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君子菜又叫什么
有“君子菜”美称的蔬菜是苦瓜。苦瓜之所以被称为君子菜，是因为它与其他食材搭配时，不会将苦味渗入别的材料中，即使与鱼、肉等同炒同煮，也不会把苦味传给对方。
苦瓜又称为君子菜。苦瓜（Momordica charantia L.）是葫芦科，在明代医学家李时珍的著作《本草纲目》中对苦瓜的描述是“苦以味名”，因此得名苦瓜。
苦瓜叫君子菜。苦瓜是葫芦科、苦瓜属的一年生攀缘植物。其原产自印度，后来被世界上多个热带和温带的国家和地区引进栽种，是许多人家的菜园子里很常见的一种时令蔬菜。苦瓜的别称有癞瓜、君子菜等。
苦瓜有君子菜之称。苦瓜虽苦，却不传苦于他物，固有“君子菜”的雅称。苦瓜的别称有很多，不过大多以其形状和味道得名苦瓜。
苦瓜在民间被称为“君子菜”。无论与任何食材一起烹炒，包括蔬菜、肉类、豆制品等，都不会把苦味传染给对方，有“不传己苦与他物”的精神，苦瓜“有君子之德，更有君子之功”。
苦瓜被称为“君子菜”。民间有传说，苦瓜有“不传己苦与他物”的品质，也就是苦瓜不管和什么菜炒都不会把苦味传给对方，所以古人说苦瓜有“君子之德，有君子之功”。
君达菜是什么菜呢
1、君达菜，又名甜菜、牛皮菜、光菜、君子菜。外貌特征：二年生草本，高达80厘米。根为纺锤形或分枝，肥厚多汁，跟生叶丛生，椭圆形或圆卵形，基部截形，全缘。
2、君子菜又叫君达菜。君达菜是叶用甜菜的一种。在这科技横流的时代，人类用心丰富变幻着它们的色彩，使其成了观赏价值较高的蔬菜。扁圆的不规则茎梗，拧着优美的曲线。
3、君达菜俗称厚合菜。汕地区原专门用来饲养家猪的蔬菜，后因发现其口感质地软嫩和具有清热解毒的功效而引进潮菜菜肴中。
4、君达菜俗名： 甜菜、光菜、牛皮菜。 科属： 藜科 植物形态： 二年生草本，高达80厘米。君达菜：口感清脆嫩滑，既能拿来炒，也能拿来涮火锅。
菌大菜学名
1、猪婆菜中文学名叫莙荙菜莙荙菜又名厚皮菜，猪菠菜牛皮菜光菜猪乸菜猪麻菜多在中国南方栽培，是南方特有蔬菜之一，以幼苗或叶片作蔬菜用，猪婆菜性寒，在湿热的春季尤其适合吃由于生长较快，猪很喜欢吃。
2、莙荙菜即叶用甜菜，别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，学名Beta vulgaris L.，为藜科 (Chenopodiaceae)甜菜属中的变种。二年生草本植物，以幼苗或叶片为蔬菜。原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入我国。
3、猪婆菜中文学名叫莙荙菜。莙荙菜又名厚皮菜，猪菠菜、牛皮菜、光菜、猪乸菜、猪麻菜。多在中国南方栽培，是南方特有蔬菜之一，以幼苗或叶片作蔬菜用，猪婆菜性寒，在湿热的春季尤其适合吃。
4、牛皮菜学名叫莙荙jun da菜。莙荙菜是藜科甜菜属中的变种，即可食的叶用甜菜，是一年生或二年生草本植物。牛皮菜特点 牛皮菜原产于欧洲又名莙荙菜厚皮菜由于猪甚喜食，很多农村人更加愿意称它为猪婆菜。
5、猪食菜叫厚皮菜，学名Beta vulgaris L. var.cicla L.，是藜科甜菜属植物，别名莙荙菜、猪乸菜、海白菜、红叶甜菜、牛皮菜。厚皮菜生长于清明前后，多在中国南方栽培，是南方特有蔬菜之一，为肉质茎叶，性质寒利。
6、就叫根荙菜，也叫活劈菜 根荙菜肉质根，短缩茎上着生大量叶片和侧芽。对土壤要求不严。以排灌良好而肥沃的土壤为好，能耐盐碱。根甚菜是人们常吃的蔬菜之一，以营养丰富、富含铁钙元素而著称。
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