本篇文章给大家谈谈空心菜，以及空心菜又叫什么菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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清炒空心菜怎么做比较好吃?
先把正餐材都做好准备，空心菜买回去之后要细心的选择一下，看一下是否有变黄或是腐烂，有虫蛀的空心菜。如果有得话还记得要挑出去。蒜头也有辣椒干也一并准备好。
清炒空心菜的食材仅需要空心菜、大蒜和盐。建议选用新鲜嫩绿的空心菜，太老的容易包含过多的纤维。大蒜要切成末状，以便更好地释放蒜香。先将空心菜放入沸水锅中焯烫，将其焯至七成熟(熟度过高容易糊烧)，然后捞出过凉水。
准备好带叶的空心菜。锅热放油。油热倒入蒜粒煸出香味。油温高时倒入空心菜，火大些，炒出来的更好吃。翻炒中。翻炒至8分熟时，放入盐、鸡精等调料。装碗出锅。
第 首先我们要选择新鲜的空心菜，如下图所示。关于空心菜的选择，小编建议大家最好选择那种带有虫眼的空心菜进行选购，这种空心菜相对而言，喷撒农药的几率会小一点。
空心菜百科
1、空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
2、空心菜是一种蔬菜，除食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。空心菜又叫蕹菜，是番薯属光萼组植物。
3、蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
4、空心菜被称为毒中之王是因为它生长过程中吸收土壤中的金属物质。
5、空心菜简介 蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本。又名空心菜。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区，广泛分布东南亚。华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。
6、空心菜叫ong菜，是因广西白话方言的读音而得此名。空心菜在广西有些地方也叫空菜，比如贵港白话区就这么读，所以，ong菜这个叫法，我推测应该源自白话“空菜”的发音。
空心菜的种植方法
浸种：空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽。
种空心菜的具体方法如下：整理土地，其实空心菜对土地的要求并不高，什么土壤都能够种植空心菜，但是如果你想要获得较高产量的空心菜，那么应该先整理一下土地，比如翻土，或者添加基肥。
播种育苗空心菜的种植方法有两种：直播和移栽。根据种植面积调整种植时间。如果在华北地区种植，播种时间将在清明节前后逐步进行。保护地栽培时，可适当提前播种时间。
种植空心菜时，要先在土壤中加入腐熟的粪肥或者农家肥，将肥料和土壤搅拌均匀，然后将种子撒入，并浇一次透水，使空心菜种子吸收水分，从而快速生长。
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