐皮片、笋片、番茄片、油面筋和鱼丸，然后加料酒、盐、味精继续煮，待煮沸后，放入绿叶菜略煮片刻，淋上香油即可。
杭州三鲜鱼圆汤
以水发肉皮、鱼茸、肉丸、熟鸡肉、熟猪肚，鲜河虾为原料，此菜肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。
食材清单：
猪肉发皮 100g 、 鸡肉块 150g 、 熟猪肚 100g 、 鱼丸 5个 、 猪肉丸 5个 、 河虾 80g 、 笋片 少许 、 小青菜 2颗 、 食盐 适量
烹饪步骤：
准备好材料
1、将猪肚洗净，锅中放入水，猪肚放进，加入料酒生姜煮
鸡放入烧热的水中，加入料酒、生姜、葱（大火烧开转小火，煮至鸡块熟）
2、猪肚煮至用筷子轻轻戳进，说明猪肚熟烂了，捞起备用
3、笋在水中煮3分钟，冲冷水捞起
食材：鱼丸数个、 鸡蛋一个 、紫菜适量、 香葱一棵 、盐胡椒粉少许
做法：
1.锅中放少量油小火加热，鸡蛋打散倒入锅中煎黄.取出切条备用
2.锅中放水烧开下鱼丸煮至鱼丸浮起，下蛋皮、紫菜再煮两三分钟关火
3.出锅前撒上葱花，淋入少许香油加盐、少许胡椒粉调味即可.
，萧山绍兴风格的地方菜，旧时的“十碗头”（以前吃大餐的意思了），直到今日红白喜事，不管你顶级菜从鸡鸭到鳗鱼到鳖到多宝鱼到龙虾鲍鱼，三鲜汤一直稳坐它的位置不变，饭局后半程的出场更是说明身份，地位可见一斑。地方厨师各有各的心思，守旧不思进取的，创新改革的，所以三鲜汤早已经五花八门。
最传统的三鲜内容应该是猪肚，河虾和鱼丸（纯鱼肉打出的丸子），肉丸和鸡蛋糕（全部鸡蛋做的饼，切成好看的菱形），鹌鹑蛋，加时令蔬菜，比如西兰花或者青菜。我做的家庭版当然材料是有限的，但是肉丸下了功夫，匠舍肉丸的做法用到此汤里。
三鲜鱼丸汤怎么做？
食材用料
自制蛋饺6个，煮熟去皮的鹌鹑蛋5个，菠菜130克，香菇90克，鱼丸5个，生姜适量，花雕酒，鸡汁，盐
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
香菇切成片、生姜切成丝、菠菜切成段
步骤 3
锅里烧开水，放入少许盐和油，把菠菜放进去汆烫一下
步骤 4
主料
鱼丸250g，洋葱100g，大白菜150g，胡萝卜180g，卷心菜100g，大葱80g
辅料：
猪骨汤900ml，韩国大酱适量，韩国辣酱适量
步骤：
材料
主料：豆腐皮1张，油面筋、笋片、绿叶菜各50克，鱼丸150克，番茄40克。
调料：盐、味精、植物油、香油、料酒、高汤。
做法
1、豆腐皮用清水浸泡至软，切成长片；油面筋切成片；番茄洗净，去皮，切成片；鱼丸放入清水中漂洗后，沥干水分；绿叶菜洗净。
2、汤锅置火上，倒入植物油，烧至七成热时，倒入高汤、豆腐皮片、笋片、番茄片、油面筋和鱼丸，然后加料酒、盐、味精继续煮，待煮沸后，放入绿叶菜略煮片刻，淋上香油即可。
用料：鱼丸，胡萝卜，大白菜，黑木耳，葱，蒜，盐
做法：
1.先准备好鱼丸，黑木耳，将胡萝卜切片，大白菜切块备用
2.姜蒜炒香后加入食材，水煮开后下鱼丸
3.适量白胡椒，味精和盐调味
4.鱼丸浮起后出锅
到此，以上就是对于鱼丸紫菜煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼丸紫菜煲的2点解答对大家有用。
