<span class='title_c'>不可以错过的淮南美食你知道几道
作为一个地地道道的吃货，整个安徽的特色美食，我都要推荐一遍！今天给大家带来淮南不得不吃的美食，真的馋的小编直流口水啊~
淮南地处于安徽的东北边，它是我国非常重要的一个能源之都，也是安徽北部重要的中心城市，一直以来都有着“五彩淮南”、“中州咽喉”、“江南屏障”等美誉。
这个城市也被人称为“豆腐故里”，因为这里的豆腐可以做出各种花样美食，下边就让我们一起去探访淮南的味道，给自己来一场舌尖之旅。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤可以说是安徽淮南的一道家喻户晓的小吃，这碗牛肉汤是用新鲜的牛骨熬汤，黄牛肉在牛骨汤中炖的软烂可口，里边还加入特制的牛油，使汤变得浓厚鲜醇，里边再撒入一把淮芋粉和千张豆皮，真的是滋味清爽，吃起来酣畅淋漓。
关键是这碗牛肉汤好喝还带有浓郁的牛肉香味，粉丝滑溜，牛肉片鲜美，喝多了不上火，还有着滋补强身的食疗效果。
寿县大救驾
寿县大救驾是安徽淮南寿县的一道地方名点，它有着层层叠叠的金黄色酥皮，看着条条分明，最中间呈漩涡状，吃着酥脆香甜还爽口，里边的馅料细软，带有多种果料的香味。
淮南豆腐宴
淮南的豆腐非常有地方特色，豆腐看着晶莹剔透，嫩若凝脂，白似玉板，质地很细腻，吃着鲜嫩绵滑，用它做出来的豆腐宴不仅造型美观，花样也特别多，看着“活色生香”。
可能很多人都听说过淮南的八公山豆腐，却不知道淮南豆腐宴中的百鸟归巢、桂花豆腐、金丝豆腐虾、清汤白玉饺等用豆腐做成的菜肴。
夏集面圆
夏集面圆是安徽淮南的一道著名传统小吃，也叫夏集贡圆，它主要是用五花肉、鸡蛋、豆粉、面粉等食材制成，是“淮河三白”之一，外边看着洁白如玉，内里鲜嫩香浓，入口软糯爽滑，松散弹牙，皮薄不散，咸鲜适口。
朱马店羊肉汤
很多人都知道淮南牛肉汤，却不知道和淮南牛肉汤并称“淮南双绝”的淮南羊肉汤，而淮南朱马店镇的羊肉汤，已有上百年历史了，是当地人们公认的淮南最好喝的羊肉汤，喝着香辣热乎，搭配上烧饼，真的是酣畅过瘾。
寿县咸水鹅
寿县咸水鹅是安徽淮南寿县的地方特色美食，走到寿县的大街小巷，你都会碰到它，它是精选皖西大白鹅卤制的，做出的鹅肉皮薄肉多，肥瘦相间，鲜香味美。
上窑馓子
上窑馓子，也称油果、油面条，是安徽省淮南市大通区上窑镇的著名特色小吃，成品有乳白色、淡黄色、金黄色，具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点，受到人们的喜爱。
卢集绿豆圆
绿豆圆是用绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽等揉成小圆团放到油锅中油炸而成。香味四溢，让人垂涎三尺。外表酥脆，里面口感丰富且鲜味十足，是一道独具风味的地方特色小吃。
八公山豆腐
八公山豆腐，我们淮南有一黑一白之说，一黑是煤炭，白就是豆腐，淮南是豆腐的发源地，当年淮南王刘安在八公山设炉炼丹，不小心把丹药洒落到豆浆里，就这样误打误撞的发明了盛极千年的国民美食——豆腐。豆腐做法可太多了，小编我觉得凉拌豆腐好吃又简单，还少油少盐，无比健康。
火烧冬笋
火烧冬笋是一道传统特色菜肴，制作工序独特，拌入秘制的酱汁，咸香味十足，诱人食欲大增。尝上一口，鲜香嫩脆，口感独特，滋味悠长。
淮南有什么特色美食？
1、八公山雪月银球
八公山雪月银球是淮南非常有地方特色的一道小吃，主要是用豆腐做成的，制作的方法比较
复杂，还会在其中加入虾仁、鱼肉和鸡脯肉。
2、淮南馓子
说到淮南比较受欢迎的特色小吃，淮南馓子必须算其中一种了，淮南馓子是淮南人常常会吃
种“油果”，尤其是在节日的时候，很多人都会买上一些馓子，这道美食在淮南很早就已经产生
了。
3、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤在淮南小吃界中的地位是不用说了的，知名度也是数一数二的，很多人会专程千
迢到淮南来吃一碗地道的牛肉汤，足以可见它的受喜爱程度。
4、蒸香菇盒
蒸香菇盒也是比较美味的一道淮南特色小吃，主要就是用香菇做成的，再加入熟火腿末和鸡
蛋，最后做出来的香菇盒外形美观，口感更是十分美妙。
5、红烧鱼
红烧果子狸是典型的徽州菜系，味道以咸甜著称，这道特色小吃在淮南很受欢迎，菜品不仅
色泽金红的特点，而且汤汁十分弄臭，肉质也是醇香酥烂的，有着很高的营养价值。
淮南哪些美食最受人欢迎
安徽淮南的美食有着很高的名气，淮南这座城市更好四有着江南屏障的美誉，那么淮南到底有哪些吸引人的特色美食小吃呢？今天小编就为大家介绍一下淮南的几个不得不吃的美食~
1、八公山豆腐
八公山豆腐又可以叫做四季豆腐，因为这道菜在一年四季都可以做，所以才叫做四季豆腐。四季豆腐在淮南十分出名，是淮南地区的传统美食，味道可口，色泽金黄，很多人到淮南都会吃一次正宗的八公山豆腐。
2、淮南羊肉汤
淮南的小吃一定是少不了羊肉汤的，淮南羊肉汤和牛肉汤被称为淮南双绝，有着很高的名气。在淮南，最出名的羊肉汤还是有好书凤台县的，很多美食专家会专门到这个地方来尝一尝正宗淮南羊肉汤。
3、火烧冬笋
火烧冬笋是也是淮南非常经典的一道美食小吃。虽然叫火烧冬笋，但并不是真正的把冬笋放进火里烧，而是把冬笋连壳一起埋进烧完的木柴柴火灰里面，等到微软的时候就可以取出来了，再用调料拌好就可以吃了，这样有趣的火烧冬笋，是不是听完了就很想来吃呢~
4、火腿炖甲鱼
在徽菜中，火腿炖甲鱼比较有名，很多人都知道这一道美食，也是在淮南的代表美食之一。火腿炖甲鱼，顾名思义就是将甲鱼和火腿放到一起做出来的一道美食，炖出来的汤味道鲜美无比，而且甲鱼还有着很高的营养价值，更是很多人的养生美食必备之选。
5、糍糕
在淮南，糍糕这种小吃是非常常见并且很受欢迎的，是淮南的传统特色小吃，用糯米做成的。糍糕是一种油炸小吃，做好的正宗淮南糍糕是外面酥酥脆脆，里面糯糯嫩嫩，喷香无比的，在淮南街头，很多人都会被这股香气吸引过来。
淮南特色小吃
淮南的特色小吃有八公山豆腐、驻马店羊肉汤、寿县大救驾、淮南馓子、落河豆饼、夏集面圆、胡辣汤、淮南牛肉汤、糍糕、金钱饼。
1、朱马店羊肉汤
朱马店羊肉汤是安徽省淮南的传统特色美食，据记载，距今已经有着百多年的历史了。朱马店羊肉汤的选料十分考究，选用优质的羊肉味主要原料，在经过传统的制作方法制作而成，所制作出来的羊肉汤香辣可口，味道鲜美，深受消费者们的喜欢，现在很多外地也开了分店。
2、淮南馓子
淮南馓子是安徽省淮南的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源于明末清初。淮南馓子选用优质的面粉为主要原料，再配以明矾，精盐，白糖等配料油炸而成，最后所制作出来的馓子色泽金黄，焦香酥脆，鲜香适口，食用方法也多样。
3、夏集面圆
夏集面圆是安徽省淮南的特色传统小吃，有着非常悠久的历史，还曾被作为朝廷贡品。夏集面圆选用优质的面粉，豆粉，五花肉为主要原料，再配以葱、姜、五香粉等配料，所制作出来的面圆香醇爽口，咸香适口，十分美味。
淮南有哪些美食？
答：淮南市是安徽省中部的一个地级市，拥有丰富的美食文化，下面为您介绍几种淮南家乡的美食：
铁板豆腐：这是淮南最有名的特色小吃之一，豆腐经过特殊工艺制作，香味十足，再配以各种蔬菜和调料，烤制在铁板上，味道非常独特。
牛肉汤：淮南的牛肉非常有名，牛肉汤是淮南人喜爱的一道汤菜，汤汁鲜美，牛肉肉质鲜嫩。
酱鸭：酱鸭是淮南的特色传统食品，选用当地的优质鸭肉，用传统的工艺腌制，口感鲜美，香味浓郁。
金丝面：这是淮南的传统面食之一，面条细而长，口感Q弹，配以各种肉类和蔬菜，味道鲜美。
炸酱面：这是淮南的特色面食之一，是以豆酱为主料制作的面条，配以各种蔬菜和肉类，味道鲜美，非常受到淮南人的喜爱。
以上是淮南家乡的一些美食介绍，希望对您有所帮助
