<span class='title_c'>食在广州尝鲜在肇庆到肇庆别错过这5种特色美食当地人爱吃
肇庆一座拥有两千多年历史文化底蕴的城市，这里是广府文化的发祥地，也是粤语的发源地。早在一千多年前宋徽宗御书在此设立肇庆府，就此成为了两广地区地区的政治，经济，文化中心。肇庆不仅历史文化底蕴深厚，其美食也是远近闻名，也就有了这么一句话：“食在广州，尝鲜在肇庆”。
确实，西江水孕育出很多天然的新鲜食材，食材的“鲜”与做法的“鲜”，碰撞到一起，撞出了超“鲜”的地方特色美食。接下来菜卫卫给大家分享5道极具肇庆特色的美食小吃，明天就是小假期了，有打算到肇庆游玩的朋友可以收藏起来，等到了肇庆去尝尝，一起来看看吧！
第一种，肇庆裹蒸
裹蒸是正确的一道极具本地特色的美食小吃，在2012年荣获“国家质检总局地理标志产品”。裹蒸也被人称之为“茶点王”，又被叫做裹蒸粽，虽然也有个粽字，但是与我们普通的粽子还是有很大的区别。一般的粽子是由芒叶，竹叶包裹成长条状或是四角形。而裹蒸粽是用冬叶加上蒲草（咸水草）包扎成金字塔型或者是枕头型。
裹粽的食材采用大糯米和绿豆，搭配上肥瘦相间的猪肉作为原材料进行制作。在煮的时候要煮到糯米，绿豆，猪肉融为一体，一般需要煮十个小时左右。裹蒸粽的口感嫩香软化，感觉有种入口即化的感觉，并且吃完嘴里留香，可谓是色，香，味俱全。这也是游客到肇庆游玩必吃的一道特色美食小吃。
第二种，四会茶油鸡
茶油鸡是四会的一道最著名的地方特色美食名菜，正宗的做法是用我国珍稀的食用油野山茶油烹饪而成的。用茶油烹饪出来的茶油鸡鲜嫩香滑，并且无异味等特点成为四会的一道极具地方特色的美食，其口感极佳，入骨咸香，皮脆肉嫩，让人回味无穷。
茶油鸡的食材采用野生茶籽榨取出来的茶油和放养了一百三十多天的土鸡进行烹饪而成。茶油鸡是四会人宴请亲朋好友的必备佳肴，因此到肇庆游玩是不可不吃的美食之一。
第三种，德庆竹篙粉
竹篙粉是德庆的一道极具本土特色的美食小吃，在当地随处可见竹篙粉身影，其名因粉需要在竹篙上进行晾凉而得此名。竹篙粉口感有别于其他普通河粉，加上独特的芡汁，鲜香爽口，清香柔韧，好吃到让人停不下来。
竹篙粉的做法特别讲究，需要经过浸米，打磨，冲浆，崔，晾凉等工序。其中浸米需要掌握时间，既不可泡太烂，也不可太硬，考验制作者的经验。崔是德庆话，意思就是蒸。竹篙粉是一道很不错的地方特色美食，到肇庆可别错过哦！
第四种，广宁云吞
广宁云吞历史悠久，距今两千多年，广宁地区最有代表性的特色美食小吃，是一道广宁人情有独钟，百吃不厌的美食小吃。其口感鲜香爽口，馅鲜皮韧，再搭配上一碗骨头汤，真的是吃完就想喊：“老板，再给我来一碗云吞”。
广宁云吞的做法讲究，需要先用竹子碾压和面，这也称之为“竹升面”，再切成大小相同的正方形的面皮，包入肉馅，最后一个工序就是煮，煮的时间不能太久，不然不好吃，用广宁话说就是“浦头就沥起”，盛入热腾腾的猪骨汤里面。其汤底是整个云吞的灵魂，采用猪骨，虾米，瑶柱等食材，将汤底的鲜味给熬制出来。
第五种，疍家糕
疍家糕，又叫大船糕，也叫千层糕，是肇庆疍家人的一道传统特色美食名吃，以“软，香，滑”等特点而闻名。疍家糕有两种口味可选，一种咸味的，一种甜味，其口感Q弹滑爽，米香味浓郁。
制作疍家糕的工序复杂，经过选米，洗米，浸米，磨米，调米浆，蒸熟，晾凉等方多步骤而制成，每一道工序搭配特别重要。并且搭配上本地的山泉水制作而成的疍家糕，其口感会更加地爽滑好吃。因此，到肇庆游玩时，可别忘记品尝一下疍家人的特色美食小吃。
菜卫卫有话说：
肇庆不止这五种特色美食小吃，还有很多本土特色美食等大家到本地挖掘发现。有知道其他特色美食的朋友，可以在评论区给大家介绍一下，让准备到之前游玩的朋友了解。
要是喜欢这篇文章的话，欢迎关注我@菜卫卫的日常美食，主页里有很多不错的内容在等大家来浏览。菜卫卫将定期给大家分享各种美食做法，各种食材的挑选，地方特色美食。希望您在观看的同时给我点赞，转发，收藏，给我鼓励一下。要是大家有什么好的建议或者是有什么问题可以在下面评论，我将认真读取您的信息并回复您，谢谢！
肇庆美食有哪些
肇庆美食：1、肇庆裹蒸粽：该小吃具有清香扑鼻，入口松化，爽滑甘香等特点。2、德庆酥：德庆酥是在桃酥中添加芝麻、花生等原料精制而成，属于广式点心。3、四会濑粉：四会濑粉俗称粉仔，源自清塘民间。4、水豆腐花：豆腐花采用鼎湖山的优质山泉水秘制而成，其细腻嫩滑，香甜可口。5、肇庆竹篙粉：其特色是美味爽口、芡汁独特，因竹篙挂晾而得名等等。
肇庆，坐落在广东中西部，是一座拥有着两千二百多年悠久历史的国家，历史的文化名城、是首批中国优秀的旅游地区，是岭南文化的发祥地之一。
自古以来，这里就是中原文化和岭南文化的一个结合点，历来都是西江流域的政治、经济和文化中心。悠久的历史同时也造就了肇庆具有丰富内涵的饮食文化，肇庆的饮食主要是以粤菜为主，兼有融合南北风味，集菜肴、点心、小吃于一体的地方风味。
当地的饮食随着历史文化的积淀，都有着名人典故或是掌故传说，可以给游客在品尝美味佳肴的同时平添许多的兴味和情趣。
肇庆有哪些特色小吃 广东肇庆特产
肇庆的特色小吃有肇庆裹蒸、德庆酥、四会濑粉、德庆五福鸡、罗董牛肉干、盐焗杏花鸡。
1、肇庆裹蒸
肇庆裹蒸是广东有名的特产小吃，2012年被列为中国国家地理标志产品。肇庆的裹蒸有着悠久的历史，早在秦汉时期就已经有包裹蒸的习俗。肇庆的裹蒸与其他地方的粽子不大一样，肇庆的裹蒸是不用竹叶的，是选用冬叶包裹，再放入猪肉、绿豆或者腊肠等，然后用柴火煲煮，这样制作出来的裹蒸美味可口，营养丰富。
2、德庆酥
德庆酥是广东肇庆的特色小吃，是肇庆人非常喜欢的传统点心，选用富强粉、鸡蛋为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的德庆酥甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。
3、四会濑粉
四会濑粉是广东肇庆的特色小吃，有着非常悠久的历史，是非常传统的民间特色小吃。选用粘米粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，配以高汤，食用的时候放入各种调料，吃起来汤鲜味美，十分美味。
肇庆有什么好吃
问题一：肇庆有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐 1、德庆五福鸡
“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。
2、西江第一碌
西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。
3、竹篙粉
竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。
4、德庆酥
德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，属于广式点心，甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。
5、龙潭莲藕芍硎
广东人叫猪前蹄叫猪手，叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉，后蹄皮多肉少，只能用来煲汤。龙潭莲藕芍硎郑采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材，肥硕多粉、入口松化无渣的好底子，以致于在这道龙潭莲藕芍硎郑肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角！?
6、茶油鸡
到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。
茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。
7、四会濑粉
四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。
8、地豆炭烧肉
四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。
9、鸡煲蟹
蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。
10、无笃石螺
无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。
问题二：肇庆哪里有好吃的美食？ 肇庆的的餐饮主要以粤菜为主，主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、大湾麦溪鲤（鲩）、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。 喜欢吃农家菜、野味的可以到七星岩旅游度假区（北岭美食一条街）。 喜欢吃河鲜、海鲜的可以到江滨路、西江路、前进路一带，
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问题五：肇庆有什么好吃的 是的很准的
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问题七：肇庆有什么好吃的餐厅吗？ 肇庆吃野五错噶地方。肇庆早餐类： [br/]1，“华记”（旧天侨位），“肠粉世家”（黄塘路与康乐路交界）――呢二家的拉肠和柴鱼花生粥算是肇庆数一数二。 [br/]2，“大家好”（跃龙路）――拉肠很薄，鱼片粥很鲜。 [br/]3，“二幼饭堂”（端州路财联旁）――白粥和豆桨，还有花生包。 [br/]4，“茂源馆”(在德星巷口，宋城酒店正对面)――牛腩粉(小的3元，大的5元，记得加秘制酱料) [br/]5，quot;桃源云吞店(城东区市公安局对面,另一分店在市儿童公园隔壁胡同)――除了招牌云吞外,入面肥老板既干炒牛河好令人怀念啊! [br/]6，前进南间《铭光小食店》D早餐几好食，猪杂汤米猪杂炒粉，仲有白醮蟪 [br/]7，前进南路的崔记肠粉，粉质爽滑，无添加剂，好吃，可惜调味酱汁的品种太少，又不好，一般人都是打包肠粉回家自己调汁的。 [br/]8，兴美(国际路口)&梅园(工农路)――肉包 5毛/一只 [br/]快餐类： [br/]1，南海烧鹅店（木桥头市场）诸家轩（和平路与跃龙路交界）――烧味类快餐，还开了家南海烧鹅面在加州红附近,即荷花餐馆后面;外带比现吃还要便宜。 [br/]2，紫沙锅――城东,端州中学隔壁路口 [br/]3，褒仔饭――宋城路,红玫瑰婚纱影楼隔壁巷口 [br/]4，牛牛快餐――城东公园西门，手撕鸡饭，肉饼饭都常吃。 [br/]5，八宝炖品――前进南端州中学隔壁路口，那里的饭还OK [br/]6，农家饭――城中路旧肇庆电影院对面，煲仔饭 [br/]食饭类： [br/]1，和平大酒楼里的白果猪肚、梅菜猪t、芋头扣肉、炒山珍（竹笙、茶树菇、冬菇）、红烧乳鸽不错 [br/]2，过境公路那边的,以前的电力渡假村那边的叫大苹的村有好多好味的菜:牛胎盆浸鸡还有水库山庄的二十斤重的鱼头,还有顶湖水坑凤凰镇那边有好多九坑河的鱼.山上的野猪 [br/]3，跃龙中路正宗兰州胡子牛肉拉面的手抓羊肉很好吃，大大块，肥美可口，透着羊脂特有的乳香味。 [br/]4，和平市场后面的鹅煲。 [br/]5，宝月荷香的天鹅饺子馆的炖粉条、羊肉串、拌牛展、炒山菜。 [br/]6，南岸肥泗煲仔菜。南岸辉记香煎咸水鱼、靓菜心。 [br/]7，八津堂的桶仔菜、香芋螺头粥、新鲜的各种蛋挞。 [br/]8，十二中、瑶池附近间天一楼，吾知道有没换厨师啦，以前个手牛肉丸相当吾错，仲有蝎子汤、木瓜煮蟹都可以个。 [br/]9，体育中心南门口的“我家”，口感清爽，上个月来几乎天天都在那里吃，每天尝不同的菜式，好象每天都有不同惊喜。尤其是他们的蔬菜，做得又好看又好吃。有一道菜叫剁椒金针菇，居然能吃出鱼的香味。建议大家试试这家菜馆。 [br/]10，能够吃麻辣的人应该试一下旁边这家叫”独一处“的店里的鱼，忘记叫做什么名字了，反正就是好大的一锅，里面很多辣椒。锅里的鱼肉又滑又嫩，又香又辣，想想还留口水。这个菜份量很足，如果只是一两个人去的话，应该趁热吃，只用再加一个青菜就可以了，否则容易混淆味觉。记住......>>
问题八：肇庆七星岩附近有什么好吃的地方 打算玩多久的?
吃的：从牌坊走到潮流站，潮流站后门有条小吃街，里面小吃挺多的
或者大润发旁边有味千拉面，对面有蒙自源
潮流站2楼有间不错的餐厅，叫“加减乘厨”价格也不高
娱乐：如果是夜生活，去车城酒吧街吧，乐道或者1933，都不错
唱K直接在大润发的金矿，或者去车城酒吧街那边的好乐迪，中午几十块一位，还有自助餐
住宿：牌坊对面有7天，不想住7天的话，你可以到天宁北，那里很多几十块的
请采纳，求分~
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问题十：肇庆有什么好玩的地方种好吃的东西？？ 不用说，肇庆最出名的当数七星岩和鼎湖山。七星岩风景不错，要说有趣的当是金鱼池，过铁索和龙岩洞。金鱼池，顾名思义有很多鱼（废话），买一包饲料，东洒洒西洒洒，金鱼就会跟着饲料东游游西游游，很好玩的。过铁索也蛮 *** 的，也不贵，两元一次。龙岩洞呢，里面有游船，还有很多有趣的奇石。进去参观不用钱，坐船就要15元了。鼎湖山，本人认为比较闷。不过到山半腰的飞水潭去洗洗脚是很舒服的。要是以玩耍为目的的，最好选七星岩；要是想爬山的，非鼎湖山莫数了。当然，肇庆还有很多好玩的，我就不多说了。祝玩得开心
麻烦采纳，谢谢!
广东肇庆最出名的美食有哪些？色香味俱全，道道独具当地特色，你吃过吗？
广东肇庆最出名的美食，色香味俱全，道道独具当地特色，从汉初到清末，它一直是岭南的经济和文化中心。旅游目的地不缺美食，以这5种当地特产为例，鲜滑嫩的特点，营养可口的口感，体现了当地人的烹饪智慧，如果你喜欢肇庆菜，一定不要错过。
肇庆的杏花鸡很有名。作为当地饲养的杏花鸡，肉质丰富，肥瘦分布均匀。无论是用在蒸、焖、红烧、红烧等烹饪手法中，成品都是味道极佳的鸡肉。对于这种白切杏鸡来说，它是你能找到的最接近真正鸡肉的东西。杏子鸡洗净，整个放入90度热水中，然后用一种简单的调料覆盖在身体上，切成小块，盛在盘子里。上面的味清、甜、嫩、爽，让人吃完后口留香，回味无穷。
到肇庆，当地的野生文青鲤鱼，你一定要尝尝。当地的文青鲤，由于其独特的生长环境，经常出没的水域满是马蹄、草席和绳索，营养鲜美的“食材”，成就了文青鲤鱼肉的肥美和营养。对于一条鱼来说，要获得最好的味道，唯一的方法就是蒸它，毕竟只有这样，才能更好地保留文青鲤鱼鲜美的肉质，充分展现出原汁原味。
肇庆的茶油不仅在当地非常有名，在国内也享有盛誉。作为一种珍贵芳香的山茶油，它可以做出美味的鸡肉，光凭想象，你应该知道它的味道比普通食用油更有特色。此外，土鸡的肉很肥，酱油、米酒、葱蒜、辣椒、胡椒粉等调味料都是混合而成。把它放进锅里，炖10分钟左右，让鸡肉的味道更好。一碗白米饭，一壶茶油鸡，充满肇庆风味，深深扎根在人们的家中。
说到藕烧手，相信很多人都经常在家里做这道菜。与炖汤相比，它的操作方法应该是非常简单的存在。但因为肇庆的野藕在全国都很有名，而这种藕的特点是肥美粉嫩，非常适合长期炖煮，所以在当地人看来，这道菜配上猪手再合适不过了。当然，与普通的炖菜不同，肇庆的特色菜是用红烧的方式炖的。酥脆的猪手和多肉的莲藕块的组合绝对会让你多吃两碗饭。
