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有哪些蒸菜是你家年夜饭的必备菜?
将葱段和姜片摆在盘子里面，再放上鲈鱼，蒸锅内水烧开放入菜盘，大火蒸12分钟左右，具体看鲈鱼的大小。
一，蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡新鲜的鸡腿两个，放入水盆中，加入一勺食盐，清洗干净，再斩成均等的小块，放入盆中备用。
粉蒸肉是我们湖北人都爱吃的一道硬菜，吃起来口感肥而不腻，瘦肉不柴。每年年夜饭都会有这道菜 食材：五花肉500克，梅干菜适量 做法：先将五花肉用清水洗净，切成薄片，放入瓷碗里，肉皮朝下，平铺平铺整齐。
【清蒸鱼】寓意年年有余 无论南北方，吃年夜饭鱼是必不可少的，鱼有年年有余的寓意，年夜饭吃鱼，代表着在新的一年当中，富足有余。
自家做年夜饭,想吃得不腻味,如何配菜比较好?
搭配火锅的配菜，可以准备一点青菜，西洋菜和茼蒿都是吃火锅非常适合的叶子菜，娃娃菜，金针菇，千张丝，荤菜可以准备一点鲜虾，肥牛卷和肥羊卷等。二，腊味合蒸 湖南人最爱吃腊肉，新年肯定少不了这道腊味合蒸。
准备年夜饭的时候，要注意荤素搭配，全是素菜不好吃，全是大鱼大肉也不好吃，最好是有水果、素菜、凉拌菜、蒸菜和热炒，这样吃起来才顺口。爆炒肥肠是我在年夜饭中吃的最香的一道菜。
你还在纠结这个问题吗？今天小编就跟大家推荐20款年夜饭的菜谱。
蒜蓉粉丝鲍鱼 和蒜蓉粉丝扇贝的做法一样，只是把扇贝换成了鲍鱼，是年夜饭上非常受欢迎的大菜。
如果不能吃辣的，可以把辣椒丝省略掉。 这道凉菜，虾仁自带鲜香味，与脆嫩的芦笋、滑爽的香菇，简直是绝配，一口一个真嫩，你学会了，不管是年夜饭还是过年，对于爱美想瘦身的女生，这是一道不错的减脂菜。
因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅；我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可。
让我看看你家的年夜饭
来看看我的年夜饭菜单吧，一个普通的湖南家庭过年都吃什么，这12道菜有荤有素，有鱼有肉，有热菜有凉菜，凑够一桌特别美味的年夜饭。
一，蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡新鲜的鸡腿两个，放入水盆中，加入一勺食盐，清洗干净，再斩成均等的小块，放入盆中备用。
传统美食依旧受欢迎。一些地方会加入年夜饭之外的美食活动，增添欢乐。偏贵食材的份量开始减少。清淡口味的菜品可以平衡年夜饭的口味，让身体更健康。在新的一年里，年夜饭菜单是非常重要的一部分。
关东年夜饭：保留古风俗 汉满互影响 年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。
年夜饭怎么拍好看
年夜饭 好吃的太多展示不完？试试借助锅、碗这类相似的圆形物体，通过推镜头拍摄菜式+相似转场的画面快速切换，丰盛美食一次看个够！幸福的开吃时刻，换成V/三维梦境模式拍摄，开启梦幻而酷炫的的吃货视角。
拍摄角度，不要只拍正面，可同时拍不同角度的8张片。从而可以选择最漂亮的角度。 现在基本上很多相机都加入了人脸识别技术，这个功能对于年夜饭可以说是帮上了大忙。
拍摄模式最好光圈优先，可以适当控制背景的虚化或者控制景深。 拍摄角度，不要只拍正面，可同时拍不同角度的8张片。从而可以选择最漂亮的角度。
多拍照自然能提高出片率。注意光线一般年夜饭后拍全家福，各地风俗不同。有的中午吃年夜饭，有的晚上吃。如果白天拍全家福，光线基本没问题。如果是晚上拍全家福，建议你把家里所有的灯都打开，增加亮度。
给臭宝们的年夜饭提色吧！爆炒牛肝菌 鲜牛肝菌、辣椒干、葱切割成尺寸适度地条，再拍几瓣蒜。锅中下油，蒜和干辣椒炒香，把菜倒进锅中走红煸炒大约七分钟，最终盐生抽调料盛出摆盘就可以。
在肖战发布的这些信息中可以看得出来，这顿年夜饭真正的掌厨人就是肖战本人，洗菜做菜都是肖战亲手进行的，肖战的厨艺真的非常不错。
年夜饭怎么画图片
1、画出一段弧，并在弧下方画一个火锅。在弧上方画出两个老人和一个小孩。在弧下画三个碗和三双筷子。在火锅旁边画两盘菜。用黑色笔勾边。用彩笔上色即可完成。
2、第1步、首先画出一段弧，并在弧下方画一个火锅，如下图所示。第2步、然后在弧上方画出两个老人和一个小孩，如下图所示。第3步、接着在弧下画三个碗和三双筷子，如下图所示。
3、团团圆圆年夜饭怎么画如下：第1步、首先画出一段弧，并在弧下方画一个火锅。第2步、然后在弧上方画出两个老人和一个小孩。第3步、接着在弧下画三个碗和三双筷子。第4步、之后在火锅旁边画两盘菜。
4、我们先在画面左边位置绘制出圆桌，再在画面右边写生主题字“年夜饭”，接着我们在圆桌周边画出爸妈孩子的手，最后再添加上满桌的山珍海味。
南方的年夜饭和北方的年夜饭有什么区别吗?
主“菜”不同 所谓菜那就是主菜之意，北方的主菜大多是炖菜，而南方的主菜大多是汤菜。北方年夜饭的餐桌上不能没有小鸡炖蘑菇、红烧肘子、糖醋鲤鱼，这些压轴大菜，每一道都霸气十足，非常的硬气，绝对是硬菜。
南方年夜饭通常会有更多的海鲜和蔬菜，如鲍鱼、花菇等。而北方年夜饭注重猪肉、羊肉等肉类的使用，如红烧肉、羊肉汤等。
北方年夜饭吃饺子，南方年夜饭吃汤圆，在自然环境方面，这和南北方地区的农作物适宜种植环境有关。北方过年吃饺子用的是小麦面，而南方做的汤圆则是米面。在中国，农作物在很大程度上影响了饮食习惯，甚至是决定性的。
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