<span class='title_c'>盘点定州特产知名小吃定州十大美食排行榜吃过8种才算定州人
在河北省石家庄和保定之间，隐藏着一个千年古县—定州市，拥有近3000年的建城史，是古中山国的古都，现在建成的古文化一条街—崇文街，招待着来自全国各地的宾朋好友。今天就来聊一聊定州的特产，知名小吃，知名美食！
定州特产，知名小吃，知名美食有哪些？
焖子是定州最著名的小吃之一，在汽车站，火车站，大街小巷的商店，菜市场到处都有售卖，外地的朋友来定州，或者在外地工作的朋友们，最恋恋不舍的就是焖子了，走的时候一定要带几根。
定州焖子是由精选的瘦猪肉和定州特制的红薯淀粉面灌制而成，用肉汤熬制，然后蒸熟，不肥不腻，香味浓郁。
生产，销售焖子的著名的有三家：东街肉食，生产肉食，新宗熏肉。
提起新宗熏肉，历史太悠久了，首创于宋朝元佑年间（公元1093年）兴于明末清初，曾经作为朝廷贡品进献，各大超市礼品区大部分都是这个品牌，是馈赠亲友的首选，去年老家来人，我买了好几千元的，送给来的亲戚。
礼品装的焖子有面，好吃，代表着定州人的热情和实诚，是馈赠亲友的首选。
外地来定州的朋友们，如果在定州大酒店问服务员定州有啥特产美味推荐一下，她肯定会给您推荐手瓣肠，听名字好像不知道是啥菜，等端上来就知道了。
焖子，手掰肠是定州人过年家家户户必须灌制的，定州人管它叫肠儿，学名手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
“天上龙肉，地上驴肉！”保定地区提起驴肉，无人不知，无人不晓。在定州本地，苏泉驴肉和清风店驴肉是最有名的。清风店小驴肉约有150年的历史，在定州享有盛名。小驴肉采用传统工艺，选用新鲜驴肉，配以花椒、大料、茴香等8种辅料，经腌、煮、浆等工序制成，色泽天然，原汁原味，肉质松软，风味独特，老少咸宜。佐酒或夹在火烧里，均能显示其佳肴特色。
在定州，提起烧鸡，太多好吃的地方了，大辛庄甘文生烧鸡市区西关东街小学西边有售，回民街马兰芬烧鸡，清风店烧鸡，财政局有个刁家五香鸡。
清风店烧鸡
据说有百余年历史了，可以与清风店战役齐名的一种美食。配方独特.、肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散。
外地人看到这个名字估计不会懂的，豆腐还分砖路，油漆路？哈哈哈，原来砖路是个地名，是定州下属一个乡镇，在定州市区西北方向，砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。尤其是冬天，人们家常做菜少不了豆腐，白菜，黄豆，放点肉，放点假菜，做个“杂烩菜”。
前面定州焖子，手掰肠已经讲过新宗熏肉，新宗熏肉源于宋代，东坡先生在定州府衙和衙厨王某一起，研制了以松柏枝熏烤和辅以多种中草药，制成了久负盛名的定州熏肉，并书写了熏肉秘法。衙厨王某为定州城南寨西店人氏，将熏肉秘法抄录传至于后人，清代曾作为贡品供皇帝品尝，流传至今。每次有外地的朋友，同学来，都给他们买这种做为馈赠的礼品。
“新宗熏肉”成功入选河北省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。已经成为河北省著名商标。
原来历史名城定州还隐藏着一个国家AAA级旅游景区、五星级全国休闲农业与乡村旅游示范园。2017年经农业部和休闲农业协会评定为“全国十佳休闲农庄”，因此赐名简称为“黄家农庄”。
定州市黄家葡萄酒庄位于定州市东亭镇黄家营村，是集种植示范、科技推广、加工酿造、休闲娱乐为一体的农业生态园，按照国家绿色产业标准生产无公害，纯天然绿色产品。
黄家葡萄酒被评为中国优质产品和河北省第八届消费者信得过产品。
黄家葡萄被国家认定为A级绿色食品获河北省名牌产品荣誉称号。黄家葡萄园现成熟的品种“夏黑”“亚都蜜”“抗癌无核”“维多利亚”“玫瑰之星”。
葡萄美酒夜光杯，黄家营葡萄酒味美色佳，回味无穷，2006年全国人大副委员长彭佩云来黄家庄园视察“你们酿造的酒很好”。
中山松醪酒，定州市特产，中国国家地理标志产品（2016年07月04日，原国家质检总局批准对“中山松醪酒”实施地理标志产品保护。）
中山松醪酒酒液金黄诱人，低度幽香，介于黄酒和白酒之间，具备了当今酒类市场中各种主要酒种的优点，即白酒的阳刚之气，黄酒的营养价值，果酒的阴柔之美，且兼具白酒、黄酒、果酒的风格特点，冬饮可加热，夏饮可加冰。
中山松醪酒采用黍米、松子、陈皮、葛根等数十种传统药材为原料，发酵酿造而成。经现代科学检验，松醪酒中含有21种氨基酸，其中有人体自身不能合成，必须依靠从食物中摄取的8种氨基酸。因此，该酒被誉为“液体蛋糕”，具有一定的保健功效。
民国四年（1915年），中山松醪酒同茅台酒一起赴巴拿马万国博览会参赛，获得金奖。
1990年，中山松醪酒获河北省轻工产品奖。
1991年，中山松醪酒在国际诗酒节上获金爵奖，被国人号称“东方的XO”。
2006年元月，中山松醪酒被北京华人联合会指定为春节联欢会招待用酒和礼品酒。
2013年，中山松醪酿造技艺荣获河北省非物质文化遗产。
2014年，中山松醪荣获国家工商总局河北省著名品牌。
“碾碾转儿”，是一种农家自制食品，每于三春青黄不接时，把即将泛黄的大麦穗，放入锅里焖熟，揉搓后碾转儿”就会源源不断地从石磨的缝隙里涌出来。清香扑鼻的“碾碾转儿”，再拌入莴苣叶、蒜末，食盐，香油，那股清香味令人垂涎三尺。
扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，大小如烧饼。蒸熟后，夏天放在冰上镇着，谓之冰镇扒糕;冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。
定州美食实在太多了，大多数都是老百姓自家地里种的，自己加工的，至今家家户户流传着，上庙包粽子，中秋节打月饼，收了花生“榨花生油”，收了山药晒团粉面，做“粉条”。做“假菜”，灌肠子，做焖子。做大糖……定州人勤劳，智慧，定州人自给自足，定州肥沃的土地，养育着140万定州人民！
亲们还知道哪些定州美食，欢迎评论区留言讨论。近期将发布：“定州八大碗”，“定州必吃十大饭店”，“定州酒席宴会家常菜”。
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定州十大名吃
定州是河北省的一个历史悠久的地方，拥有许多美食。其中，定州的十大名吃包括：杨村烤鸡、糊塌子、花捞面、槐树下烤羊腿、炒疙瘩、腐乳炒肉、黄花菜炖肉、葱花蛋饼、白果炖鸡和姜酱饼。这些美食各有特色，口感鲜美，香味诱人。无论是烤制还是炖煮，都展现了当地人对食物的独特烹饪技艺和对食材的巧妙运用。这些美食以其独特的味道和独特的制作工艺，吸引了许多人前来品尝。无论是当地居民还是游客，都能从这些美食中感受到定州的文化和传统。
定州的美食有哪些？
1.定州特色八大碗：明月街东兴饭店，明月街中段路西的三宝小吃部。
2、合子（馅饼）：回民街烧烤城门口老两口做的馅饼天天供不应求。馅饼风味美食城馅饼王，真是每天排队。
3.驴肉火烧：清风路和中山路交口南200米路东有一家，如果赶上现烤的烧饼出炉，加上驴肉、尖椒丝味道好极了。
4、烧饼：东大街 老二修车对过 一做 烧饼的 全定州最好吃的；“汽车站南口老两口做的烧饼供不应求。
5、牛肉罩饼——兴华西路二中草场北门路南。
6、饺子：博陵街大馅饺子馆，在西城***南边100米路东，每种馅都不错，店面很小，要是开车路过，不留心就会开过，店面虽小，但院内还有三个雅间，味美实惠。
7、羊杂火烧—— 是清风南路 都府营街口旁边，粉红的招牌。
8、羊杂、羊汤：羊杂当属回民街老白的好了。
9、熏豆腐丝，南街拐向塔院的那个口，公厕前面的那家卖咸水鸭的，位置不好，但是味道??保证你爱上它！
10、驴肉烧饼——北环路原水泥厂对面（苏泉，这里说的是芝麻烧饼和酱驴肉）明月街南口保定家常菜（火烧夹热乎驴肉）。
11、羊肉串——兴华西路西关电影院门口（有两家，西边老底的肉筋，电影院门口的老新疆的肉串）。
12、大刀面（小米面的凉皮）、凉皮、肉夹馍：福源门口的大刀面、还有大道观街和商业待交叉口邮局门口那的大刀面味真是不错。
13、脆饼回锅肉：明月街的食为天做的简直是一绝,吃了还想吃。.
14、烧鸡——还是回民街的马家鸡好吃（还有鸡杂等）。
15、坛子系列——西关有个宝仓坛子鸡（猪蹄）味道很不错，很软。
16、焖子——大家都知道啊（定州特产，生产资料公司的，路西的是老生产，路东的是丰元生产，其实都TM的是一个师父教出来的，为了分赃闹掰了！）
17、烧鸡:推荐马兰芬！小肥羊西门~店面在新华书店对面。
18、雏鸡：清真寺小学往东走10米有个保定雏鸡要不就是雨轩的~记不清了~哪里的雏鸡不错~。
19、__——博陵街西关菜市场西口（国卿__馆）。
20、卤锅面——纯正定州特色，可惜只有在家才能吃上（一斤肥瘦猪肉、三斤豆角、一斤半手擀面，来劲儿！！！！）。卤锅面人民医院南面20米回民焖菜馆有的卖呵呵很地道呀。
21、涮羊肉——中山西路西关南街小学门口小羽涮羊肉（这里说的是正宗的火炭锅子，纯涮羊肉，很地道）。
22、干锅鸭头：南环路通达小区对面火得很，去晚了没位子，味道还行，推荐。 定州美食大全（全新改版）
定州八大碗都是哪些，这些菜都有何来历呢？
定州八大碗分别是：甜丸子、毛头丸子、条子肉、方子肉、手扒丸子、小肉丸子、焖子、红烧牛肉。1、定州焖子
据传说，定州焖子形成于宋代，为曾任定州知州的文豪苏东坡所创。它之所以好吃，是因为它有精选的瘦猪肉和红薯粉灌制而成 ，不肥不腻，香味浓郁，切开后肉和淀粉红白相间，入口香、糯、滑，加热后食用口味更佳，是定州人最喜欢吃的食物之一。
2、甜丸子
定州人每家都做甜丸子，经和面、做馅、包丸子、炸丸子、馏丸子等工序做出来的甜丸子，非常好吃，也是定州八大碗不可或缺的一部分。
3、毛头丸子
毛头丸子也是定州八大碗的特色菜之一，很多外地的朋友吃过后对毛头丸子的口感和味道都念念不忘。
4和5、条子肉、方子肉
这两个之所以放在一起说，是因为这两道菜做法用料都是一样的：夹菜、炸过的豆腐垫底、上面放上蒸熟的五花肉。方子肉切成四方块，条子肉切成大肉片，肥瘦相间的五花肉放在上面香气诱人，饱含肉汤的夹菜、豆腐吸足了汤汁，入口满满的肉香味，吃一口五花肉解馋，吃一口豆腐解腻。
6和7、手扒丸子、小肉丸子
这两道菜的原料、做法也是一样的。瘦肉丸子汆熟，上蒸锅，淋上肉汤，撒上葱花上桌。不同的地方是手扒丸子是把肉馅和好，用铲子把馅摊平在手上，然后用铲子分一块如图大小的菱形块，放入水中汆熟，而小肉丸子是从虎口处挤成圆形，下水汆熟。
8、烧牛肉
这道菜最能考验厨师的水平，牛肉炖得软烂入味，其他菜肯定错不了，炖牛肉不同于其他蒸碗，炖牛肉可以单独大锅炖，下面烧着劈柴或者煤，那样炖出来才软烂好吃。
以上就是定州人婚庆宴席上必上的八大碗，有些菜品可能有增减，有些菜品可能有更换，大部分都是这些蒸碗，把各种肉或者丸子放在碗底，中间摆满夹菜或者豆腐，上锅大火蒸至少1个小时，蒸熟后，拿出来再用同样大小的碗扣在上面，180度大翻转，反过来之后，有肉、有丸子的一面就朝上了，浇上肉汤，撒上香菜或者葱花，香喷喷、热乎乎的八大碗就可以端上桌了。
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定州的十大美食都是什么，都有着怎样的文化呢？
在河北省石家庄和保定之间，隐藏着一个千年古县—定州市，拥有近3000年的建城史，是古中山国的古都，现在建成的古文化一条街—崇文街，招待着来自全国各地的宾朋好友。今天就来聊一聊定州的特产，知名小吃，知名美食！
定州特产，知名小吃，知名美食有哪些？
No1、定州焖子焖子是定州最著名的小吃之一，在汽车站，火车站，大街小巷的商店，菜市场到处都有售卖，外地的朋友来定州，或者在外地工作的朋友们，最恋恋不舍的就是焖子了，走的时候一定要带几根。
定州焖子是由精选的瘦猪肉和定州特制的红薯淀粉面灌制而成 ，用肉汤熬制，然后蒸熟，不肥不腻，香味浓郁。
生产，销售焖子的著名的有三家：东街肉食，生产肉食，新宗熏肉。
提起新宗熏肉，历史太悠久了，首创于宋朝元祐年间（公元1093年）兴于明末清初，曾经作为朝廷贡品进献，各大超市礼品区大部分都是这个品牌，是馈赠亲友的首选，去年老家来人，我买了好几千元的，送给来的亲戚。
品装的焖子有面，好吃，代表着定州人的热情和实诚，是馈赠亲友的首选。
No2、定州手掰肠外地来定州的朋友们，如果在定州大酒店问服务员定州有啥特产美味推荐一下，她肯定会给您推荐手瓣肠，听名字好像不知道是啥菜，等端上来就知道了。
焖子，手掰肠是定州人过年家家户户必须灌制的，定州人管它叫肠儿，学名手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
定州特产定州特产有什么好吃的
定州特产有：熏豆腐丝、大刀面、脆饼回锅肉、中山松醪酒、定州鸭梨、定州猪、“鹿牌”辣椒油、砖路豆腐、定州焖子、定州扒糕、定瓷、肠子焖子、手掰肠、合子、驴肉火烧、牛肉罩饼、枣夹核桃、脱衣核桃仁等。它们各有各的特色与优势，如果各位也想去那边旅游的话，可以根据自己的实际情况来购买特产。
定州鸭梨是河北省定州市的特产，当地有着悠久的种植历史，也培育着鸭梨定州乡土树种。这里得天独厚的自然条件，创造了定州鸭梨的品质优良，并早在乾隆年间旧作为以贡品呈送宫廷。定州鸭梨具有个大、皮薄、核小、肉细、酸甜适口、外形美观、耐贮耐运、营养丰富等特点，在国内外市场久负盛名。
定州砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。有名的定州特产是少不了砖路豆腐的。
中山松醪酒，河北省定州市特产，中国国家地理标志产品。中山松醪酒采用黍米、松子、陈皮、葛根等数十种传统药材为原料，发酵酿造而成。经现代科学检验，松醪酒中含有21种氨基酸，其中有人体自身不能合成，必须依靠从食物中摄取的8种氨基酸。因此，该酒被誉为“液体蛋糕”，具有一定的保健功效。
