<span class='title_c'>全国网络名人打卡崇左特色美景美食 共庆“壮族三月三”
央广网崇左4月23日消息（记者黄月芬）4月19日至20日，在广西壮族自治区各族群众欢度“壮族三月三”之际，来自区内外的约40名网络名人走进崇左大新县和龙州县，开展“八桂歌起绘锦绣”全国网络名人赶歌圩主题活动（崇左站），打卡崇左特色美景、美食，共享“壮族三月三·八桂嘉年华”文化盛宴。
活动现场（央广网发崇左网信办供图）
网络名人们分别参观了大新明仕国家级旅游度假区和德天跨国瀑布景区。“这次来到德天跨国瀑布景区，我感觉变化很大，旅游配套服务设施越来越完善了，景区的环境也越来越美了。”崇左网络名人“大山七妹”表示。
网络名人参观景区（央广网发崇左网信办供图）
网络名人们还参加了龙州县南街中外文化经贸交流活动，欣赏特色民俗表演，品尝壮族长桌宴，与当地群众共庆“壮族三月三”，共享文化盛宴。
据悉，此次活动，为网络名人们搭建了交往交流交融的平台，增进了他们的相互了解和感情。网络名人们纷纷表示，今后，将积极用丰富的镜头、优质的作品，传递好崇左声音，展示崇左魅力，为崇左高质量发展鼓与呼。
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壮族三月三特色美食有哪些
壮族三月三特色美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、五色糯米饭等。节前家家户户准备五色糯米饭和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花或黄栀子、枫叶、紫蕃藤，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的；也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。
壮族三月三其他习俗介绍
碰彩蛋
彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌圩中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有意就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。如今，碰彩蛋有了“碰碰碰，碰出好运气”的意头。
对歌谈情
“三月三”歌圩是男女青年进行交际的好时机。每逢歌圩，方圆数十里内的男女青年聚集在歌圩点。小伙子在歌师的指点下与中意的姑娘对歌。
通常是男青年先主动唱“游览歌”，观察物色对手，遇到合适的对象，便唱起见面歌、邀请歌。女方若有意就答应。男青年再唱询问歌，彼此有了情谊，唱爱慕歌、交情歌。歌词皆即兴发挥，脱口而出。若姑娘觉得眼前的小伙子人才、歌才都满意，便趁旁人不注意，悄悄将怀中的绣球赠与意中人，“他”则报之以手帕、毛巾之类的物品，然后歌声更加甜蜜，遂订秦晋之好。
壮族三月三的特色美食是什么
三月三壮族会制作什么美食壮族三月三的特色美食是什么
五色糯米饭。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。搭配五花粉蒸肉味道更是不可言喻。
制作五色糯米饭比较讲究技巧。需要350g糯米饭。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。
黄染料，可用黄花汁（密蒙花，壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄姜捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。
红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草（壮语叫gogyaemq）经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。
提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘，真是吃起来令人回味无穷。用天然植物染成的五色糯米饭，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”，“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用，用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。
由来故事：
五色糯米饭的来历还另有一个有趣的传说呢。古时候壮家村寨有个青年叫特侬，他的父亲早已去世，只与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬对母亲非常孝顺，怕母亲一人在家烦闷，有时上山砍柴或是下田插秧都背着母亲同去。而每一次他都带着一大包母亲最爱吃的糯米饭放在身边，让母亲饿了可以随时吃。特侬母子的这一举动被在山上的一只猴子觉察了。
有一次，趁着特侬到山那边砍柴，猴子悄悄地溜到母亲身边，把一大包热气腾腾的糯米饭抢走了。母亲无法动弹，只能眼睁睁地看着猴子抢走了糯米饭。一连几次都是这样，特侬有点无可奈何了。看着一边饿极了的母亲，特侬随手扯着身边的枫叶，想着怎样不让猴子抢走糯米饭呢？突然，特侬发现自己掐枫叶的手被染上了黑色，顿时灵机一动，立即动手把树上的枫叶割回家，捣烂后用水浸泡，得出黑色的液汁，再将糯米饭放到黑液汁中浸泡。
第二天将黑色的糯米捞起蒸煮，顿时一股清香弥漫全屋。母亲在屋里喊，什么东西这么香啊！特侬兴奋地说，达咩（达咩是壮语，意思是母亲），这是黑色糯米饭，多香多甜啊！这一天正是农历三月初三。清晨，特侬带着母亲上山砍柴，他用芭蕉叶包着黑色糯米，并故意露出一点黑乎乎的颜色。猴子看见了这么一大团黑乎乎的东西，以为特侬在用什么毒物诱骗它，碰也不敢碰，便逃之夭夭了。
这一天，特侬吃了黑色糯饭，口不干不燥，也不觉得腻倦，反而觉得浑身是力，打到的柴更多了。从此，特侬和母亲上山砍柴，都带着黑色糯饭，也用不着担心猴子把糯米饭抢走了。后来，壮家人都学着特侬，家家户户学做黑色糯米，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯饭，逐步演变成了如今的五色糯米饭。它成为壮家人最爱吃的风味食品之一。
吃糯米注意什么？
1、糯米不宜过量食用
虽然糯米非常具有营养，而且吃糯米可以调节我们的身体，但是一定要注意，糯米是不能过量食用的，因为糯米如果吃的太多的话，会增加肠胃的负担，影响到正常的消化，所以平时一定要注意，吃糯米的量是需要得到控制的，并不是说糯米非常营养，吃的越多越好，只有做到适量的食用才能够确保健康。
2、糖尿病人不宜食用糯米
生活中有很多人都患上了糖尿病，一旦患上糖尿病的话，那么自己的饮食是需要非常讲究的，对于一些含糖量高的食物一定要尽量少吃或者不吃，糯米虽然营养价值特别高，但是糯米中的含糖量也不低，所以对于糖尿病人来说，平时尽量不要吃糯米，如果非常喜欢吃糯米的话，那么也要注意控制好量，而且要讲究正确的吃法，尽量把糯米煮粥吃。
3、糯米不可以跟苹果同食
很多人在吃糯米的时候喜欢吃苹果，虽然感觉很不错，但是这种吃法是非常不可取的，因为糯米中的一些营养物质和苹果中的果酸一旦结合的话，会严重刺激到自己的肠胃，不仅降低了其营养价值，还会伤害自己的肠胃健康，所以大家一定要避免把糯米和苹果放在一起吃。
广西壮族三月三的风俗有哪些 三月三传统特色美食
广西壮族三月三的风俗有赶歌圩、搭歌棚、举办歌会、包五色糯米饭、绣球传情、抢花炮、对歌谈情、碰彩蛋、打铜鼓、打扁担、祭祖等。三月三也称为上巳节，是汉族、苗族、瑶族、壮族等民族的传统节日。下文是 关于?广西壮族三月三的风俗有哪些?的具体内容，对广西壮族三月三的风俗感兴趣的朋友可以往下阅读了解。
广西壮族三月三的风俗概况
1、举办歌会：三月三壮族会在歌圩搭歌棚，男青年在歌师的指导下与喜欢的姑娘对歌，歌词即兴发挥。
2、包五色糯米饭：三月三壮族人民会用黄饭花或黄栀子、红兰草、紫蕃藤、枫叶染成五色糯米饭。
3、绣球传情：壮族的姑娘们会在三月三前赶制绣球，绣球通常呈圆形、多角形、方形，球上连着绸带。
4、碰彩蛋：彩蛋是将鸡蛋煮熟后染成的，男青年会用手中的彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋，姑娘对对方有意会让碰彩蛋。
三月三传统特色美食
三月三传统特色美食有五色糯米饭、粉蒸肉、艾糍粑、黑糯米酒、彩蛋、四色糯米饭、乌米饭等。
总而言之，上文是关于?广西壮族三月三的风俗有哪些?的具体内容介绍，广西壮族三月三除了赶歌圩，还要祭拜祖先，祭拜盘古和布洛陀始祖。广西壮族三月三是为了纪念壮族的歌仙刘三姐而形成的。
