<span class='title_c'>阜阳東街呼之欲出 树立阜阳美食领域新典范
一座城市里最具有人间烟火气的莫过于是美食街区，无疑是它承载了这座城市里市民生活的全部。
阜阳東街就是这样的一处所在，“東街”美食街项目为颍东区商务局招商引资项目，在颍东区商务局的大力支持与指导下，目前该项目顺利开展，已经进入全面招商阶段。
近年来，颍东区商务局率先落实“新徽菜•名徽厨”行动，全力推进阜阳小吃品牌化发展，将“東街与名小吃”相结合打造成为阜阳市最具观赏性、最具代表性的美食文化特色名片，以“名小吃、大产业”来带动创业、促进就业。
阜阳“東街”美食街项目总投资5000万元，街区全长650米，西起珑园小区东至和谐佳苑东门，建筑面积约17000平方米。这是一处集地方美食、古今文化、夜市购物休闲为一体崭新街区，***发展成为时尚前沿的“阜阳颍东新网红打卡地”。
你若盛开蝴蝶自来，阜阳“東街”美食街必将为您开启阜阳美食消费领域新典范。
作为城市商业***的聚集地，同时也是城市对外展示的重点窗口，阜阳“東街”美食街特色美食在满足本地居民消费需求以及吸引外地旅客光顾发挥了重要作用。
阜阳“東街”美食街融合创新理念，包括业态创新、管理创新、服务创新等多个细分领域，更要突出本地文化特色及优势旅游服务功能。聚焦环境氛围改善的力度、设施设备提升的品质、首店品牌落位的数量、文化消费项目的引进、旅游服务功能的优化、智慧化平台搭建的效率等与高质量及高品质相关的内容。通过优化商业环境、改善商圈业态及品牌组合、提升软***水平、搭建智慧化服务平台、举办大型促消费活动灯多个细分维度，整体改善消费者体验，不断加强建设成为中高端特色街区。
阜阳“東街”美食街还根据所在街道的规划、阜阳地域历史底蕴、景观特色等，将其划分为不同的文化主题区，展示阜阳“東街”美食街多样的文化特色，兼顾城市景观的保护，通过现有***的改造升级、店铺升级、注入文化内涵等措施，提升整个街区的文化内涵，区分各街道的文化特色，注重差异化，增加亮点。
结合阜阳“東街”美食街业态，目前街区的定位是打造以餐饮***为主题的沉浸式体验街区，营造将特色餐饮、人气餐饮品牌与文化艺术相结合的创新餐饮消费场景；同时针对市民消费需要打造集母婴、服饰、***等多功能于一体的部分***项目体验街满足市民生活体验配套***项目；将突出打造阜阳“東街”美食街人文景观互动、百店百面风情、配套设施完善的消费新场景和社区生活新体验的特色街区，着力突出为“夜经济”、“地摊经济”的发展引入各类品牌餐饮和特色餐饮。
憧憬未来，阜阳“東街”美食街将在徽州古建筑风格与复古灯笼、璀璨灯光的交错辉映下，形成年代感和氛围感瞬间拉满的新特色街区！未来，漫步在这个街区，夜色下的阜阳“東街”美食街，不仅飘着各类阜阳名小吃等各类美食的香味，更弥漫着浓浓的阜阳本地文化的韵味。（巩彬王少文/摄）
阜阳最具代表性的特色美食
阜阳最具代表性的特色美食：
1、阜阳格拉条
格拉条，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
2、阜阳卷馍
卷馍在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的，起源于明朝。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养又节省时间。
3、淡麻糊
浓白粘稠的淡麻糊顶着煮得熟烂的黄豆被送到食客的手中，碗中央撒上的那抹绿色的菜头和芝麻，给看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆浆和米浆经过打磨、相互融合，口感绵软温润。
4、咸麻糊
一碗好的咸麻糊要在祖传配料的汤中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材，先大火烹制，而后小火慢熬，花生、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材在锅中相互碰撞，彼此交融成这碗豪爽泼辣的舌尖美食，一碗好的咸麻糊的标准应是让食客既有嚼头又牙齿一碰即碎，绵软与坚硬的完美结合是咸麻糊的最高境界。
5、阜阳粉鸡
安徽阜阳经典的传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。
阜阳特色美食有哪些？
1、豆腐脑
在阜阳喝豆腐脑一般要和咸麻糊搭配，麻糊的香咸，豆腐脑的润滑，一碗下肚，妥妥的！
2、撒汤
撒汤，是安徽阜阳的一种特色早餐。阜阳撒汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。阜阳大街小巷遍地撒汤早餐店，慢火久炖的老母鸡汤+新鲜鸡蛋，美容养颜，益智醒脑。
3、卷膜
卷馍是具有安徽地区阜阳特色的传统小吃，三四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很重口味的菜：鸡蛋、香肠、豆芽，黄瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻酱，卷起。最后再来个“绝世一蘸”，闻名于世的大阜阳“芙蓉蛋卷”就OK啦！
4、麻糊
阜阳麻糊有咸淡之分，以偏爱咸麻糊居多。阜阳麻糊原料是花生，面筋，豆腐泡，芝麻等,有点也有放粉丝，海带之类的，不同的食材在口腔内碰撞，口感棒到你想象不到！
阜阳特色美食
阜阳特色美食有太和板面、格拉条、枕头馍、迎仙板鸡、卷馍等。
1、太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
2、格拉条
格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃，堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
3、枕头馍
枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的传统小吃。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包，吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。
4、迎仙板鸡
迎仙板鸡是阜阳美食之城—临泉的特色小吃，迎仙板鸡以其肉质细嫩、富有嚼劲、清香宜人、色泽诱人、营养价值高等特点而受到各界人士的喜爱。
5、卷馍
卷馍是具有安徽地区阜阳特色的特色传统小吃。阜阳卷馍其实就是南方人的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，价廉物美、营养丰富 ，是地地道道的懒人食品。
以上内容参考：百度百科-太和板面
