大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于大脸鸡排的问题，于是就整理了4个相关介绍大脸鸡排的解答，让我们一起看看吧。
创造与魔法大鸡排怎么做？
大鸡排怎么做
1、鸡脯肉平铺菜板上先用刀拍几下我用擀面杖敲打了2遍横批成几片2片鸡脯肉我共批了9片
2、鸡脯肉略放料酒、盐、少许糖、鸡精、胡椒粉、孜粉滴几滴酱油腌渍下每片鸡肉先拍上层面粉
3、鸡蛋3打散(其实2够了)每片鸡肉放蛋液里蘸下再均匀蘸上面包糠
4、锅油热开煎至熟即
街上卖的大鸡排怎么可以切这么大？
就像外面的饭店里大排一样都是要用一个小锤子敲打的大了之后再卖出去的（舅舅家开鸡排店就是这样的）
但我妈说有的鸡排店会把一小块一小块的鸡肉拼在一起，然后看起来就很大了，但是我表示不太相信
黑哥炸鸡排做法？
1鸡脯肉切片,拍松
2将鸡脯肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。
3取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
4再将50克鸡蛋打匀，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使鸡脯两面均粘上芝麻，待炸。
5炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入鸡脯，约炸2分钟，将鸡脯翻身。
6再炸1分钟左右，至呈金黄色时，用漏勺捞起，控干油，每块切成6小块。
7捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
8将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
主料：鸡腿2个，鸡蛋1个，花生油200克
辅料：面粉30克，烤肉料3勺，面包糠适量
做法：
1.鸡腿洗净剔出骨头
2.用刀背将鸡腿肉敲松
3.用烤肉料将鸡腿腌制半小时
4.将鸡腿分别粘上面粉，沾上蛋液，沾上面包糠
5.锅中倒入油烧至5成热时将鸡腿放入，开小火炸至里面熟透后转大火炸至外皮金黄，捞出沥油
食材清单
鸡胸肉（或者剃骨的鸡腿肉） 2块 、 盐 两勺 、 糖 一勺 、 辣椒粉 一勺 、 黑胡椒 一勺 、 奶酪片 2～4片 、 面粉or淀粉 适量 、 蛋液 1个鸡蛋 、 面包糠 适量
烹饪步骤
步骤1/12
准备鸡胸肉，鸡腿肉也可以，会更嫩哦
步骤2/12
从中片开，用刀背剁剁，让它们变得又扁又大
步骤3/12
速冻鸡排怎么炸？
1、将鸡脯肉去筋膜，切成块，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味；
2、再将鸡蛋打匀，把渍过的鸡脯沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使鸡脯两面均粘上芝麻，待炸；
3、炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入鸡脯，约炸2分钟，将鸡脯翻身。再炸1分钟左右，至呈金黄色时，用漏勺捞起，控干油，每块切成6小块；
4、食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，即可。
需要先解冻，然后用刀背把鸡扒的肉打一下，再加入食盐腌制，在油炸之前蘸一下面包糠之类的材料就可以放到油锅里炸了，其实炸鸡扒还挺好吃的，味道和口感都很好，你可以尝试一下，我觉得不难的。
主料:速冻鸡排一包。步骤:1、将鸡排拆开包装,无须解冻也可以直接炸;2、锅里烧一锅油,油温要烧热,不然会粘锅;3、待油温八成热,将鸡排下入锅里;4、一次性不要下太多块鸡排;5、鸡排炸的时候要不时翻搅,避免粘锅,同时也有助于受热均匀;6、炸到表面金黄色即可。7、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
到此，以上就是对于大脸鸡排的问题就介绍到这了，希望介绍关于大脸鸡排的4点解答对大家有用。
