全麦面包_全麦面包的配料表

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全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。

全麦面包，是指用全麦面粉制作的面包。全麦面粉是将小麦最外壳的种皮去除以后，直接碾磨加工而成的面粉，面粉中保留了小麦当中的胚芽、胚乳、麸皮等成分；普通面包，是指用精白面粉制作的面包。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

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全麦面包全麦粉小麦是由麸皮层、胚乳和胚三部分组成。把小麦加工后制成的面粉，既不除去麸皮层，也不除去胚，这种面粉才是全麦粉。

1、把牛奶隔水温热，加入酵母拌匀融化，加入砂糖，再拌匀至砂糖融化。然后往里面加入中筋面粉跟全麦粉，如下图所示。紧接着用筷子不停搅拌，一直搅成絮状，如下图所示。

2、紫米奶砖一层紫米、一层奶酪、在铺一层紫米、冰箱冷藏两小时。芋泥奶贝芋头蒸熟加入少许紫薯粉和少许奶粉、搅拌均匀。全麦吐司用盖子压成圆片，芋泥团成小球，吐司夹住芋泥，裹上奶粉即可。

3、芋泥适量芋泥面包的做法把除黄油外的材料混合揉成光滑面团加入黄油揉至出膜状态，其实我懒，出厚膜就可以了。盖保鲜膜发至2倍大。发好的面团取出揉排气，再松弛15分钟。

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1、、蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡软后吸干水分，如果没有朗姆酒可以用温水代替。温牛奶中加入酵母搅拌至融化后静置10分钟，打入鸡蛋搅匀后加入植物油一起搅匀。

2、高筋面粉200g，全麦面粉80g，老面41g，水180g，盐1/2小匙，即发酵母3/4小匙，黑糖20g，无盐奶油20g，蔓越莓干80g，做法面粉类及黑糖，先过筛。

3、全麦面粉 120g 黄油（熔化） 30g 红糖 30g 水 160g 高筋面粉 120g 蔓越莓干 45g 高活性干酵母 4g 盐 5g 蔓越莓全麦黑糖面包的做法将所有粉末倒进容器里，低速搅拌均匀。

4、全麦蔓越莓面包的做法这是我所有的材料将所有粉末倒进容器里，搅拌均匀。加入水，搅拌成一个软团（如果太干或太湿的话，酌情水或者面粉）。

全麦面粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量。做法把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油。

步骤：材料大合影：高筋面粉（面包粉）、黑全麦粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油；蛋白酸奶糊（原打算做酸奶溶豆的，但太稀，怕浪费，改做面包了）。

先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，可以分次添加，比较好掌握量，上手揉面。揉成一个光滑的面团后盖上醒发至体积的两倍大，这就是醒好的面团，体积明显变大，但不会像面粉那种膨胀。

全麦面包的做法预热烤炉至230度。将麦片倒入搅拌机搅拌均匀细腻为止。用一个大碗，将麦片、全麦面粉、发酵粉和盐混在一起。用另外一个碗，将蜂蜜在植物油中溶解，再倒入牛奶，搅拌均匀。

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