<span class='title_c'>“三月三”美食攻略 | 教你吃遍三娘湾
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那我们一起来看看
来三娘湾究竟可以吃什么海鲜
热门美食推荐-大蚝
主要生产于生态优良的茅尾海海域，蚝肉蛋白质含量超过40%，素有“海中牛奶”之称。钦州大蚝肉体丰满，色泽乳白、呈亮，肉质脆嫩，肉味鲜美，营养价值高。
热门美食推荐-青蟹
青蟹，由于其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，尤其膏蟹，煮熟后，蟹膏甘腴，色泽呈橙***或橘红色，因此，历来深受市场欢迎。
热门美食推荐-对虾
钦州的对虾养殖面积有10万亩，本地主要品种有长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾等，是一道肉质鲜美，营养价值高的海产品。
热门美食推荐-石斑鱼
石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。味道鲜美是餐桌上的佳品。石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。
热门美食推荐-蚝蛎
新鲜食材蚝蛎，人气第一的绝世菜品蚝蛎煎蛋，一直大受各地食客赞赏和喜爱，老海边渔家传统风味备受追捧。
热门美食推荐-海螺
海螺有上百种，有香螺、花鸡螺、肚脐螺、角螺、红螺、连螺、青口、米螺、老虎螺.....数不胜数，这海鲜盛宴就在你眼前，吃还是不吃你自己定夺。
车螺▲
红螺▲
连螺▲
热门美食推荐-海鸭
海鸭主要是在海边红树林区域涂滩养殖。红树林里的很多天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋白多，味美鲜香，营养价值极高，也适于滋补。
热门美食推荐-螃蟹
花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
热门美食推荐-皮皮虾
皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氨酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。
热门美食推荐-海鱼
海鱼一般有蛋白质含量多、矿物质含量高、含有高度不饱和脂肪酸等营养价值，适当地吃一些对身体有好处。
热门美食推荐-泥丁
泥虫肉质脆嫩、味道鲜美，营养价值极高。具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功效。
大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢,有的是让人叫绝的天作之合;有的是叫人动容的邂逅偶遇;有的是令人击节的相见恨晚。人世间，唯美食与爱不可辜负。
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广西壮族三月三节日传统美食
农历三月三,亦称“上巳节”,是中华民族的传统节日,其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型,自古皆有“二月二,龙抬头;三月三,轩辕生”的说法。下面是我为大家整理的关于广西壮族三月三节日传统美食，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!
广西壮族三月三节日传统美食
五色糯米饭
壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。
人们***来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。
荠菜煮鸡蛋
在湖南地区有着三月初三，荠菜煮鸡蛋的习俗。春天正是***食荠菜的季节，而荠菜的谐音是“聚财”。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。荠菜煮鸡蛋不仅可能祛风湿、清火，令腰腿不痛，而且还可预防春瘟。因此，民间有着“三月三，荠菜当灵丹。”的民谚。
发糕
发糕算是老南宁过“三月三”的一道特色美食了。据市民陈小姐回忆，小时候过“三月三”，她都要缠着母亲蒸发糕给她吃。发糕有焦黄、泥黄、雪白三色，焦发糕是传统地道的做法，后两种是随着市场的发展，顾客口味的差异化而演变出的新品种。每逢“三月三”，不少南宁人都会准备一些发糕拜祖祭祀。发糕口感松软香甜，老少皆宜。
蒿子粑粑
蒿子粑粑又称蒿子粑。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。每年农历三月三日吃蒿子粑，是安徽江淮，江南一带汉族民间传统风俗。每年三月，家人***来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，做成扁平溜圆的粑粑，放入锅内，用旺火蒸熟，吃起来软糯香甜可口。而吃蒿子粑粑的习俗是为的是纪念死者，同时祝愿***健康长寿，不为邪灵所侵。
薄饼
农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功***后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
做薄饼单是馅就足够忙活好长时间，但是更关键的是需要薄饼皮做支撑。薄饼皮不但要薄更要劲道，这样包着馅料就不容易破裂。吃时将馅料放在薄饼皮上，卷成竹筒状，非常味香可口。因为质量好的薄饼皮很Q，所以也有很多人喜欢单吃薄饼皮。
水油堆
柳江的水油堆，是壮家特色小吃之一。在柳江的一些老街或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。水油堆一般在圩日时现做现卖，软软的水油堆，夹一个放进碗里，再淋上红糖水，咬一口，又软又糯，又甜又香。
壮粽
壮族称粽子为“粽粑”，宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑，是壮族“三月三”特制的传统食品，也是用来祭祀拜祖的食品。壮粽比我们一般吃的粽子要大很多，一般要几个人一起吃才能吃完。
广西三月三由来
农历三月三又称三月三歌节或三月歌圩，是壮族的传统歌节。壮族每年有数次定期的民歌***，如正月十五、三月三、四月八、八月十五等，其中以三月三为最隆重。
每年农历三月初三(以下简称“三月三”)，大地回春，春阳荫动。我国部分地区汉族和一些少数民族都以各种形式欢度这一传统节日。三月三源于我国古代的“上巳节(古时以农历三月上旬巳日为“上巳”，又称‘修锲节’)”，是周代华夏族民间一祓祸祈幅的节日，上巳节原初的意义就是以巫术信仰为依托举行的乞婚配、求生育习俗活动，后演变成为我国古老的男女相恋的歌节。汉代，三月“上已”被确定为节日。魏以后，将上巳正式定为夏历三月初三日，即春楔，作为每年岁时中的重要令节。到晋朝时，上巳修锲巳演变为春游踏青和水边宴饮的***性节日。宋元时，上已节春游踏青逐步让位于 清明 节，流楔游戏已不限于三月三。广西三月三，有的地方又称“三月三歌节”，是壮族的传统歌节;有的地方则是祭祖扫墓，是传统的扫墓拜山节日，别样的风***，各有来历与不同的习俗。
关于壮族“三月三”歌圩(或叫歌会、歌节)的由来，有好几种 传说 ：一说，古老相传 唱歌 可以乐神，可以消灾除难，求得风调雨顺，后来发展为定期的三月三的歌圩。二说，很久以前，有一对青年男女，从小相爱，他们很会唱山歌，谈情说爱都是用山歌来表达，但因受到家人反对，他们不能结为夫妻，便双双殉情。青年们为了纪念这对坚贞的情侣，每年在他们殉情的日子，聚焦起来唱山歌，并逐渐形成三月三歌圩。三说，唐代出了歌仙刘三姐，以山歌歌颂劳动和爱情，并揭露财主们的罪恶，因而财主们怀恨在心，趁她上山砍柴时，派人斩断山藤，使三姐跌山身亡，后世为了纪念这位歌仙，便在每年农历三月三——三姐逝世的日子，唱山歌三天三夜，歌圩就此形成。四说，远古时期，某家有三个很漂亮的女儿，上门求婚的人络绎不绝，但父母都看不上。后来父亲想了个点子——让求婚的后生仔当场唱歌，谁唱得最好，漂亮的女儿就嫁给谁。结果通过唱歌，三个女儿都找到了如意郎君。从此之后，唱歌成了一种男性求偶的形式，并发展成为歌圩。这几种传说，虽不是正史记载，但符合历史唯物主义观点。
广西2022年三月三活动安排
1南宁三月三狂欢节
南宁三月三狂欢节将于4月1日―6日在广西民族博览馆广西民族村将有丰富精彩的壮族迎宾习俗、刘三姐传哥、踏青踩街、壮族铜鼓舞、对歌三月三、***面舞、多耶舞、抛绣球、夜歌圩、歌舞表演等同时有200―500人品尝的百家宴和各地特色美食。
2柳州三月三狂欢节
从3月31日至4月3日，柳州市区及六县将举办“鱼峰歌圩三月三 风情柳州等你来”系列节庆活动，鱼峰歌圩全国山歌邀请赛、柳州国际水上音乐节、柳州 民俗 文化 博览会、桃花节、花炮节……一场丰盛的文化***盛宴等着你哟!
3桂林三月三狂欢节
三月三期间，桂林龙脊梯田景区准备了吃五色饭、山歌擂台赛、梯田抢翠鸭等活动。
桂林两江四湖景区在三月三期间推出门票大优惠，区内游客凭***夜游两江四湖可享受买8.5折买一送一等活动，同时还将举办“唱响山歌赢红包”活动，三月三当晚还将在桂湖将上演大型渔火秀，在木龙湖将上演壮乡铜鼓舞，同时，两江四湖女子“水晶乐坊”还上演现场秀。
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壮族三月三特色美食有哪些
壮族三月三特色美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、五色糯米饭等。
1、乌米饭：将枫叶熬成紫乌黑色的水，和糯米煮在一起，使糯米饭带着枫叶的清香。
2、蕉叶糍：吃起来有芭蕉叶的香味，也有糯米的香甜。
3、艾叶糍；三月三的主要传统美食之一，艾叶有着独特的清香味，深受当地人的喜爱。
4、蒿子粑：传说可以驱邪避灾，是人们对一种善良愿望的表达。
5、五色糯米饭：五种颜色的米做成的，壮族人把五色糯米饭看做是“吉祥如意”和“五谷丰登”的象征，是用来招待客人的绝佳美食，也是用来祭扫先祖的供品之一。
三月三：
是壮族最为隆重的日子。其早期历史可追溯到氏族部落时期，源于先民们祭祀神灵祈求生育和丰收的宗教活动，而后逐步演变成为青年男女定期聚集原野，“以歌代言”、“以歌择偶”的一种社交活动，又进而发展成为群众性的游乐节日。
三月三的美食制作 三月三吃什么
三月三制作的美食有五色糯米饭、乌米饭、艾叶糍粑、彩蛋、粉蒸肉、黑糯米酒等。其中乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是由糯米泡入乌树叶中，捞出后放入蒸制而成的。彩蛋就是把熟鸡蛋染成彩色。对三月三美食感兴趣的小伙伴可以往下阅读，了解一下三月三的美食制作。
三月三制作的美食
1、制作乌米饭，需准备糯米300g，以及适量南烛叶、糖、水等。先把南烛叶清洗干净，再沥干水分。
2、然后将南烛叶切细并放入盆中，戴上手套用力揉搓，直到将叶子搓烂。加入适量水，使之浸泡2小时以上。
3、浸泡好后用滤网过滤南烛叶汁水，得出的汁液就是制作乌米饭用的汁水了。再将糯米淘洗干净备用。
4、在洗干净的糯米中放入南烛叶汁水，汁水的量与日常煮饭的放水量一样，再浸泡2小时以上。按下电放煮饭键，煮熟后再闷5分钟，添加白糖拌匀，即可食用。
三月三吃什么
三月三美食有哪些
1、蒿子粑三月三吃蒿子粑，与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑。朴实憨厚的乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”（粘）住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美好心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演变成祈求康泰的地方特色风俗。
2、薄饼。农历三月初三吃薄饼，是同安人的传统习俗之一。郑成功***后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
3、五色糯米饭。黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
三月三美食制作方法
三月三是中国的传统节日，人们在这一天会制作一些美食来庆祝。其中，三月三的美食主要包括糕点、饺子和米酒。首先，糕点是三月三不可或缺的美食之一。常见的糕点有花糕、糯米糍等。制作花糕时，先将糯米和水混合煮熟，然后加入花生粉、白糖、芝麻等材料搅拌均匀，放入模具蒸熟即可。糯米糍的制作过程类似，只是在米_内包入红豆馅或花生馅。其次，饺子也是三月三的重要食物之一。饺子的制作需要面粉和馅料。先将面粉和水搅拌成面团，然后揉成光滑的球状。将面团擀成薄片，切成圆形皮子，然后包入馅料，捏紧封口。最后将饺子放入沸水中煮熟，可以配以酱油、醋和蒜泥等调料食用。最后，米酒是三月三的传统饮品之一。米酒的制作需要将糯米和水混合煮沸，然后放凉。在糯米冷却的过程中，添加发酵剂，如酒曲或酒酵母，促使米酒发酵。发酵完成后，将米酒过滤倒入容器中储存，经过一段时间的静置，即可享用。
