白鸽汤_白鸽汤怎么做

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1、促使伤口愈合、加快身体康复：鸽子汤是众人皆知的上好补品之一，鸽子汤里面富含着鸽胶原蛋白，具有着愈合伤口的作用，能够促使推进伤口愈合身体康复，修复疤痕等多种功效。

2、鸽子汤功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒等。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

3、常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。

4、鸽的正常体温为40.5一45度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。

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5、鸽子汤营养非常丰富，非常适合于产后孕妇，或者手术以后进行调养的人。因为鸽子汤它含有大量的营养物质，特别是胶原蛋白等非常适合创口的愈合，比如产后、剖腹产引起的血虚，或者促进手术后创口的愈合。

配料：炖白鸽子汤的配料可以根据自己的口味进行选择，一般来说可以选择枸杞、红枣、姜片、葱白等食材。

葱：葱的味道浓郁，能抑制食材的异味。炖鸽汤时，最好选择青葱的白色部分，因为长时间炖后，青葱叶会有青葱的味道，这会影响汤的味道。胡椒粉：胡椒粉是肉类和鱼类成分的好帮手。它可以缓解油腻和气味。

杞子圆肉炖白鸽原料：白鸽2只，枸杞子30克，圆肉60克，生姜1片。杞子圆肉炖白鸽的做法 1．白鸽剖净，去肠杂、脚，斩件，枸杞子、圆肉洗净。

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1、将鸽子、枸杞、红枣洗净，在锅中放水和鸽子煮沸，水沸后可以加入枸杞、红枣、姜继续煲一个半小时即可出锅，可以根据食用者的口味加入调料。若是给宝宝食用，家长最好将鸽子肉撕开，防止宝宝噎住。

2、禁忌四：烹饪时间过长鸽子汤的烹饪时间一般需要在1小时左右，过长的烹饪时间会导致肉类中的营养物质流失，甚至影响到汤的口感和色泽。因此，制做鸽子汤时需要注意控制好烹饪时间，让汤的口感和营养得以最大程度的保留。

3、小结以上就是清炖鸽子汤的制作步骤和注意事项。在制作过程中，需要注意以下几点：烹饪时间要长，以充分释放食材的营养。烹饪火候要适当，不要煮得太久或过于强烈。调味尽量不要过重，以保证汤的口感正宗。

4、在炖鸽子的时候也可以适当的放入黄芪、芡实或者桂圆、红枣等，主要是把新...但是要注意鸽子汤在生活当中避免长时间大量的摄入，因为属于一种比较有油腻的食品，容易出现高血压或者是动脉粥样硬化，导致血液黏稠度增加。

5、取出漂浮的泡沫炖鸽汤要用冷水煮，先用猛火。烧开后，水面上会发现一层浮沫。其实这些都是汤里炖出来的油，鸽子血和体液里的脂肪胺、醛酮、杂环化合物等鱼腥物质都溶解在油里。

1、化痰止咳的红枣白鸽汤此汤所治之咳嗽，皆因寒邪袭肺，肺郁不宣，气聚痰生，寒邪与痰郁结于肺而致。此症多由外感咳嗽转化而成，以咳嗽不止、入夜尤甚、痰多胸闷为主要临床特征。

2、相反，应该选择一些质地细腻、口感清爽的配料，比如银耳、红枣、莲子等，这些食材不仅有清热解毒、润肺止咳的功效，还可以提高夏季身体的免疫力。除了添加营养的食材之外，鸽子汤还可以调整药膳，帮助清热解毒，护肝养肾。

3、方法：白鸽去毛、去内脏后洗干净切成切块，然后将枸杞洗净、洗净绿豆、百合、姜片一起放入炖锅中，加入适量的水，文火炖2小时就可以了功效：补肾益气、利水消肿、清心安神、清热解毒、润肺止咳。

4、放入炖盅，盖上高压锅盖子，开大火，锅上汽后，转小火炖1小时 1小时后，关火，锅下汽后开盖调入盐，放入少许枸杞子，拌匀，美味营养汤完成了！3 功效润肺止咳、补气止血、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

5、将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。

6、煲鸽子汤最好用砂锅，先把鸽子放进去，加入足量的开水，水量要没过鸽子，尽量不要用凉水，接着再放红枣、大葱和姜片，大火沸腾起来，小火炖一个半小时。

枸杞和银耳枸杞和银耳是鸽子炖汤的最佳搭配。这种搭配不仅能够增加汤的口感和营养价值，还能提高汤的滋补效果，对于调理身体非常有益。当归鸽子炖汤最好搭配当归。

鸽子+枸杞：滋补肝肾，益视力，补血养血。鸽子+当归：补益肝肾，补益气血。鸽子+栗子：养胃健脾，补肾强筋，补气养血。鸽子+西洋参：补益肝肾，补益气血，清热解毒，生津止渴。

鸽子炖汤的搭配有很多，可以用枸杞、当归、党参以及银耳等，都是很好的搭配。炖鸽汤时，可以加入多种配料或药材搭配，不同的组合会有不同的效果，适合的人也不同。

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