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本文目录一览：
- 2、莳萝子简介
- 3、莳萝子和小茴香的区别
莳萝籽是一种什么调料
1、莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料，可添加在调味汁、红肠、面包、咖喱粉或腌渍品中调香。鲜茎叶切碎，作色拉、海鲜及汤类的增香调料。***为调味香辛料，亦可加入整粒***于泡菜中，以增风味。希望可以帮助到你。
2、好吃。调料莳萝子炖鸡好吃。莳萝籽可作为调味料，还大量用于印度咖喱调料，也是火腿、香肠等肉类食品制作中不可缺少的调味料，还可以萃取芳香精油用于调配食用香精。
3、第一种香料是常见的，油桂。油桂的含油量优于普通肉桂。在香桂心的帮助下，制成的香味清新，特别是在卤水香水袋中使用，卤水清爽而不油腻。这种香料被称为莳萝籽，是国外香肠制作中常用的香料它有一种持久的香味。
4、莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料，可添加在调味汁、红肠、面包、咖喱粉或腌渍品中调香。为意大利菜肴的主要香料。鲜茎叶切碎，作色拉、海鲜及汤类的增香调料。***为调味香辛料，亦可加入整粒***于泡菜中，以增风味。
5、莳萝籽：性质辛辣，特殊香气略似肉豆蔻，微有舌尖刺痛感和强烈的茴香味，是北方香肠的重要香料，也能增强麻辣火锅的辣味。盐水中的含量低于每公斤配料10克。
6、小茴香还是后香清新的重要成员，对于莳萝籽、香菜籽、香茅、白蔻这类常用于卤水后香，为突出清新香气为主的香料，它都能较好的协同效果。在面对牛、羊肉等食材时，小茴香还能很好地助力去腥臊的效果。
莳萝子简介
莳萝子与本品形极相似，甘肃、广西等部分地区有以莳萝子作茴香使用者。《纲目》亦称莳萝子别名小茴香，可见以莳萝子作茴香，历史已久。
处方别名：白苣子、莴苣子、巨胜子、苣蕂子、蕂菜子冬瓜子：为葫芦科植物冬瓜的***。处方别名：冬瓜子、白瓜子、冬瓜仁、炒冬瓜子蔓荆子：为马鞭草科植物单叶蔓荆、蔓荆的果实。
莳萝子炒香，每次3克，温黄酒送服，一日2-3次。其它用途：医疗上如肠胃不适、口臭及糖尿病等均有疗效，也可用于增加乳汁的分泌。
简介：茴香菜又原名小怀香，多年生草本，又称香丝菜、茴香子、谷香(四川、贵州)，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。
莳萝子和小茴香的区别
1、花期不同 莳萝和茴香的区别有很多，莳萝在一般情况下大概在5～8月时开花，开出来的花朵是基圆锥形的，而茴香一般在5～6月时开花，开出来的花朵是长圆卵形，两者的花朵开的都比较密集。
2、形状区别莳萝和茴香十分相似，想要从外观区分只能等***变干燥后才能分辨，它外观看起来很像茴香，也会开***的小花朵，会有小果实结出它的叶片是鲜绿色，是羽毛的形状，从叶子到花基本无法区分，变干燥后莳萝的瘦果。
3、这就是时萝籽和萝卜籽区别。 莳萝籽，一年或二年生草本。茎直立，平滑。
4、莳萝，别名：洋茴香、野小茴、小茴香、上茴香、野茴香等。英文名称：Dill，学名：Aenthum gr***eolens L.，为伞型花科木质草本一年生植物。原产地中海地区和俄罗斯南方。分布于西班牙、葡萄牙和意大利沿海地区及北欧。
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