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怎样制做豆腐
1、做豆腐的过程可以包括以下几个步骤：浸泡并清洗黄豆：将黄豆浸泡在水中约6-8个小时，然后将泡发后的黄豆放入清水中，反复搓洗几次，使豆子表面的杂质和泡发时分泌出的皂素等物质去除干净。
2、为使者豆腐达到一定的老度，必须在浇制前将豆腐花所含的一部分水分先行排除，排除水分的方法是用竹剑将缸内的豆腐花划成6—8厘米见方的方块，使一部分水·分泄出。
3、做豆腐利用熟石膏。南豆腐用石膏作为凝固剂，因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化学成分是硫酸钙，溶解度低，凝固速度比卤水要慢。南方把凝固之后的东西称为“豆花”或者“豆腐花”，豆腐含水量比卤水豆腐要高一些，质地更为细腻。
做豆腐技术与方法
1、做豆腐技术与方法如下：泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间。磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆。
2、开小火慢煎，轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。把豆腐煎至一面呈金***时，翻过来煎另一面，两面都煎至金黄，盛入盘中备用。
3、做豆腐技术与方法如下：配料：黄豆、水、豆浆机。泡黄豆。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4~5小时，夏天5~3小时。榨豆浆。
4、黄豆浸泡 将黄豆淘洗干净，加入适量的水中浸泡6-8小时左右，如果时间不充分，会影响豆浆的产量和豆腐的质量。而且在浸泡过程中需要经常换水，并注意水温不要太高，一般控制在20℃左右。
5、热豆腐的制作过程如下：准备用料。豆腐、蒜、食用盐、芝麻酱、香油、生抽。豆腐洗干净后掰成块。起锅烧水，水开后把切好的豆腐放入水中，煮3-5分钟后乘出。
6、准备工作 制作豆腐需要准备以下材料：大豆：选用新鲜的大豆，洗净后浸泡12小时左右，然后磨成豆浆。石膏：也叫熟石膏粉，是豆腐凝固剂，可以在食品店或药店购买。锅、布袋：用于过滤豆渣和挤压豆腐。
做豆腐哪里培训
1、赣州黄氏豆腐培训，黄氏豆制品加工厂是一家加工豆腐和培训各种豆腐基地，每天有200斤豆子左右给学员亲自操作，手把手教，学会为止。
2、职业培训：很多城市或地区都会有食品制作或者食品加工的职业技术培训课程，一些专注于特定技能的培训机构如烹饪学校，技工学校等也会提供相关的技术培训。可以实地操作，学习豆制品制作的技术和手艺。
3、职业培训机构：一些职业培训机构会开设豆制品制作的课程，您可以通过课程学习相关的理论知识和实际操作技能。
4、桃水镇。根据百度地图***查询得知。攸县的食品培训学校，包含豆腐培训教程，地址：湖南省株洲市攸县桃水镇夏泉村帽子坳6号。食品培训学校，涵盖各种菜系学习，从入门到出师，包教包会。
5、学做豆腐各种技术最好：亿路豆制品技术培训中心在成都、西安、贵阳都有培训点，学的是湖北豆腐技术，有豆腐、千张、豆腐干、豆泡、素鸡等多个实用品种。
6、赣州黄氏豆腐培训地址为黄氏豆制品加工厂，位置在赣州市兴国县长冈乡中心幼儿园东侧约170米。
豆腐的生产方法
在豆腐模具筐内摊上豆腐布，将豆脑盛入模具筐内，将豆脑用豆腐布包好，加上压盖，进行压制。压制的时间与压制的力度有关，传统制作方法是用石头或者其他重物，也有的用千斤顶压制，这两种压制时间比较长，效率比较低。
煮浆的方法根据生产条件不同，可以***用土灶铁锅煮浆法、敞口罐蒸汽煮浆法、封闭式溢流煮浆法等方法进行。煮浆温度应达到100℃，时间5min左右。
小***炒豆腐1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小***，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。
为使者豆腐达到一定的老度，必须在浇制前将豆腐花所含的一部分水分先行排除，排除水分的方法是用竹剑将缸内的豆腐花划成6—8厘米见方的方块，使一部分水·分泄出。
热豆腐的制作过程如下：准备用料。豆腐、蒜、食用盐、芝麻酱、香油、生抽。豆腐洗干净后掰成块。起锅烧水，水开后把切好的豆腐放入水中，煮3-5分钟后乘出。
那里培训做豆腐
赣州黄氏豆腐培训，黄氏豆制品加工厂是一家加工豆腐和培训各种豆腐基地，每天有200斤豆子左右给学员亲自操作，手把手教，学会为止。
桃水镇。根据百度地图***查询得知。攸县的食品培训学校，包含豆腐培训教程，地址：湖南省株洲市攸县桃水镇夏泉村帽子坳6号。食品培训学校，涵盖各种菜系学习，从入门到出师，包教包会。
职业培训：很多城市或地区都会有食品制作或者食品加工的职业技术培训课程，一些专注于特定技能的培训机构如烹饪学校，技工学校等也会提供相关的技术培训。可以实地操作，学习豆制品制作的技术和手艺。
培训学校例如彭大顺豆制品技术培训学校，其豆腐技术为祖先传承技艺，豆腐培训，结合现代工艺进行改良，随着祖国的改革开放，其豆腐培训已在全国各地大放异彩，获得了广大消费者的认同。培训学校有很多，依照个人方向选择。
学豆腐技术哪里好
1、赣州黄氏豆腐培训，黄氏豆制品加工厂是一家加工豆腐和培训各种豆腐基地，每天有200斤豆子左右给学员亲自操作，手把手教，学会为止。
2、学做豆腐各种技术最好：亿路豆制品技术培训中心在成都、西安、贵阳都有培训点，学的是湖北豆腐技术，有豆腐、千张、豆腐干、豆泡、素鸡等多个实用品种。
3、可以在豆腐作坊里面学习。可以亲自拜师，先跟豆腐师傅说，学会多少钱，就行了。盐卤豆腐又称盐卤豆腐、老豆腐、卤水豆腐、东北人叫卤水豆腐。优质卤豆腐，色泽洁白保水性好，组织紧密，柔而有劲，质地细腻无渣。
4、职业培训：很多城市或地区都会有食品制作或者食品加工的职业技术培训课程，一些专注于特定技能的培训机构如烹饪学校，技工学校等也会提供相关的技术培训。可以实地操作，学习豆制品制作的技术和手艺。
5、香满堂，作为中国较好较正宗的豆腐脑餐饮技术培训学校，继承千年文化遗产，再现百年老店之传统。豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。
6、彭大顺豆制品技术培训学校，隶属于河南省彭大顺实业集团有限公司，是多家大型食品企业指定合作单位，是一家专业豆制品技术培训学校。
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