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虾米皮是什么虾
虾皮属于海鲜，俗称虾米皮，是毛虾等浮游生物晒干以后加工的大众化海鲜，又叫小虾皮。
虾皮和虾米皮不同，虾米也叫虾米皮，俗称小虾皮，是小虾的干制品。虾米皮和小虾在众多的海虾类产品中是不上数的，是极其廉价的，但是它的营养价值却能与其他海虾相媲美，是经济实惠的营养食品。
虾米皮，简称虾米，俗称小虾皮，是小虾的干制品虾米皮和小虾在众多的海虾类产品中是不上数的，是极其廉价的，但是它的营养价值却能与其他海虾相媲美，是经济实惠的营养食品虾米皮和小虾因为体型小，所以可以连同外壳一起。
虾皮：主要是由毛虾加工制成。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
虾米皮是虾米皮还是虾米的皮?
虾米皮指虾皮。虾皮主要是由毛虾加工制成，毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
虾米皮有两层含义：一是指虾皮。虾皮主要是由毛虾加工制成，毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。二是指虾糠。
定义不同 虾皮：主要是由毛虾加工制成。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
虾皮属于海鲜，俗称虾米皮，是毛虾等浮游生物晒干以后加工的大众化海鲜，又叫小虾皮。
虾皮是虾米的皮吗 虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
不一样；关于虾米、虾皮的区别：虾米：所有水域中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分。虾皮：捕捞海洋中生长的毛虾煮熟晾干而成。
吃虾皮的好处和坏处
虾皮含钙量高，这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养，预防妊娠高血压，预防骨质疏松，常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症，老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处 。
经常吃虾皮能够补钙，补充人体所需要的矿物质，有益身心健康，虾皮中含有丰富的钙，以及其它的微量元素。坏处是吃多了会增加形成结石的几率，应当特别避免在晚上食用。
所以，虾皮素有“钙库”的美称。医学家最新研究发现，钙能控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。虾皮是一种价廉物美、食用方便、有益健康的好食品，四季都有供应，吃法多种多样，制作简捷快速。
高血压及心肌梗死有一定的作用；虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
通乳 虾皮有很好的通乳作用，且虾的营养成分十分丰富，对产妇小儿有很好的补益功效。缓解神经衰弱 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
虾皮含钙量高，这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充 营养 ，预防妊娠高血压！预防骨质疏松 常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮是常备食材,不管是煲汤还是做凉拌菜,能好吃吗?
1、虾皮海带排骨汤也是不错的一道美食。另外，虾皮还可以用来煮面条、煮粉丝，哪怕是凉拌、炒、蒸都很适合，可以说虾皮就是一款百搭的食材。特别是开始添加辅食的宝宝，适当吃点虾皮能够及时补充钙铁锌等微量元素。
2、虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，营养价值很高，是补钙的最佳选择，虾皮说到虾皮的吃法，那真的是太多了，虾皮可以煮粥，炒鸡蛋，包饺子，煲汤，还可以凉拌呢，现在天气越来越热了，我就给大家分享一个凉拌菜吧，清凉爽口。
3、所以，虾皮能用到的地方还是非常多的，不管是馅料，还是炒菜拌菜，做汤，都能用到，并且用了虾皮以后，起到锦上添花的作用，就像我前面说的，把它当盐用，用的自然而然就会多了。
4、煲汤用生虾皮。煲汤用生虾皮，好吃营养高，还更健康，熟虾皮吃起来还比较咸，因此煲汤用生虾皮。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。
5、虾皮煲汤煮粥好吃又有营养。虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
6、据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。
买虾皮时,不是颜色越白越好,你知道如何买虾皮吗?
看外型如果你在买虾米皮时，这些较为碎、色调较深的，显然便是品质不是很好的，这一我们都可以鉴别。
辨别好虾皮的颜色：新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。
看虾皮的颜色和形状。一般来说，这取决于虾皮的颜色和形状。虾皮呈白色和淡黄色是正常的。这时候，我们就需要看看它的虾头了。如果虾头完整，虾尾勾上就好了。这是一种比较优质的类型。
虾米皮发黄还能吃吗
1、虾皮变黄了最好是不要吃了，尤其是有异味，一看就变质严重的，应坚决丢掉。就算虾皮没有异味，虾皮变黄就是没有营养成分了，吃了也并没有任何好处。虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大，两者缺一不可。
2、虾皮变黄就是没有营养成分了，虽然有的并没有异味但是也不建议吃了，有的是变黄而且也变质了就更不能食用了，所以说如果变黄了还是为了身体健康不吃最好。虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。
3、受潮后的虾米变黄了，建议不要吃。虾米变黄往往是因为保存不当，引起了氧化反应。虽然有的虾米并没有异味，但是变黄也说明虾米的营养成分已经大量流失，可能已经变质，不建议食用。
4、虾米时间久了发黄是不可以吃的，吃了会给身体造成胃炎或者是肠胃炎的情况发生，出现了发黄就说明食物出现了变质和发霉的情况发生。
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