<span class='title_c'>河南商丘七大美食吃过三种以上的绝对是本地人外地人未必知道
商丘是河南省的一个地级市，有着中南部地区特有的景观，商丘的风土人情也都非常吸引人，而当地的特色美食也是在国内首屈一指的。今天跟随我们的脚步来看看那些商丘的美食吧。
第一个睢州烧鸡，是商丘市睢县地方名吃，睢州烧鸡是商丘的传统美食之一，已有200年的历史了，选用土鸡或散养鸡，做法经杀、沾、清、干、油、煮六道工序，配以十二种中药和香料，再经过多道制作工序，使得鸡肉外酥里嫩、肉质鲜美，被誉为商丘的一道特色名菜。
第二个水激馍，水激馍发源于商丘古城归德府的一种传统名点，河南人的“馍”不同于陕西的，通常是指馒头，而河南人习惯把它叫做“馍馍”。而水激馍就是一种馒头类美食，但都不同于馒头，因为它的质感比较硬，直接当主食吃的话，口感就不是很好了，所以人们都要把它再加工，成品色泽鲜艳，外焦里嫩，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍。相传创于明代。是将硬面馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入40度左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金***，吃起来香喷喷的。
第三个垛子羊肉，垛子羊肉为中国河南省商丘市宁陵县四大名吃之一，起源于明朝时期，至今已有600余年历史。据说是当年曾是明朝开国皇帝朱元璋最喜爱吃的美食。垛子羊肉色泽浅红，净肉无杂，用刀能片如纸，薄得透明，肉味鲜香，算得上是顶好吃的美食了，去商丘旅游可以在哪里吃，也可以带回去给大家分享，倍儿有面子。
第四个干锅鸭，干锅鸭是商丘的一道传统美食，用干锅做法制作的菜品很多，但是干锅鸭是在商丘比较流行的一种，而且绝对是做好吃的那种美食，如果想要做出好吃的干锅鸭，首先就是要在在之前做将鸭肉腌制好，让鸭肉完全入味，让鸭肉浸泡好，另外在炒制的时候，要放入很多的大蒜用来调味，干锅鸭的口味非常的鲜香，麻辣爽口，鸭肉紧实入味，吃起来非常解馋。而且干锅鸭还不柴，肉质鲜嫩非常美味。
第五个商丘烧饼，商丘烧饼是以当地优质小麦面粉为原料，经多道工序制成，其主要特点是香酥可口、稍嚼即烂、外焦里嫩、老少皆宜。而且商丘烧饼的不同就是用那种土制高炉烘烤而成。烧饼也不大，也就跟个巴掌似的，厚度只有半寸，内外多层，鲜香爽口。外面再撒上一层厚厚的芝麻，不焦不糊，咬一口，香气四溢，就着刚刚的干锅鸭吃，味道更加美味，让人回味悠长。
第六个五香糟鱼，五香糟鱼相传在清乾隆年间列为贡品。是一道听起来味道就很香的鱼。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，他是经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。颜色呢是金黄微带赤色，做出来的鱼特别香，而且他的鱼骨头都酥了，吃起来省了很多麻烦，热的时候吃不腻，凉的时候吃不腥，有机会一定要去品尝。
第七个哨子汤，听起来是吹着哨子喝汤，其实名字好玩味道还不错呢，哨子汤是创于民国初年。哨子汤的主要原料是小米。把小米磨成浆以后，再配上鲜鸡汤，粉条和羊油，再加上茴香、姜、花椒、味精、食盐就大功告成了，吃的时候，在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油，别提了，就更加美味了，哨子汤吃起来也没有那种膻味，而且在喝的时候太热需要吹一吹就成了哨子汤。
还有很多商丘美食没有介绍完，剩下的需要您亲自去商丘品尝才对味。
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河南商丘美食有哪些
商丘美食有：水煎包、高炉烧饼、五香糟鱼、羊肉汤、烧鸡、哨子汤、垛子牛羊肉、炒冰、马头狗肉、风味卤肘子、焦_馇等。焦_馇是商丘睢县独有的汉族传统小吃，康熙朝宫廷贡品。入口脆香不腻，爽口宜人。焦_馇用优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成。
垛子羊肉乃是当地四大名吃之一，起源于明朝时期，至今已有600余年历史。据传，当年曾是明朝开国皇帝朱元璋最喜爱吃的名吃。其做法是：把去杂剔净的羊肉和10多种佐料煮熟，用布包好，上压木板和重物，过10多个小时即成。垛子羊肉色泽浅红，净肉无杂，质地瓷实，用刀能片如纸，薄得透明，肉味鲜香，是招待客人的美味佳肴。
郭村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现传统名菜之一，距今已有300多年历史。该产品的特点是：香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。
哨子汤创于民国初年，为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。
商丘特色美食
一、薛湖牛肉水煎包
薛湖牛肉水煎包是永城市本土地方特色美食，水中油煎的发面包子：煎、半水煮、煎三大步，***用十八味中药材调馅，开口漏馅酥嫩可口，皮薄馅儿多，一口下去全是满足感，是商丘永城人的心头爱，也足以说明口味之独特，味道之鲜美。
二、垛子羊肉
垛子羊肉是商丘市宁陵县特色名吃之一，肉煮熟之后，要趁热垛在一起，用绳索捆了，压成一个大坨子，长方形的，犹如一座桌子大小，有几十斤重。本地人喜欢把烧饼从中间切开，夹上切得薄薄的垛子羊肉，咬一口吃，羊肉一点不膻，咸香带着淡淡的五香，让人欲罢不能。
三、利民羊肉汤
利民羊肉汤是当地远近闻名的特色小吃。不同于羊肉汤的浓烈膻味，汤汁特别鲜美，制作十分讲究，就单纯的用鲜羊肉熬汤，加上十九味传统作料，营养丰富、老少皆宜。特色为“三清”，香气四溢，让人赞不绝口，当地人习惯配着杠子馍，卤鸡蛋吃。
四、哨子汤
哨子汤是商丘宁陵县的特色美食，也有人直接叫宁陵哨子汤！这个名字也是有由头的，吃的时候，要放在嘴边吹一下，所以就叫“哨子汤”了。当地人祖祖辈辈有早起喝哨子汤的习惯，小米磨浆，放入加了二十多种打碎料粉的“料水”里，口感细腻顺滑，没有胡辣味只有料香味。
五、商丘水激馍
当一盘酥脆、蜜甜的金***端到你面前时，如果不提醒，再吃两盘你都不会知道它是什么做的。这就是商丘睢阳古城有百年历史的特色美食“水激馍”。对于豫东商丘的老乡来说，你一定非常熟悉，用馒头沾水后炸制是它最大的特色，馒头切丁油炸后裹糖汁，吃起来酥脆、香甜，老少皆宜，是豫东酒席上少不了的一道菜。
商丘十大名吃(商丘十大名吃介绍)
导语：商丘作为历史非常悠久的文化名城，在很多的美食上当然也都是属于独一无二的，而且也有不少都已经是走向世界，那么商丘好吃的美食有哪些呢?下面
网
就整理了商丘十大名吃，一起来看看吧!
商丘十大名吃
1、水激馍
2、哨子汤
3、糟鱼
4、煸炒鸡
5、虾子烧素
6、三鲜烩面
7、毛鸡蛋
8、干锅鸭
9、卤肘子
10、马头狗肉
一、水激馍：
在商丘十大名吃中非常传统的名点小吃，色泽金黄，看着就能知道吃起来的口感是外焦里嫩，十分可口，里面甜甜的汁水，所以在刚出炉吃的时候一定要注意别烫着了!
二、哨子汤：
发源于民国时期，所以是经得起历史的考验的美食，主要的原材料是小米，然后在加鲜鸡汤，配以各种调味品，吃着完全不会有腥腻感，最终一碗下肚之后还能让人有很满足的回味感。
三、糟鱼：
去到商丘如果不吃糟鱼绝对是会后悔的，在商丘的它的做法基本上都是选择鲜嫩的整条鱼，然后在经过一系列的处理和烹饪，最终色泽金黄，吃到嘴里的香味十分的浓郁。
四、煸炒鸡：
喜欢鸡肉的朋友们一定要尝一尝这道美食，好吃程度绝对能颠覆你的想象，它的做法其实不算独特，但加入的原材料非常的与众不同，所以最终的口感着实是让那个人无限怀恋。
五、虾子烧素：
在整个河南省都具有极高知名度的美食，吃着就让人十分的舒服，它首先是用油将面筋炸透，然后在加入虾子、鸡皮等用小火收汁熬制，最后吃起来是香味口感俱佳啊!
六、三鲜烩面：
在以面食为主的河南随处可见不一样的面食，而且每个城市都有自己独特的面食，比如三鲜烩面就是商丘的面食代表，其独有的制作工艺吃起来给人的感觉十分劲道，就连汤汁都十分的鲜美呢!
七、毛鸡蛋：
这个看着说实话有点让人不知道该如何吃甚至是不太先吃的美食，在当地可是颇受欢迎的，整个吃起来的口感确实是可以说与众不同，但提醒大家再好吃也记得不要吃太多哟!
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八、干锅鸭：
非常有商丘特色的一道美食，看着色香味俱全，吃起来的口感更是绝了，重点是在当地它的价格也是非常的合理，所以去到商丘一定一定不要错过这么好吃的美食了。
九、卤肘子：
在全国各地都十分受欢迎的美食，各地的做法也都是大不相同，而来到了商丘一定要尝一尝才不会后悔，独特的制作工艺打造出了独有的味道，清香不腻的口感吃着吃着就能让人欲罢不能。
十、马头狗肉：
在商丘十大名中这道马头狗肉不仅好吃，而且据了解它的做法让最终的美食还有着很高的药用价值，吃起来真的是让人赞不绝口，所以去到商丘的话一定不要错过呀!
商丘市有啥好吃的小吃
商丘市有啥好吃的小吃
商丘市是河南省的一个古老城市，拥有着丰富的美食文化。在这里，可以品尝到各种美食，特别是小吃，受到了广大食客的喜爱。以下是商丘市有啥好吃的小吃。
1.牛肉灌汤包
商丘的牛肉灌汤包是当地最有名气的小吃之一。这款小吃外表白皙，内蕴鲜汤，到嘴里一口吞下，满口清香。特别是在冬天，吃上一笼牛肉灌汤包，让人即刻充满暖意。
2.四川烤鱼
四川烤鱼是一道香辣鲜美的美食，由于其广受欢迎，因此在商丘市也有不少专门店铺。这道美食以鱼为主，配上四川辣椒和各种调料，风味独特，口感烫辣，吃起来令人难以抵挡。
3.草鸡窝头
在商丘市区，可以看到许多街头小店都会卖草鸡窝头。这种小吃由窝头和草鸡肉混搭而成，味道鲜美，尤其是草鸡肉的肉质细嫩入味，令人回味无穷。
商丘市的小吃丰富多彩，上述三种小吃仅是其中的一部分，每种小吃都有着自己的独特魅力，绝对值得一试。
