大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于武大郎烧饼怎么做的问题，于是就整理了4个相关介绍武大郎烧饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。
正宗武大郎烧饼的做法？
主料：小麦面粉
辅料：五花肉、酵母粉
调料：酱油(晒制)、食油、茴香籽、五香粉
操作步骤
1、将五花肉剁碎；
2、面粉加酵母和成柔软适中的面团，待发酵；
3、肉馅倒油及五香粉拌匀；
4、倒酱油拌匀；
5、放入切末的茴香拌匀；
6、把发好的面分成合适的剂子；
武大郎烧饼怎么做？
武大郎烧饼怎么做？
1面盆里加入500克面粉、5克酵母、打入一个鸡蛋、一勺白糖、50克色拉油，用200克纯牛奶和成面团。
2揉光滑后醒至两倍大，醒好搓成长条，用刀切成等量的小块，把小块按平，擀成长方形薄片，摆在烤盘上，两面抹上肉末。
3在上方刷一层色拉油，撒上白芝麻、孜然粉、辣椒粉，在烤箱200度烤20分钟即可。
4总结如下。
食材准备：面粉1碗半，水半碗，酵母5g，盐3g，猪肉180g，酱油，味美达，料酒，蚝油，白糖，孜然，黑胡椒粉，味精，鸡精，郫县豆瓣酱，芝麻盐适量。
1、准备面粉放入盐，酵母温水泡2分钟。
2、用筷子将面粉搅成面絮状。
3、揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间做肉馅。
4、五花肉剁成肉馅，放入所有调料。
武大郎烧饼的做法，正宗武大郎烧饼怎么做？
1、准备食材：面粉600克、温水360克、酵母6克、白糖10克、芝麻、盐、热油、五香粉
2、盆里加入面粉，把酵母用温水化开，加入到面粉中，再加入白糖，用温水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，冬天面不好醒发，可以放在温水锅里或者放进烤箱里醒发。
3、发面的时候，来做油酥，碗里加入一点面粉，加入一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入适量的油，开火把油烧冒烟，淋到碗中，边淋边搅拌，再加入一点五香粉，搅拌均匀，油酥就做好了。
4、面粉发酵好后里面蜂窝状丰富，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，多揉一会，面太多可以把面团分成两份，擀成一个大面饼。
5、再均匀地摸上做好的油酥，从一边开始卷，卷好后再分成相等的小面剂，边上收一下口，防止油酥流出来，整理一下一面蘸上芝麻按扁，再轻轻的擀一下，擀成小圆饼，全部擀好后，盖上干净的布，醒发10分钟再烙。
面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤。
工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。
肉酱配方：切碎熟猪肉（或牛肉）、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。
武大郎烧饼是怎么做的？
武大郎烧饼就是山东省的普通大馒头，首先使用面粉加水和面时加入面引子，和好面后在盆中盖好。
二是面发好后加入适当的面碱。
三是将加入面碱的面踹面粉柔面。
四是柔成馒头状放锅中蒸熟。
武大郎烧饼的制作过程是特殊的。
武大郎烧饼是一种传统小吃，在制作过程中需要恰当的比例和合适的烘焙技巧。
主要分为做皮和作馅两个过程：1.皮的制作：在加入水之前，面粉要进行晾晒，然后加入少量食盐，将面粉和水、香油混合至成为不断绵的面团，然后在一定时间内让面团醒发，最后擀成皮。
2.馅的制作：使用如豆沙、肉末、面筋、菜蔬等馅，可以根据口味进行选择。
武大郎烧饼在制作过程中的严谨要求和口感的出众，在很多地方都受到欢迎，很多人都想学会武大郎烧饼的制作方法。
不过制作方法需要在练习中逐渐掌握，并且还有很多传统的技巧需要遵循，才能做出口感最好的烧饼。
到此，以上就是对于武大郎烧饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于武大郎烧饼怎么做的4点解答对大家有用。
