大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉饺子怎么做的问题，于是就整理了2个相关介绍驴肉饺子怎么做的解答，让我们一起看看吧。
驴肉饺子正宗做法？
芹菜，大红圆萝卜，大白萝卜，胡萝卜，大***，洋葱，大葱、茴香等都可以和驴肉搭配。下面介绍做法：
准备材料：面粉600克、猪五花肉100克、驴肉300克、洋葱1个、大葱3根、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、油适量、开水2/3、清水1/3、姜一小块
制作步骤：
1、面粉放入盆中，倒入开水开始搅拌，搅拌成块状，再倒入另一半清水开始搅拌，揉成光滑的面团醒制20分钟。
2、把肉馅放入盆中加入盐，鸡精，花椒粉，十三香，老抽，生抽和适量的油搅拌均匀。
1：胡萝卜切丝然后再切丁
2：洋葱也切小丁。
3：把驴肉馅和猪肉馅放盆里搅拌均匀。
4：然后打入一个鸡蛋，加入十三香粉，姜末，料酒，盐，鸡精搅拌均匀。
5：放入生抽耗油，香油，适量的食用油，搅拌均匀
主料：驴肉，芹菜
配料：木耳，胡萝卜
调料：盐，味极鲜酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。
驴肉剁成泥，加入少量芹菜丁，依次加入盐，味极鲜酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀即可。
材料：驴肉、莲藕、面粉、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、调和油、蚝油、香油。
做法：
1、先和好面放置在一边让其饧好，驴肉洗净剁成肉馅，加入料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、调和油、蚝油、香油调和成馅料；
2、莲藕去皮洗净，擦成细丝；
3、用手抟出水分，放进肉馅中；
4、拌匀，饧好的面下剂子；
5、按扁，再用擀面棍擀成饺子皮，包好饺子即可。
驴肉馅饺子的做法？
材料：驴肉、莲藕、面粉、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、调和油、蚝油、香油。
做法：
1、先和好面放置在一边让其饧好，驴肉洗净剁成肉馅，加入料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、调和油、蚝油、香油调和成馅料；
2、莲藕去皮洗净，擦成细丝；
3、用手抟出水分，放进肉馅中；
1：胡萝卜切丝然后再切丁
2：洋葱也切小丁。
3：把驴肉馅和猪肉馅放盆里搅拌均匀。
4：然后打入一个鸡蛋，加入十三香粉，姜末，料酒，盐，鸡精搅拌均匀。
5：放入生抽耗油，香油，适量的食用油，搅拌均匀
第一步：把驴肉切成小块儿，放入盆中用果蔬净化器浸泡10分钟，这样肉中的脏东西就被泡出来了，没有的就用盐水浸泡20分钟，去除血水和脏东西。
第二步：把驴肉放入绞肉机中搅碎，加入适量姜末，盐，料酒，味精，味极鲜，花生油，搅拌均匀，然后加入一小碗清水，少量多次的加入，和调牛肉馅一样，边加边搅拌，搅至肉馅能刚刚挑起就可以停止加水了，肉馅就调好了。驴肉和韭菜是绝配，韭菜切细段，先单独用食用油拌匀，锁住水分，然后再放入肉馅中，这样就不会出水发黑了。
第三步：驴肉饺子有汤汁，饺子皮不要太薄了，以免掌握不好导致破皮露馅，多放点饺子馅，根据自己的手法捏紧即可。还是那句话，包饺子尽量自己调面擀皮，这是买的饺子皮没法比的，饺子皮做得好也会给饺子加分哦。
第四步：锅中多加水，大火烧开后，下入饺子，肉馅煮3-4个开锅，点2次冷水就熟了，煮熟的饺子是全部浮起来的，一个破皮的都没有，非常完美，关火盛出。
到此，以上就是对于驴肉饺子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴肉饺子怎么做的2点解答对大家有用。
