<span class='title_c'>五一去淄博吃烧烤除了烧烤淄博这3道特色美食也值得尝试
最近一个礼拜，淄博烧烤的话题爆了，每刷次朋友圈，都有朋友说想去淄博吃烧烤。并不是淄博的烧烤有多好吃，大家想感受的是当地吃烧烤的氛围。
这不，五一即将来了，很多人计划着五一组团去淄博吃烧烤，这可真是个不错的建议。不过来到淄博，可不能简单吃顿烧烤就回去，淄博当地还有下面这3道美食值得一试，五一要去淄博旅游的小伙伴可注意了。
第一道：豆腐箱
这可是淄博的一道传统名菜，原料是炸好的豆腐，这都没啥稀奇的，妙就妙在厨师在豆腐里面加入馅料，然后放进蒸笼里蒸就好了。豆腐里的馅料可以是肉馅的，也可以是素馅的，当然也可以是海鲜馅的，毕竟来自临海城市，海鲜怎么能不吃呢？
第二道：博山酥锅
这道菜可是只有当地人才能挖掘的美食。是淄博下面的博山区流传的特色名小吃，当地人亲切的称它味“大砂锅罐头”，材料都有五花肉、莲藕、海带、浆豆腐和白菜，层层叠加摆放在砂锅中，然后小火慢温上6/7个小时才会出锅，香气扑鼻。
第三道：金丝鸭蛋
这道菜也被当地人亲切的称作“缠丝鸭蛋”，是淄博当地特别有名的传统小吃，以前是专给皇家做的菜品，如今普通老百姓可以品尝美味。
这道菜将鸭蛋腌好并且蒸熟后，蛋清和蛋黄交融的私房有蛋黄油隔着，看着像一圈一圈的金丝缠绕着，故此得名。
淄博当地的美味还有很多，比如酱汁鸭方、淄川肉烧饼、石蛤蟆水饺、博山砸鱼汤都是必吃的美食。不过不管是烧烤，还是品尝当地的美食，在美好的氛围下，一定要配上一瓶好酒才能不虚此行。那么淄博人都喝啥好酒呢？咱们一起来看看。
第一种：一品景芝淡雅蓝
以前山东的名酒还真不少，孔府家酒、孔府宴酒都是鼎鼎大名的。不过自从秦池酒假酒风波出了以后，山东白酒名声一落千丈。如今要说山东哪款酒名气最大，一品景芝最能代表。
一品景芝的历史很悠久，酒厂融合了多种酿酒工艺酿造而成，采用山东及东北优质的高粱和小麦酿酒，酒液看起来清澈且透亮，入口是醇和的不刺激，咽下去很顺滑，涌上来的芝麻香很独到。
第二种：望山河
山东人会喝酒是出了名的，虽然古时候武松喝的是米酒，可发展到现在，山东人喝白酒也不在话下。他们不仅酒量大，还很会喝酒。这不，最近贵州很火的一款酱酒—望山河，就被山东人发现了。
望山河的品质很受淄博人认可，这还得从这款酒的酿造说起。望山河将酒厂建在了茅台镇，这个日月精华浓缩的地方，在酿造原料的提供上是全国第一，望山河就用了茅台镇周边优质的糯高粱和赤河水酿酒。
并且从粮食酿成酒，望山河需要7年时间，1年用来生产基酒，6年用来窖藏基酒达到陈香的目的。
采用坤沙工艺酿造的白酒，酒质更细腻，且窖藏了6年酒香发酵的更丰富，层次比较强，望山河酒水入口很满足，浓郁优雅的酱香有茅味酱酒的感觉，淡雅的粮食香和花果香填充了酱香后的空缺，后段的焦糊香也可以品一品，有惊喜。
以上就是关于淄博美食的分享，如果大家五一要去淄博吃烧烤，一定要做好攻略。
淄博特色美食前十名
淄博特色美食前十名有淄博烧烤、豆腐箱、博山酥锅、卤汁羊肉、金丝鸭蛋、酱汁鸭方、博山烤肉、淄川肉烧饼、石蛤蟆水饺、博山砸鱼汤。
1、淄博烧烤
淄博烧烤历史悠久，在淄博陶瓷琉璃博物馆里，陈列着几千年前当地用于烤炙食物的陶琉容器。历史上兴盛的制陶业，帮助齐国渔盐冶铁，称霸诸侯。2022年度全国十大考古新发现之一的临淄赵家徐姚遗址就在淄博境内，将当地烧烤食物的历史推至距今约13000年。
2、豆腐箱
豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。
3、博山酥锅
博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素搭配均衡。
4、卤汁羊肉
卤汁羊肉是山东周村的一道流传上百年的名吃，也是一道老人和小孩都适合去吃的肉食，更是冬天最好的下酒菜。很多卤店做这道菜的时候，至少要卤制24小时才可以，做出来的熟羊肉，远远就能闻到一股清香味，一点都不膻，色美肉嫩。
5、金丝鸭蛋
金丝鸭蛋也叫缠丝鸭蛋，是山东淄博的一道传统名菜，在以前还曾是皇家的贡品，这种鸭蛋腌制好蒸熟之后，你可以看到蛋清和蛋黄相交处有蛋黄油圈隔，就好像一圈圈的金丝缠绕，因此得名。在口感上蛋黄沙油鲜香，蛋白松软细嫩，甚是好吃，是一个人们听到名字就会流口水的美食。
6、酱汁鸭方
酱汁鸭方是博山的一道特色菜，更是国宴上的一道名菜，厨师巧妙地把鸭肉和花生、毛芋搭配制作，做出来的菜中粉糯的芋头和细腻的鸭肉融合在一起，被酱汁包裹，吃上一口，咸中带甜，鲜嫩可口，令人难忘。
7、博山烤肉
博山烤肉是山东淄博流传上百年绝无仅有的传统名吃，和普通烤肉不同，博山烤肉烤的是猪肉，刚刚烤出来的肉鲜腻香脆，呈现金黄色，咬着咯咯作响，那种具有爆发力的香味充斥整个口腔，令人大呼过瘾。
8、淄川肉烧饼
淄川肉烧饼相传流传至今已有上千年历史了，与其说它是烤制出的烧饼，不如说它是用热气炙出来的烧饼，外形又薄又圆，带有满满的一层芝麻，外层吃着特别的酥脆，内里馅料鲜美，整体给人感觉是筋道耐嚼，满口生香。
9、石蛤蟆水饺
石蛤蟆水饺是山东博山的一道传统名吃，它的外形看起来特别像是一个金元宝，这道水饺有一个典型特点就是馅多、肉多。并且还带有一碗椒汤，吃起来特别舒服，原汤化原食，香而不腻，很多人吃过石蛤蟆水饺之后，都会给它最高的赞誉，说它是他们吃过最好吃的水饺。
10、博山砸鱼汤
博山砸鱼汤是山东博山的一道汉族名吃，也是博山人酒席上吃鱼后必备的一道工序，主要是用剩下的鱼肉、鱼头、鱼骨，加上少量的糖，多放点醋和胡椒，有的还会在里边打入一个鸡蛋，喝到嘴中酸辣开胃，特别解腻。
去淄博吃烧烤必点菜品有哪些？
要说淄博烧烤的必点菜品，就不得不先提淄博烧烤的特色吃法：就是用小饼卷着烤好的食材和小葱，然后蘸上特制的蘸料，连饼带肉一口咬下去，酥脆香辣，满口留香。
这种吃法既增加了口感，又中和了烧烤的油腻，简直让人欲罢不能。
所以说，这个小饼是淄博烧烤的第一必备配菜，它是用面粉和水揉成面团，再擀成薄饼贴在铁锅上烙制的，好的小饼应该外皮微焦，内部软糯，直接撕开吃也好吃。
然后蘸料是淄博烧烤的点睛之笔，只是每家店都有自己的秘制蘸料，一般里面都有甜面酱、芝麻酱、辣椒油、花生碎、蒜泥、香菜等等，可以根据个人喜好调节辣度和甜度，主要给烧烤增添风味。
除了小饼和蘸料，清新的当地小葱是淄博烧烤清爽解腻的关键，把新鲜的小葱洗净切段，放在盘子里就直接可以卷在小饼里吃了，清香辛辣的口感。
再介绍一些必点的烤串吧：
1、羊肉串：可以说是淄博烧烤的代表菜品之一，用新鲜的羊肉切成小块，腌制后用木炭烤制，撒上孜然、辣椒、花椒等调料，肉质细嫩，不油不膻。
2、带皮五花：用带皮的五花肉切成薄片，撒上孜然、辣椒粉等调料，烤至皮脆肉嫩，油而不腻。
3、蒜瓣肉：挑选肉质鲜嫩、肥瘦相间的肉串，先提前用蒜瓣和酱油腌制，再烤出来的时候香气扑鼻。
4、烤鸡翅膀：淄博的鸡翅膀烤制时间长，用足够的火候烤出来是外皮酥脆、内里嫩滑，是淄博很多烤肉店的招牌菜之一。
5、青椒肉串：是用青椒和肉片交替穿成的串，烤出来会带有青椒清香和肉片的鲜嫩。
6、烤鱼系列：淄博烧烤中的烤鱼有草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲢鱼等等，吃到时候喜欢搭配蒜泥、豆瓣酱等调味，烤鱼口味通常比较辣。
当然还有很多其它烧烤菜品，可以说淄博烧烤已经成为了一道山东地方特色美食，如果有机会一定要去尝试一下。
淄博除了烧烤比较吸引人，还有哪些值得一去的点?
淄博是山东省的一个历史文化名城，也是中国陶瓷的重要产地之一，拥有悠久的陶瓷历史和丰富的陶瓷文化，可以说是见证了陶瓷的发展变迁。
如果你对陶瓷感兴趣，那么你一定要去淄博陶瓷琉璃博物馆，这里是中国最大的陶瓷专题博物馆，展示了从新石器时代到现代的各种陶瓷器物和工艺技术，还有世界上最早的人造玻璃——琉璃。你还可以在这里亲手制作一件属于自己的陶瓷艺术品，或者挑选一些精致的陶瓷饰品带回家留作纪念。
除了陶瓷文化，淄博还有许多其它的富有民间特色的传统工艺品，生动有趣的皮影戏、图案精美的剪纸、刺绣和木雕等等，这些均代表了淄博的民间艺术和手工艺传统。
你可以去周村古商城看看这些工艺品，这里是一个保存完好的明清时期的商业街区，有着古朴典雅的建筑风格和浓厚的历史氛围。
如果你喜欢历史建筑遗迹，那么淄博周边有许多古镇和历史遗迹，保留着比较多的传统建筑风格和文化氛围。
作为游客，在一些古镇可以欣赏到古老的建筑、古街巷和文化景点，领略到淄博的历史魅力。比如淄川区九如山，这里是中国最大的皇家园林之一，曾经是明代嘉靖皇帝行宫所在地，有着丰富的历史文化内涵和优美的自然风光。再比如博山区博山古镇，这里是中国历史文化名镇之一，也是中国四大火山群之一博山火山群所在地，有着悠久的火山文化和陶瓷文化。
当然，淄博周边还拥有一些自然景观资源，适合户外休闲放松。像淄博市区内就有千佛山风景区，这里有着各种佛教建筑、雕塑、壁画等文化遗产，还有着秀丽多姿的自然景观和丰富多彩的娱乐项目，是淄博市民休闲度假的好去处。
还有以森林为主体的生态型景区的原山国家森林公园，这里是江北地区最大的天然植物林，有着各种珍稀植物和动物，还有着奇特的地貌景观和人文景观，是淄博的一张绿色名片。
还有以岩溶地貌为特色的博山开元溶洞，这里是山东省最大的溶洞，内部有着各种形态各异的钟乳石和石笋，还有着唐代开元年间的石刻和遗迹文物，更有新石器时期以来的珍贵文化遗存，是山东第一洞，这里欣赏到神奇的地下世界、了解到淄博的古代文明、感受到淄博的陶瓷魅力。
再比如博山区博山古镇，这里是中国历史文化名镇之一，也是中国四大火山群之一博山火山群所在地，有着悠久的火山文化和陶瓷文化。你可以在这里参观博山火山群国家地质公园、博山湖风景区、博山古城等景点，还可以在这里体验到博山特色的温泉、烧烤、烟花等活动。
今年五一，淄博会是个很火的旅游目的地，淄博除了烧烤还有哪些地方值得游玩？
淄博是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，除了美食烧烤，还有很多值得游玩的地方，以下是一些推荐：
1. 淄博博物馆：淄博博物馆是一座集文物收藏、展览、科研、教育和文化交流于一体的综合性博物馆，馆内收藏了大量的历史文物和艺术品，是了解淄博历史文化的好去处。
2. 淄博市区：淄博市区有很多历史文化景点，如淄博古城、张店古城、张家洼遗址等，可以感受到淄博的历史和文化底蕴。
3. 世界文化遗产——山东省泰山：泰山是中国五岳之首，也是世界文化遗产，距离淄博不远，可以在五一期间前往游玩。
4. 淄博市区公园：淄博市区有很多公园，如张店公园、淄博公园、博山公园等，可以在公园里散步、休闲、观景。
5. 淄博市区商业街区：淄博市区有很多商业街区，如张店步行街、淄博广场、博山商业街等，可以购物、品尝美食、感受城市的繁华。
6. 淄博市区的寺庙：淄博市区有很多寺庙，如灵山寺、南山寺、天台寺等，可以感受佛教文化的熏陶，也可以在寺庙里寻找内心的宁静。
7. 淄博市区的美食：淄博有很多美食，如烧烤、糖葫芦、糖画、麻花等，可以品尝当地的特色美食，感受淄博的美食文化。
8. 淄博市区的温泉：淄博市区有很多温泉，如博山温泉、张店温泉、淄川温泉等，可以在温泉里放松身心，享受温泉的疗效。
9. 淄博市区的夜景：淄博市区的夜景也很美，如张店步行街、淄博广场、博山商业街等，可以在夜晚感受城市的繁华和美丽。
总之，淄博有着丰富的历史文化和自然景观，五一期间可以前往淄博博物馆、淄博市区、泰山等地游玩，感受淄博的魅力。
