<span class='title_c'>来看看百吃不厌的淮北特色美食尝过都说好
说起美食，
淮北的面食是非常有特色的，
因为当地人钟爱面食，
所以把面食做的种类繁多，
让你百吃不厌，
对于特别爱吃面食的小伙伴，
不妨尝一尝淮北的面食，
下边就让我们一起看看
淮北都有哪些特色美食吧！
淮北烫面
淮北烫面是安徽淮北非常具有地方文化特色的小吃，可以说你走在淮北的大街小巷，基本上都能碰到烫面馆，这种制作烫面的面条是提前加工好的，是熟面线，很细，看着像粉丝又像米线，吃的时候，稍微烫一下，搭配上骨头汤，浇上浇头。
整碗面看着色泽红润，面条吃着软滑弹牙，有种米线的劲道，特别是当浇上油辣子和牛肉酱之后，闻着酱香扑鼻，吃着咸鲜香辣，令人难忘。
双堆面鱼
双堆面鱼这里指的不是鱼，而是用面做成的形似鱼儿的面食，一个个小面鱼做得非常均匀，都有一头是尖的，可以加入高汤，做成荤汤面食，也可以加入青菜、鸡蛋，做成素汤面食。
做出来的面鱼看着白***嫩的，中间圆鼓鼓的，很是可爱，入口滑嫩，搭配上咸鲜的汤汁或肉丝，香味浓郁。
南坪响肚
南坪响肚是安徽淮北南坪镇的一道特色名菜，这道菜主要是用新鲜的猪肚洗净后切条烹饪的，此菜嚼着爽脆可口，味道鲜美，嚼的时候还会发出别具一格“咯吱咯吱”的声响。
因为这道菜营养丰富，男女老少皆宜，也成为了当地办红白喜事必不可缺的一道菜。
王憨子油茶
王憨子油茶是安徽省淮北市濉溪的一道著名小吃，别小瞧这道油茶，它还是个不错的滋补精品，这种油茶有点滑腻油润，里边酥油香气浓郁，略感糊口，吃的时候，食客们可以根据自身喜好，加入醋、酱油、麻油等，吃着酸辣鲜香，美味可口。
淮北地锅鸡
地锅鸡是淮北的一道特色菜，用大铁锅炖煮鸡肉，锅一圈贴上面饼，面饼被鸡汤味熏着，吸收着地锅鸡的汤汁，吃上一口饼，蘸上一口汤汁，真叫一个香，鸡肉吃着鲜嫩多汁，滑嫩可口。
临涣培乳肉
临涣培乳肉是安徽淮北临涣镇的一道特色名吃，这种培乳肉主要是把腐乳汁加入到了红烧肉中，使其口感变得特别软嫩，带有独特的乳香味，令人沉醉，吃到嘴里肥嫩不腻，口味纯正，又滋补，深受人们的喜爱。
淮北周氏面皮
周氏面皮是安徽淮北的一道非遗美食，这种面皮很薄，又非常柔软，颜色看着晶莹透亮，吃到嘴里口感筋道弹软，绵柔，也成为了淮北的一张美食名片。
淮北有什么美食特产？
淮北位于安徽省中西部，有着丰富的地方美食文化。以下是淮北的几个美食推荐：
1. 糖油粑粑：糖油粑粑是淮北的传统特色小吃，由糯米粉、花生酱和糖、油等混合制成，口感韧性好，入口甜软。
2. 文昌鱼火锅：淮北的文昌鱼火锅以鲜、香、辣著称，以文昌鱼为主料，配以当地特产的邮亭***、陈皮、山楂等，火锅汤头鲜美，吃起来爽口爽口。
3. 梅菜肉：这是淮北的传统名菜之一，以五花肉为主料，套上酸菜、梅干菜等腌菜蒸制而成的菜肴，色泽红亮，口感酸香爽口。
4. 狗肉火烧：这是淮北的一道传统美食，以狗肉、切面为主要原料，出锅后口味鲜美，加上搭配的面条更是够劲道。
5. 淮北烤肉：淮北烤肉以肥而不腻、香而不腥著称，用炭火烧烤，经验丰富的烤肉师傅操刀，不仅新鲜美味，而且价格实惠。
这些美食不仅在当地非常受欢迎，也吸引了很多游客前来品尝。
淮北美食淮北美食都有哪些
1、南坪响肚
南坪响肚是用新鲜猪肚烹制而成，是安徽淮北市南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有响肚，它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出咯吱咯吱的响声，故称响肚。
2、双堆面鱼
双堆面鱼并不是鱼，是安徽皖北地区的一种传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，样子都是一头尖，确有几分像***，所以人们以其形似，便把这种面食称作面鱼。
3、临涣培乳肉
培乳肉，是临涣镇的特色名吃，以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。比起红烧肉，培乳肉吃起来肥嫩不腻，含化在嘴里回味无穷；比起精肉块，培乳肉吃起来更有软嫩感，尤其是它特有的乳香味，香气四溢，叫人垂涎欲滴。
4、百善硬面大卷
百善硬面大卷不同于一般的大卷，首先是它的硬;用手按不出凹坑，攥在拳中不变形，像砖头块似的。再者是大:正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高15厘米，一个足有四两多，其次是它的形状，上方为桥拱圆弧形，下边为四方形。
5、临涣烧饼
“临涣烧饼”是当地的特色小吃之一，是一种没有淡旺季之分、大众化的传统食品。临涣烧饼历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，具有浓郁的地方风味。有以脆香见长的油酥烧饼，有以柔润见长的马蹄烧饼，有以叠层见长的千层烧饼，有以块大见长的薄层烧饼。最为人们称道的就是嵌入细碎的葱花、撒满芝麻、用生猪油做出来的那种了。
6、王憨子油茶
王憨子油茶是安徽省濉溪著名的汉族小吃，滋补精品。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。
7、丁家壮馍
丁家壮馍至今已有200多年历史，在濉溪的饮食中堪称一绝，以其“色味纯正，香脆可口”闻名遐迩。
8、淮北面皮
面皮因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。
淮北特色美食是什么？
1、老城辣汤，是濉溪老城特色小吃之一。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。根据所用底汤和主料的不同，叫法也不尽相同，常见的有面筋汤、鸡丝汤、鳝鱼丝汤和混合汤等。辣汤一定要加适量的白胡椒，辣汤特点是：辣、鲜、香。
2、油酥烧饼，是淮北特色小吃之一，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。
3、南坪响肚，是南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”。它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，“响肚”也就因此而得名。
4、百善硬面大卷，是濉溪县传统小吃，有数百年历史，硬面大卷制作工艺比较复杂，以其“大、硬、形状美观、口感筋道”而远近闻名。
5、淮王憨子油茶，是安徽省濉溪著名的汉族小吃，滋补精品。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁。
淮北，古称相城，位于安徽最北端，有哪些地方美食值得推荐的？
我虽然不是淮北人，但是我家是徐州的，紧挨着淮北，有不少朋友都是淮北的，所以淮北也经常去。在我印象中，淮北的不少小吃和徐州差不多，比如地锅鸡、把子肉、蛙鱼、啥汤、水煎包，两个城市的美食口味相近，下面给大家具体分享一下淮北的美食，希望给外地的朋友做个指引。
1、地锅鸡
地锅鸡是淮北以及附近几个城市的经典美食，到了淮北一定要品尝一下。最好吃的地锅鸡一定是用大公鸡做出来的，贴上一圈死面饼子，一般饼子要浸在菜汤里，饼借菜香，菜借饼香，相辅相成，地锅鸡不但是很好吃的小吃美食，也是淮北人招待朋友的首选大菜。
2、水煎包
水煎包也不是淮北独有的，在周边不少城市都有，但是水煎包绝对是最受欢迎的淮北早餐之一。水煎包分为荤素两种，荤的一般猪肉居多，也有羊肉和牛肉的，素的一般是韭菜鸡蛋的。水煎包里面一定是要放粉条的，这个我个人觉得应该是水煎包的灵魂所在。刚出锅的水煎包，外皮酥脆，内馅喷香，配上啥汤，我一口气能吃上10个。
3、烙馍
烙馍是淮北的一种面食，就像大一号的春饼一样，一般是用来卷菜吃的。可以很负责任的告诉大家，烙馍号称可以卷一切，小菜、羊肉串、油条、馓子，都可以卷起来吃。还记得小时候，最经典的烙馍吃法，就是用烙馍卷白糖吃，这种最简单的吃法，直到现在我还很怀念。
4、鸡汤葱油饼
葱油饼是一种家常面食，在全国各地都有，在淮北很多人把它当成一种早点，配上熬出来的鸡汤一起吃。葱花饼可以分为普通葱油饼、烫面葱油饼、发酵葱油饼等等，每一家都有每一家的配方，每一家都有每一家的味道，但都很好吃。
5、淮北卤鹅
淮北的卤鹅非常好吃，是淮北的经典美食。淮北卤鹅历史久远，传承千年，肉质香烂，回味悠长，深受淮北人的喜爱。卤鹅好不好吃，关键还是在卤水上面，正宗的卤鹅制作工艺，会的人越来越少了。好的美食一定要传承下去，让后代子孙都能吃到这好吃的美味。
6、南坪响肚
响肚是淮北南坪的经典名菜，在南坪，无论是红白喜事还是朋友聚会都少不了这道美食。南坪响肚老少皆宜，营养丰富、色味俱佳，深受淮北人民的喜爱。
7、蛙鱼
蛙鱼和青蛙一点关系也没有，其实是用淀粉做成的经典小吃，尤其是夏天，非常受欢迎，爽口解渴。选用山芋淀粉倒水烧开，最后化为面糊，然后趁面糊热的时候倒入一种漏勺，这样面糊就从网眼里流出来，落在盛有凉水的盆中，冷却后就成了形似蝌蚪状的蛙鱼了，调上料汁，放一些配菜，拌均匀就可以吃了。
8、啥汤
说到淮北的小吃，肯定要说一下啥汤的。在淮北，啥汤一般是配水煎包或者烧饼来吃的，一般是当成早点食用的。啥汤是用整只鸡、大麦长时间煨煮出来的，鸡要煮成浓汤，麦仁要煮得稀烂，再放些专用的调料，一碗啥汤就做好了。
以上8道淮北的美食小吃味道都很好，是我最喜欢的淮北小吃，每次到了淮北，我都会挨个品尝一下，感受一下和徐州的有什么不同。淮北的小吃还有很多，比如肉盒、羊汤、烧鸡、杂拌，都味道很不错，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
淮北的特色美食
1、王憨子油茶
王憨子油茶在安徽淮北十分有名，不但是知名的小吃美食，同时还是一种滋补佳品，所以非常受人欢迎。在吃油茶的时候加上麻油、酱油和醋，酸辣香鲜，十分美味可口，而且香气十足，不论是老人还是小孩，都很喜欢这道美食。
淮北有哪些美食 淮北最出名的美食介绍
2、淮北油酥烧饼
油酥烧饼在淮北也非常有名气，是淮北的一个特色小吃，发展到现在已经有了一百多年的历史。这种烧饼色泽金黄，外焦里脆，非常的香酥可口，很多外地人吃了第一次也会爱上这种烧饼。
淮北有哪些美食 淮北最出名的美食介绍
3、临涣培乳肉
临涣培乳肉是临涣镇的有名小吃，因为味道香浓、营养丰富、口感纯正而出名，比较受淮北人的喜爱。和红烧肉不同，临涣培乳肉有着肥而不腻的特点。而且入口即化，让人回味无穷。
淮北有哪些美食 淮北最出名的美食介绍
4、百善硬面大卷
百善硬面大卷在安徽淮北也比较出名，有着悠久的发展历史，而且制作程序比较复杂，因为形状美观、口感筋道而出名。这道美食还和以前百善的故道的历史有着比较密切的关系，也使得这道美食有了更加神秘的色彩。
