大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色菜做法的问题，于是就整理了2个相关介绍特色菜做法的解答，让我们一起看看吧。
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特色菜做法？
1、准备一块五花肉，用水冲洗干净，五花肉切片，放入碗中，加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉用手抓均匀，放在一边腌制10分钟。
2、准备2根辣椒，洗干净去籽，切成滚刀块，装入碗中 。生姜切末，蒜瓣去皮剁成末。
3、准备一口干净的炒锅，不用加食用油，把锅烧热，倒入辣椒翻炒一下，大概一分钟就可以盛出备用。
4、锅中加入少许油，倒入五花肉翻炒出少量油脂，将五花肉炒熟，加入姜末，蒜末翻炒出香味。
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5、 最后加入青椒翻炒均匀，现在来调味，加适量盐，生抽，蚝油，鸡精，翻炒几下入味，关火出锅即可。
特色菜做法？
原料：肥牛200克，马蹄50克，筒筒笋30
调料：盐10克、味精5克、胡椒粉4克、老抽8克、芝麻油3克
做法：
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1、将肥牛200克切成绿豆大小的丁；马蹄50克切小丁，泡好的筒筒笋30克，切小丁。
2、把切好的肥牛顺时针搅拌上劲，加葱姜水20克、马蹄丁50克、筒筒笋丁30克、盐10克、味精5克、胡椒粉4克、老抽8克、芝麻油3克，搅拌均匀成油面筋的馅料。
1
牛腩切小块，番茄土豆切块，葱姜蒜切好，备用。
2
牛腩凉水入锅，加入姜片料酒煮出血水，热锅入油，放入冰糖炒出糖色...
3
加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，加葱姜蒜八角，桂皮，香叶...
4
把番茄牛腩倒入压力锅，加入没过食材的热水，盖上盖子，水开小火煮30...
5
加入剩下的一半番茄和土豆，盖上盖子再焖煮十分钟即可。
到此，以上就是对于特色菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色菜做法的2点解答对大家有用。
