豆瓣酱_豆瓣酱的制作方法及配料

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本文目录一览：

1、步骤：生姜洗干净吹干水分、大蒜剥皮切成粒（嫌剥蒜麻烦的小伙伴可以买已经剥好皮的）放入盆中（盆准备一个大一点的，方便搅拌），也可以用料理机搅碎。四川二荆条洗干净吹干水分。辣椒剁碎。

2、自制豆瓣酱的做法食材准备干蚕豆500克，干红辣椒750克，白酒适量，盐适量方法步骤 1蚕豆用开水泡发，去皮后放入蒸锅中蒸20分钟2晾凉后剁碎，加入白酒，浸泡2天，可以略微晒一下3辣椒洗净后放入开水锅中煮几。

3、经典自制豆瓣酱的做法食材准备干蚕豆500克，干红辣椒750克，白酒适量，盐适量。

4、豆瓣酱的做法最正宗的做法：用料：霉干食用豆瓣5kg、二荆条新鲜红辣椒5kg、新鲜大蒜1kg、新鲜姜1kg、醪糟1kg、十三香1包、高度白酒0.5kg、生抽1瓶、干青花椒0.5kg、菜籽油半桶、冰糖适量、老抽适量、盐大约两袋。

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1、豆瓣酱：如果不是自家酿制的豆瓣酱尽量不要食用，含有的食品添加剂比较多。

2、而坐月子的时候，饮食应该尽量保持清淡，不建议吃盐分高的食物，否则会给自己的肾脏健康带来危害，因此坐月子的时候还不建议吃豆瓣酱的。

3、豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。豆瓣酱的食用禁忌：高血压患者、肾病患者应少食。豆瓣酱的选购：色泽区别：优质郫县豆瓣是褐红色(深红色)，有油润感(事实上不加一滴油)。

豆瓣酱的制作方法及配料如下：工具/原料：豆瓣五斤、蒜半斤、姜半斤、辣椒三斤、花椒粉20克、五香粉10克、菜籽油适量、老抽300毫升、生抽300毫升、盐700克。

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家庭自制老式豆瓣酱的做法：主料：辣椒、豆瓣、酱油3克。辅料：蚝油2克、淀粉12克、姜片3克、蒜末3克、菜籽油适量、温水1碗。买回来的新鲜辣椒，洗净，放在阳光下晒干水份。

食材：鲜红椒2kg、梅豆瓣500g、青椒适量、花椒20g、姜400g、蒜500g、白糖25g、花生50g、芝麻50g、白酒适量、油500g、盐适量。

郫县豆瓣酱的制作方法及配料如下：工具／原料：大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块、盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖适量、玉米油200克、豆瓣半斤。将原料准备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。

自制郫县豆瓣酱的做法：配料：二荆条4000克，盐1400克，香菇小酱420克，胡豆瓣600克，花生400克，菜籽油1500克，红糖500克。

关于豆瓣酱和豆瓣酱的制作方法及配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。